Share
Vse o nasvetih: od kod prihaja ta koncept, kdo in koliko naj ostane čaj, kako izraziti zadovoljstvo s storitvijo, če ni denarja, in kaj storiti, če vam osebje ne bo pustilo brez spodbude.
(Skupaj 9 fotografij)
Vir: National Geographic Rusija
1. Kje in kdaj so se pojavili nasveti?
Obstajajo vsaj dve različici izvora pojma "nasveti" (v angleščini - nasveti). Po eni izmed njih je nastanek nasvetov povezan s poreklom iz čajev XVIII stoletja? Noi? kulture v Angliji, ko so bogate dame in gospodje jedli dišečo pijačo v cvetočih vrtovih. Sčasoma so tisti, ki so želeli uživati v čajnem pijaču, postajati vse več in postajali vroči za mize, vse manj in manj - počasni natakarji niso imeli časa, da bi pravočasno služili vsem. Dodeljene prednostne naloge so bile škatle z napisom "TIPS" (Za zavarovanje klicne storitve - "za hitro servisiranje"), kovanci, ki so jih zaposleni opazno motivirali. V skladu z drugo različico je žlanga označena kot vir besede "tip"? glagol do konca - prenesejo nekaj od ene osebe do druge.
2. Komu in za kaj?
Nasveti običajno prepuščajo spremljevalcem kot nagrado za dobro delo. Vendar pa obstajajo izjeme od tega pravila: kuhar, stevardesa, zobozdravnik ali prevajalec se lahko preprosto užaljujejo kot odgovor na vašo "velikodušnost". Svetovni seznam "tip" poklicev? in kraji, kjer je običajno, da ostanete približno enako. V restavracijah je denar po navadi prepuščen natakarjem in bartenderjem po mizi. V hotelih je običajno dati čaj? vratar za dostavo prtljage v sobi, in zapuščajo, pustite denar služkinje - na postelji ali posteljo mize. V kozmetičnem salonu nasvete sklicujejo vsi, ki so vam služili osebno. Na letališčih je običajno, da se za njihove storitve prepustijo nosilcem. Navodila voznika in turističnega vodiča običajno zbirajo iz celotne skupine. Na ladji za križarjenje je denar prepuščen natakarjem, bartenderjem in služkinjam. Na koncu potovanja določite znesek v kuverti - nato se enakomerno porazdeli med celotno posadko plovila. V casinoju natakarji oddajo za čaje? Za vsako pijačo je krupij na koncu igre, še posebej v primeru zmage. Na bencinski črpalki in moja dodatna plačila bodo čakali delavci, ki vam služijo, medtem ko je na parkirišču običajno dati nasvete le, ko vračate avtomobil.
3. Plačajte ali ne?
Nasveti so ponavadi prostovoljni. Vsakdo odloči, ali jih bo dal in zakaj. Tudi v Ameriki, kjer je koničasta tradicija kultna in podprta s posebnim memorandumom Združenja ameriških restavracij, v katerem so določeni priporočeni zneski za njih, vas nihče ne bo poslal v zapor zaradi zavrnitve dodajanja računa. Največ - bodo poslani za vse glasno. Razlog za to, da niste točno plačali, je slaba storitev: lenoba, hudobnost, odsotnost. Ampak včasih se zgodi, da nasveti ostanejo v nasprotju z njihovo voljo: če so že vključeni v račun in napisani na čeku, so nasveti vključeni. Nič ne moreš storiti!
