Vikinška prehrana z nordijskim značajem

Mediteranska kuhinja je postala običajna, saj je mogoče kot najbolj zdravo hrano na svetu. Seveda lahko vse to obilo rib, oljčnega olja, zelenjave in plodov, slabo maščob in bogato z antioksidanti in vlakninami podaljša življenjsko dobo katerekoli osebe..

Ampak živimo veliko na severu in bi morali drugače pojedli. No, tam, na robu Vikingov in nordijske kuhinje, bomo našli še en vir resnične moške moči. In pomagajte nam razumeti glavne elemente severne prehrane Trine Hanemann, avtorica nordijske prehrane.

Želite biti močni in zdravi, kot so skandinavski bojevniki? Bodite pozorni na izdelke, opisane v tej izdaji..

Glej tudi vprašanje - Olimpijske prehrane

(Samo 5 fotografij)

Poštni sponzor: Elektronski meni: sistem eMenu (elektronski meni) je interaktivni sistem naročanja, ki omogoča gostu, da se brez težav in hitro seznani s številnimi ponujenimi jedmi kadarkoli brez pomoči natakarja ali zahteva račun.

1. mastne ribe

Sled se najpogosteje uporablja., lososa ali skuše. Nizka kalorija, bogata z beljakovinami in drugimi hranili, ribe "prinašajo" na mizo veliko maščob omega-3, ki so odlična protivnetna snov. Ocenjuje se, da oseba poje omega-6 s hrano 15-krat več kot omega-3, medtem ko bi bilo idealno, da bi bile te maščobe enako.

2. Celotno zrnje

Žitne kulture, ki običajno rastejo v severni klimi, vključujejo predvsem rž, oves in ječmen. Vključitev v zrno, bogato z vlakninami, izboljša prebavo in telo dopolnjuje z beljakovinami. Rženi kruh je tradicionalna vrsta kruha za skandinavsko kuhinjo. Študije so pokazale, da je rž koristno pri boju proti nekaterim vrstam raka, vključno z rakom prostate..

3. Berry mix

Jagode borovnic, robidov, rdečih in črnih ribezov, bokov in še posebej lingvice in oblačnic so boljše od navadnih plodov. Vsebujejo naravni sladkor in tako zadovoljijo človeško potrebo po sladicah. Borovnice, maline in robide so bogate z antioksidanti, vključno z vitaminom C. Dobro je jesti jih zjutraj in dodaja jogurt in ovseno kašo.

4. Korenska zelenjava

Korenje, pesa, parsnipe, koren peteršilja, artičoke v Jeruzalemu in praktično vse, kar raste v zemlji, je vključeno v tradicionalno skandinavsko prehrano Hanemann. Nizko kalorična, vendar bogata z beljakovinami, so še posebej dobra v jeseni in pozimi.

5. Zelje

Vse vrste zelja - bela, rdeča, Savoj, brstični ohrovt, kale - so se dobro razvile v hladnem ozračju. Bogat so z železom, vitamini in drugimi koristnimi snovmi. Znanstveniki iz univerze v Oslu so ugotovili, da je zelje vir močnih antioksidantov, vključno z maščobnimi kislinami omega-3 in vitaminom K. Odlično kot stransko krožnik za obara, pico ali preprosto kot solato.