Kako narediti mleko v predmestju

V bližnji predmestju, skoraj v prestolnici, živi krave. In ne nekakšne dekorativne, ampak najbolj realne - tiste, ki dajejo mleko. V okviru informacijskega programa "Tri mlečne izdelke na dan" so novinarji odšli na "državno kmetijo Lenin", da bi videli, kako živijo krave na kmetijah 21. stoletja in kako se proizvaja sodobno mleko..

(14 fotografij skupaj)

Skupaj v državnih kmetijah 1050 krav.

Zelo majhne teletke živijo v ločenem "jelovniku", starejše tele so že v skupinah - po starosti.

V prvih 10 dneh po rojstvu mleko iz krave gre za hranjenje novorojenčka. Mleko se dostavi teletom v "Milk Taxi", kmetijski delavci pozorno spremljajo, da je vse mleko jedo..

Stare tele se hranijo na uravnoteženi krmi, ki ima vse, kar teleti potrebujejo za zdravo rast.

Na kmetiji živijo samo krave, na kmetiji ni bikov. Zahvaljujoč sodobnim osemenjivnim tehnologijam, ki vam omogočajo, da izberete spol bodočega teleta, se na kmetiji rodijo samo ženske.

Krava pripravljenost za oploditev samodejno določi sistem upravljanja s čredami: osebje na kmetijskem gospodarstvu prejme signal, da je žival pod določenim številom "v lovu".

V vsakem skednju živi 200 živali, ki jih na smrt opravijo le dve osebi. Imajo dovolj časa za prehrano živali in mleka. Toda čiščenje se opravi samodejno - vsako uro. Posebne palice se premikajo po tleh skednje, ki izprazni nečistoče. Naprava ne povzroča nevšečnosti za krave. Živali se hitro navadijo in ob pravem času dvignejo noge, da ne motijo ​​čiščenja.

Kmetija ima najbolj udobne pogoje za živali: prosto se premikajo v skednju, v kateri so nameščeni posebni vagoni in pivci. Takšno vzdrževanje živali se imenuje ohlapno.

Krave hranijo samo naravno hrano. Osnova prehrane je sestavljena iz koruzne silaže in mešanega travnatega sena. Meni vsebuje tudi naravne dodatke (pesni rezanci, soja, canola) in mineralne dodatke.

Mnogi verjamejo, da se krave najbolje pasejo na travniku. To ni. Toplota, žuželke, potovanje na velike razdalje pri iskanju hrane in vode - vse to povzroča nelagodje krav. In kar je najpomembnejše, bolj se krava premakne, manj pa daje mleku.

Vsaka krava v povprečju dobi 26 litrov mleka najvišjega razreda na dan. To je velika številka tudi po evropskih standardih. Krave gredo na mleko trikrat dnevno - v skupinah po 12 živali. Postopek proizvodnje mleka je avtomatiziran, vendar ne samo stroja, ampak tudi oseba spremlja stanje živali med molžo. Če molža prinaša neudobje kravi, delavci na kmetiji ustavijo postopek in ugotovijo, kaj mu ni všeč.

Celotno mleko se temeljito preverja tako na kmetiji kot tudi v mleko. Obstaja veliko parametrov: prisotnost umazanije in tujih predmetov, kislost, vsebnost maščob, beljakovine, prisotnost antibiotikov, število bakterij in tako naprej.

Enkrat na mesec, vsaka žival udeleži odgovornega dogodka - kontrolne molže. Mleko se analizira v neodvisnem laboratoriju in če je kaj narobe, bo krava prilagodila prehrano, dodala vitamine in minerale..

Mleko v procesu molže iz krave vstopa neposredno v poseben vsebnik in se takoj ohladi. To vam omogoča, da shranite vse uporabne lastnosti izdelka. V nekaj urah se ohladijo mleko v mlekarnah in tam proizvajajo naravne in okusne mlečne izdelke, ki so koristni za odrasle in otroke..

Glej tudi - Na valovih našega spomina: mleko in mlečni izdelki ZSSR