Testenine so priljubljena hrana mnogih ljudi. Niso samo okusni, ampak tudi preprosti za pripravo: vrejo vrelo vodo in premešamo, dokler ne kuhamo. Toda brez vsega, testenina je nekako dolgočasna in monotono, tako da bomo danes delili z vami recepti omake, ki bodo popolnoma ustrezali običajnemu jedu..
(7 fotografij skupaj)
Vir: AdMe.ru
Omaka "Bolognese"
Sestavine:
250 g govejega mesa
8 kosov svež paradižnik
1 velika čreda česna
100 g naribanega sira (parmezan)
1/2 skodelice rdečega vina
bazilika, origana, črnega popra po okusu
Kuhanje:
Pripravite goveje meso v posodo v oljčnem olju.
Nalijte vino in gnetite kepe. Potrebno je, da se tekočina izhlapi..
Nato dodajte koščke paradižnika (predhodno olupljen paradižnik z vrelo vodo in odstranite kožo iz njih). Mešamo in nežno vzhajamo približno 25-30 minut..
Po tem dodajte sesekljan česen, bazilika, origano, črni poper v mešanico. Tomim približno 10 minut.
Dodajte omako na testenine in potresemo z naribanim sirom.
Sireva in smetana z gobami in svinjskim mesom
Sestavine:
500 g gob (znamenitosti)
500 g svinjine
200 g trdega sira
200 ml kisle smetane (20% maščobe)
1 kozarec belega vina
1 čebulo glava
4-5 česna česna
sol
poper
Kuhanje:
Sesajte česen in čebulo, meso razrežite na velike kocke, gobe - črtice. V rastlinskem olju naj sveže v zlati rjavi rjavi barvi.
Nato dodajte ocvrto meso in gobe na posodo in jo napolnite z vinom in majhno količino vode. Daj malo obara, dodajte smetano in nariban trdi sir. Kuhajte, dokler meso ne kuhate. Bon appetit!
Sirna omaka
Sestavine:
50 ml smetane
200 g mletega sadjenega sira (na primer z gobskim okusom)
1/2 žličke mešanice poper
1/2 žličke posušeno baziliko
ščepec tleh ingverja in muškatnega oreščka
2-3 stroka česna
sol
Kuhanje:
Ses kruh na majhne kocke.
Kremo zmešamo s sesekljanim sirom in jo topimo v vodni kopeli. Po 8-10 minutah premešajte omako, dokler ni gladka. Dodajte sol, začimbe in bazilika, sesekljan česen. Spet premešajte. Po potrebi dodajte še več smetane.
Omaka je pripravljena! Bon appetit!
Pesto omaka
Sestavine:
1 žlica. l oljčno olje
1 kup bosila
1 česna žlica
40 g pinjole
50 g naribanega sira (parmezan)
sol po okusu
Kuhanje:
V mešalnik dodajte bosiljak, česen in pinjole, dodajte malo soli, vlijemo v oljčno olje in zmeljemo do pire.
Dodajte sir in premešajte.
Pripravljena omaka dodajte testeninam.
Omaka s paradižnikom in morskimi sadeži
Sestavine:
350 g morskega koktajla (po vašem okusu)
8 kosov svež paradižnik
2 stroka česna
1 majhna kup peteršilja
2 tbsp. l belo vino
čili po okusu
oljčno olje po okusu
Kuhanje:
Seafood vre v vrelo vodo 2 minuti, lahko v isti brozgi kuhamo in testenine.
Odstranite peteršilj in česen, dodajte malo soli in oljčnega olja. Zmešajte jih, dokler se ne pojavi sok..
Pršimo meso paradižnika na visoki vročini 1 minuto, nato pa dodamo vino in čil za okus. Simmer za približno 7 minut.
V ponev z omako dodamo mešanico česna in zelišč in kuhamo 3 minute.
Spojite testenine, prelijte paradižnikovo omako in na vrhu postavite morske sadeže..
Tuna omaka
Sestavine (za 2 osebi):
3 kosi svež paradižnik
1 plavuti tuna (gnetenje)
1/2 majhna kozarec smetane
1 žlica. l med (ne kandiran)
2 tbsp. l oljčno olje
1 žlica. l suh česen ali par stisnjenih klinčkov svežega česna
sol, poper, sladka paprika (neobvezno)
Kuhanje:
Predragi paradižnik z vrelo vodo, lupino in razrezane na velike kocke. Olje segrejte v ponev, dajte paradižnik, česen, med in premešajte vse.
Po treh minutah dodajte tune v ponev, nato pa kisla smetana, sol, paprika, paprika. Fry na nizki vročini še 5 minut.
Prilepite ga v omako s omako, premešajte in izklopite ogenj.
Kremasta gobova omaka
Sestavine:
750 g šampinjona
225 ml kreme z nizko vsebnostjo maščob
2 tbsp. l sojina omaka
2 tbsp. l rastlinsko olje
1-2 stroka česna (neobvezno)
sol in poper po okusu
Kuhanje:
Gobe se drobno zmešamo in ocvrte 15 minut, dokler tekočina ne izhlapi in gobe so zlate barve..
Dodajte kremo in sojino omako na gobe. Fry, neprestano mešanje, dokler omaka rahlo ne zmanjša volumen (približno 3-5 minut). Dodajte sol in po želji dodajte nariban česen.
Share
Legal Technique