10 živil, ki jih lahko hranite za življenje

Mnogi od nas imajo posebno shrambo na domu, kjer hranimo hrano, ki jo nameravamo takoj jesti. Ampak, če obdržite precej količino užitnih zalog, postane težko spremljati rok trajanja in nenehno nadomestiti pokvarjeno hrano..

Na srečo hrana, navedena v tem članku, ne bo nikoli povzročila takšnih težav. Seveda, če upoštevate vsa pravila shranjevanja. Najboljši način za ohranitev katerega koli od teh izdelkov je, da jih zapremo na suhem, temnem in hladnem mestu. In potem bodo primerni za hrano več let, morda celo stoletja in tisočletja, v skoraj nespremenjenem stanju pa bodo ohranile svoje hranilne lastnosti. Izbrali smo deset izdelkov, ki jih lahko shranimo skoraj za vedno..

(10 fotografij skupaj)

Vir: dnpmag.com

1. Med

Draga, še vedno užitna celo na tisoče let kasneje, se nahaja v starodavnih egiptovskih grobnicah. Lahko se hranijo za nedoločen čas zaradi dejstva, da vsebuje antibakterijske snovi. Poleg tega medu v svoji sestavi skorajda ni vode, zaradi česar je neprimeren habitat za mikroorganizme. Sčasoma, če med ni pasteriziran in ne sušen, lahko spremeni barvo in kristalizira, vendar bo še vedno varen za jesti..

2. sladkor

Sladkor lahko shranite za nedoločen čas, ne glede na to, ali je bel (rafinirano) ali rjava (z dodatkom kondenziranega zelenjavnega soka). Vendar je ta izdelek občutljiv na vlago. Absorbira ga, sladkor se lahko zlahka kristalizira v en velik kos, ki ga bo treba prekiniti s kladivom. Prepričajte se, da ga shranite v nepredušno posodo, da preprečite vstop vlage..

3. Beli riž

Vreča riža se lahko pokrije s prašnim prahom, zrna v njej pa bodo za vedno hranila svoje hranilne lastnosti. Vendar se ta izjava nanaša samo na beli riž. Rjavi riž ima dolg rok trajanja zaradi svoje mastne lupine..

4. Sol

Nikoli ne boste našli potekajočih soli, saj tehnično ni niti živilo, temveč mineral. Tako kot sladkor ima sol težko absorbirati vlago in se lahko spremeni v celo gručo, vendar ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Zelo pomembno je, da je ta izdelek doma, saj se sol ne uporablja samo kot začimba, temveč tudi pri ohranjanju drugih živil, v medicini in celo pri izdelavi mila..

5. koruzni škrob

Ponavadi se škrob uporablja kot zgoščevalec za prehrambene izdelke - omake in pudinge. Uporablja se tudi v številnih drugih sektorjih živilske industrije. Tudi prednosti koruznega škroba je mogoče izslediti tudi v medicini. Je pomembna sestavina pri proizvodnji prahu, mazil, praškov in zmesi. Da bi ohranili škrob vedno in vedno, poskrbite, da ga hranite v nepredušni embalaži na suhem in hladnem mestu..

6. Močne alkoholne pijače

Alkoholne pijače, kot so rum, vodka ali whisky, ne bodo nikoli potekle. Dokler je alkohol shranjen v temnem, hladnem prostoru in pokrov je tesno privijačen, ni razloga za hitenje, da se steklenica konča. Vendar pa pod vplivom visokih temperatur, zraka ali svetlobe lahko okus alkohola močno trpi..

7. Kis

Kis je drug izdelek, ki bo vedno uporaben, v preteklih letih pa se bodo njegove koristne lastnosti izboljšale. Poleg tega, da jo uporabljate kot solatni preliv ali konzerviranje zelenjave, ima kislina veliko gospodinjskih potreb in ga je enostavno narediti doma..

8. Sojina omaka

Sojinska omaka vsebuje izredno veliko količino soli, ki preprečuje rast bakterij v njej, tako da ne potrebuje konzervansov, tudi med dolgotrajnim shranjevanjem. Čeprav je sojina omaka težko pokvariti, je to nekakšen izdelek, ki okusi bolje med svežo.

9. kocke buillon

Buillonova kocka je stisnjena koncentrirana rastlinska ali mesna juha, dehidrirana v procesu kuhanja. Visoka vsebnost natrijevega klorida in mononatrijevega glutamata omogoča hranjenje kocke bujona za nedoločen čas. Vendar je ta izdelek zelo občutljiv na pogoje shranjevanja in ne prenaša visoke vlažnosti..

10. Ghee

Ghee se proizvaja s taljenjem masla in iztiskanjem mlečnih beljakovin in mlečnega sladkorja iz mešanice. Nato preostalo maslo greje v vakuumskih kotlih, da izhlapi vodo. Dehidrirano na ta način, maščobe ne potrebujejo hladilnika in se lahko shranijo večno, pod pogojem, da ga hranite v zapečateni embalaži. Ghee je odličen nadomestek za redno olje, saj vsebuje veliko količino vitaminov, topnih v maščobah. Na primer, vitamin A, vitamin E in vitamin D.