4. Prepovedano.
Obstajajo države, kjer nasveti niso sprejeti. Ali, kot na primer na Kitajskem, je z zakonom povsem prepovedana. Kitajci sami pravijo, da pomanjkanje nasvetov pomaga ohranjati temelje svojega pogleda na svet: delavec živi zahvaljujoč svojemu gospodarja in preprosto ne more vzeti denarja od drugih ljudi. Toda zahodni vpliv je neizogiben. Če bi prej kot odgovor na denar, ki ga je ponudil natakar, lahko slišal le prestrašen "Bu-bu-bu" ("Ne, ne, ne"), zdaj pa se je situacija spremenila. Pojavile so se številne drage restavracije, v katerih se nasveti lahko vključijo v račun, pri drugih čakalcih pa jih bo z veseljem sprejela kot spodbudo. Za razliko od Kitajske, na Japonskem denar ne bo natančno sprejet: japonski menijo, da je dobra služba njihova dolžnost in ne bo sprejela nobene nagrade? Prav tako lahko nasvet povrne čast lastnika japonske restavracije: ali dvomite, da je on sam sposoben plačati dobro za svoje zaposlene? Na Novi Zelandiji in Avstraliji so nasveti tudi nezaželeni in celo lahko povzročijo sovražno reakcijo - ni pomembno, ali pustite denar natakarju, natakarju ali služkinji. Leta 2010 je Ministrstvo za gospodarstvo Združenih arabskih emiratov prepovedalo restavracije in kavarne delavcev, da bi vključili nasvete v račun. Prepoved velja za gostinske objekte, ki se nahajajo izven hotelov in turističnih središč in veljajo po vsej državi. Tudi turisti in lokalni prebivalci so bili naprošeni, da se pritožijo glede zahtev, ki presegajo račun. Kršitve institucij prepovedi se kaznujejo in celo zavrnejo dovoljenje za trgovanje. Brunej lahko vključite tudi na improviziranem seznamu "No Tips, Please" ?, Oman, Južna Koreja in Singapur.
5. velikost vrha.
Vsaka država ima svoje lastne velikosti in pogoje za nasvete. Konvencionalno so lahko vsi razdeljeni v dve kategoriji: prvič, kjer so nasveti podani v višini, določeni v računu; in drugo, kjer so nasveti že vključeni v račun. Običajno se velikost konice giblje od 5 do 10% celotnega računa. Ampak obstaja nepisano pravilo: najmanjši znesek ne sme biti manjši od bankovca najmanjše nominalne vrednosti (1 dolar, 1 evro, 10 rubljev ipd.). V taksijah je običajno, da se zaokrožite na naslednje celo število: če je meter 5,40 $, potem morate dati 6 $, če ste 14 $, nato 15 $ itd. Največji nasveti - do 25% - običajno ostanejo v ZDA. Tu so glavni prihodki delavcev v storitvenem sektorju. V Združenih državah se počutite skoraj zavezane: v napisu TIPS je tudi škatla z napisom TIPS tudi v McDonaldsu. Zapustiti manj kot 10% se šteje za nespodobno: dohiteti, obtoževati pozabljivost in zahtevati poročanje.
Druga država, ki se tudi ne znebi dragega "čaja", je Francija. Tukaj bo znesek 15-16% naročila samodejno vključen v račun (storitev, vključno z vrstico). Francozi sami ne dajejo dodatnih nasvetov, tujcev - precej iz nevednosti. V Italiji in Nemčiji bo preverjanje vključevalo skromnejših 5-10%. V večini drugih držav so nasveti prostovoljni, vendar le redko padejo pod 5%, samo v Sevensih, Kingsu, Nizozemskem in Avstriji 3-6%. Na vzhodu - v Tuniziji, v Turčiji in v Egiptu - običajni nasveti 5-10% se imenujejo "baksheesh" in se pričakujejo povsod: stopnja nadlegovanja osebja pri poskusu zaslužka na čajevih? pogosto zahteva ločeno moralno pripravo. V Rusiji tip kulture postopno razvija v povprečju količino čajev? je 10% in skoraj nikoli ni vključen v račun: nagrajeni natakar je dobrodošel, vendar vedno ostane pri vaši presoji.
