V eni stari francoski pesmi "Lola Loves Chocolate" peva in kdo ga ne ljubi? Obstajajo tudi ljudje, ki na splošno niso zelo sladki, vendar verjetno ne bodo zavrnili čokolade. Zato predlagamo, da vse prehrane postavite na stran in naredite eno od teh okusnih sladic..
(Samo 5 fotografij)
Vir: AdMe.ru
1. čokoladna torta iz čokolade
Potrebno bo:
150 g masla;
1,5 skodelice sladkorja;
200 g kisle smetane (20% in več);
250 ml smetane (33-38%);
2 jajca;
0,5 skodelice kakava;
180 g moke;
1 tsp. pecilni prašek;
1/4 žličke soda.
Čokoladni ganache:
100 g temne čokolade;
80 ml smetane (33-38%);
2 tbsp. l žganje.
Topping:
naribana čokolada;
mandljeve kosmiči.
Metoda priprave:
Talite maslo v ponvi. Dodajte sladkor, kislo smetano, jajca, smetano. Premešajte brez mešalnika, dokler ne prehaja gladko. Dodamo sok, prašek za peko v moko, premešamo in prelijemo v mešanico. Tudi zmešajte, dokler ni gladka Dodajte kakav.
Pripravite pekač. Testo in pečemo 45-50 minut v že segreto pečico pri 170 stopinjah. Cool.
Ganache: kremo in zdrobljeno čokolado postavite na ogenj in jo segrevajte z mešanjem, dokler se ne raztopi. Dodajte žganje, premešajte in ohladite na sobno temperaturo..
Obrnite torto na glavo in pour ganache. Ohladi in nato okrasite.
2. Veliki duo: piškotek + sira
Za piškote:
2 palice temne čokolade;
100 g olja;
2 jajca;
3 tbsp. l s kupom moke;
100 g sladkorja.
Za sira:
200 gramov skute;
2 palice bele čokolade;
1 jajce.
Metoda priprave:
Temeljite čokolado z maslom. Beat jajca s sladkorjem. Zmešajte jajčno mešanico s čokolado. Dodajte moko in ponovno premešajte. Ločite belo čokolado. Sesajte skuto s jajcem in raztopljeno belo čokolado. Temno čokoladno mešanico vlijemo v oljni kalup. Na vrh zgladi mešanico belega čokoladnega skuta in ga rahlo poravnajte..
Pečemo na 150 stopinj 55 minut. Uro pozneje bo pripravljen zračen čokoladni čudež. Odstranite iz kalupa in jo okrasite s čokoladnimi žetoni.
3. Dom Twix
Za preizkus:
200 g moke;
1 jajce;
2 tbsp. l sladkor;
80 g masla.
Za karamelo:
2 pločevin kondenziranega mleka;
2 tbsp. l maslo.
Za zgornji sloj:
250-300 g čokolade.
Metoda priprave:
Mešajte vse sestavine za preskus. Oblika (ne več kot 20-30 cm) položite s pergamentom in položite testo. Na več mestih pierce z vilicami in jih zamrznemo 10-15 minut. V pečico segrevamo na 180 stopinj 20 minut. Odstranite iz pečice in ohladite..
Kondenzirano mleko vlijemo v ponev, dodamo maslo in nenehno mešamo kuhamo na nizki temperaturi približno 20 minut ali dokler se masa ne preide v karamel..
Medtem ko karamel ni zamrznjen, ga hitro dajte na testo. Čašo prelijte v vodni kopeli. Čajano čokolado postavite na karamelo in to ura srecajte v hladilniku za dve uri. Cut na trge in jedo.
4. Čokoladna mana z jabolkami iz karamele
Potrebno bo:
3 jabolka;
50 g masla;
1/4 skodelice sladkorja;
200 g zdroba;
150 gramov sladkorja;
2 jajca;
250 g jogurta, 1% maščobe;
1 tsp. soda;
20 g kakava.
Metoda priprave:
V posodo položite zdrob, sladkor, jajca, kakav, kefir in soda. Gnetite testo in pustite, da nabrekne zrna zdrob in za "flirting" soda s kefirjem. Talite maslo v sesanju in vrgnite jabolka brez jedra in jih razrežite na 8-10 delov. Potresemo s sladkorjem in karameliziramo na vrhu, mešamo 10 minut..
Obliko položite s folijo in namažite z notranjosti z oljem. Na dnu položite pripravljena jabolka in na zgornji način nalijete zgoščeno čokoladno testo. V pečico segrejte 25 minut pri 180 °.
Odstranite desert iz kalupa in ga obrnite na rezalno mizo. Odstranite folijo. Razrežite na koščke. Postrezite s sladkorjem v prahu ali v kombinaciji s stepeno smetano. Zelo okusno z jutranjo kavo!
5. Cake "Hudičeva torta"
Potrebno bo:
540 g masla;
350 gramov sladkorja;
300 gramov pšenične moke;
250 g temne čokolade;
120 g kakava;
8 jajc;
250 ml kefirja;
10 g praška za pecenje;
10 ml ekstrakta vanilije;
5 g sode;
5 g morske soli;
čokoladni liker.
Metoda priprave:
Za testo prelijemo kakav 250 ml vroče vode in gnetemo do gladke. Pobijte 180 g masla in 200 g sladkorja, dodajte 2 jajca, izvleček vanilije, 2 žlici žlici. l moke in alkoholnih pijač, zmešajte vse.
Združite preostalo moko, pecilni prašek, soda in sol in dodajte k masi smetane in jajca, vlijemo v kefir in razredčeni kakav. Gnetite do debele čokoladne mase.
Velik plesen pokrijte s papirjem za peko, zamazanim z maslom, razpršite testo in pecite v predhodno segreti pečici približno 50-60 minut. Čašo prelijte v vodni kopeli. Preostalih 350 g zmehčenega masla in rumenjaka zmešajte z mešalcem.
Nalijte 100 ml vode v majhno ponev, prelijte preostanek sladkorja in kuhajte sirup na nizki temperaturi. Nežno dodajte sirup v rumenjake, dodajte maslo in topljeno čokolado in mešajte smetano. Končano torto v debelino odrežite na dva, razrežite s smetano in pecite na drugo..
Share
Legal Technique