6. Kaj storiti, če ni denarja?
Tudi če plačujete s kreditno kartico, je dobro imeti nekaj denarja za nasvet z vami. Vendar pa njena odsotnost ni težava: od kartice zahtevajte odpis dodatnih zneskov. Preverjanje v ločeni vrstici je lahko odstavek z približno naslednjim besedilom: "Prosim, da odpisate __ rubljev s kreditne kartice za stroške prevrnitve." Nasveti, ki so ostali z bančno kartico, so odstranjeni iz njene druge transakcije ?: najprej banka prejme sporočilo o umiku denarja iz računa in nato o umiku denarja za opravljeno storitev. Takšni nasveti so obdavčeni in zato niso tako ljubi natakarji. Če ni denarja, nobena kartica na roki, soja? Otrok in spomin s simboli vaše države, peresa, cigaret ali podobne malenkosti. Glavna stvar - ne puščajte dobre osebe brez pozornosti. Preverjevalci sami pravijo, da če nimate naslova, lahko vedno zahtevate knjigo pritožb in napišete nekaj dobrega - vsaj se bo vaše razpoloženje izboljšalo in ustanovitev bo imela ugled.
7. Kako ravnati z nezadovoljstvom?
Osebno nezadovoljstvo s količino konica je mogoče najti kjerkoli, vendar je najslabša stvar v ZDA: če zapustite manj kot 15%, vas bo vedno vprašal, kaj je narobe. Ne boste našli razumnega odgovora - se soočate z vsemi strankami, ki se zanesejo po vsem svetu. Mladi natakar iz San Francisca je nekoč ustvaril spletno stran z informacijami o najbolj pohlepnih kupcih. Skrivne službe, seveda, hitro zapreti "zaradi varnosti", vendar ostaja dejstvo, da moraš v Ameriki sprejeti potrebo po odhodu za čaj?. To se zgodi, da se osebje obnaša nesprejemljivo: odkrito si nesramen ali ne vrne spremembe. Tukaj lahko prideš zmedeno - da se umakneš ali kriviš nekaj računov na mizi. Ampak bolje je pogledati na načelo: prositi za knjigo pritožb in vas spomniti, da nasveti in spremembe niso enake stvari, ampak "čaji?" - je prostovoljno. In v tej situaciji, zagotovo preveč.
8. Osebne izkušnje
Anna Golikova, študentka
"Ko sem potoval po državah, sem moral zapustiti nasvete povsod in povsod - ostali so odleteli v precej peni! Ko sem poskusil odpisati čaj?" Z ruske bančne kartice, toda banka je našla drugo operacijo - umiki za vzdrževanje - je bil sumljiv in ga je blokiral. Čeprav so bili vsi tovariši vse v redu ".
Alina Kolobkova, osebni trener
"Na službenem potovanju se nisem mogel navaditi na pomanjkanje vrha na Japonskem nekaj dni - sem pustil denar, zato me je vsakič ujela in rekel, da sem pozabil, da se odneham. Vrnil sem se, kaj lahko storiš!"
9. Zanimive informacije
? Željo ljudi, da zapustijo čaj? psihologi pojasnjujejo željo, da pokažejo svojo finančno sposobnost in da ustrezajo družbenim normam.
? Največji nasveti so natakarji, ki se strankam poimenujejo po imenu..
? Večina žensk, nevrotičnih in ekstrovertnih.
? V ameriški kavarni za hitro prehrano so črni seznami strank, kjer so ljudje, ki ne plačujejo ali dajejo manj kot 15%, vneseni - preprosto jim zavrnejo storitve..
? Pred osmimi leti je bila na Madžarskem sprejeta kostumografska častna koda, po kateri je bilo prepovedano, da so stranke opozorile na nasvete in pokazale nezadovoljstvo. Nastanek častnega kodeksa je pripeljal do dejstva, da je danes za čaje? začel zapustiti več.
? V pivnicah na Irskem se navadno spodbuja delo barmena za pijačo.
? Največji tip - 16.000 $ - je ostal v enem od novih in? Orc kavarnah ameriški poslovnež.
Legal Technique