Share
Francija je znana po številnih stvareh - lepem jeziku, očarljivih mestih, čudovitih plažah. Vendar pa je francoska kuhinja, ki je poznana in ljubljena po vsem svetu, in je nemogoče, da jo pozabimo. Ne glede na to, ali gre za preprosto rogljiček ali klasično krožno jed v vinu, bo francoska hrana vedno znana z gurmanskimi sladokusci. Ta izdaja predstavlja vašo pozornost 32 jedi, ki jih morate poskusiti v Franciji..
Vir: businessinsider.com
1. Francoska bagueta - morda najbolj priljubljena francoska hrana. To hrustljavo pecivo je sama po sebi okusno in s tradicionalnim francoskim sirom, kot sta Gruyere ali Brie. Če ste v Parizu, se prepričajte, da preskusite bageto v peči Le Grenier? Bolečina: letos je zmagala na tekmovanju za najboljšo bageto.
2. Krem brulee - najbolj znana in najljubša francoska deserta. Takoj, ko zaslišite krč trde karamelne skorje in potopite žlico v kremo, se ne vrne..
3. Če želite preizkusiti klasične kašaste frite (zrezek s pomfri), morate zagotovo obiskati pariško restavracijo Le Relais de l'Entrecote, ki je specializirana za to jed. Institucija je priljubljena pri turistih in pariških ljudeh, zato čakalne vrste tukaj niso redke.
4. Čeprav se "Mul frith" (klapavice in pomfri) šteje za belgijsko jed, je "Mul marinier" (Moules Marini? Res) francoska jed iz Normandije, katere ime se imenuje "morske školjke". Predstavljajte si, v Franciji, to izvrstno posodo šteje za hitro hrano.
5. Croque-Monsieur - francoska različica sendviča za vroče sire. Vključuje pršut in smetano sir gruyere, kot tudi behamelovo omako.
6. Piščanec v posodi "Kok-o-vene" (petelin v vinu) po definiciji ne more biti suh. Burgunda se šteje za rojstno mesto te jedi, zato je enoletni petelin (tehta približno tri kilograme), ki je v rdečem vinu z zelenjavo in česnom klasičen recept za "Kok-o-vene".
7. Escargo - polži - zdi se kot čudna jed za tujce, toda v Franciji velja za poslastico. Polži so vroče v črevesju s česnom in maslom.
8. "Profiteroles" - sladkana sladica iz sladoleda vanilije in prekrita s čokoladno omako.
9. Krompir - običajna jed v Franciji in v francoski jugovzhodni regiji Dauphiné, jo kuhamo z mlekom ali smetano, to se imenuje "Dauphine potato pečen krompir" ("Gratin dauphinou").
10. Beseda "souffle" prihaja iz francoskega glagola "dihati, udari", ta sladica je narejena iz belih belih beljakovin. Souffle "Grand Marnier" je pripravljen z dodatkom oranžnega žganja likerja.
11. Najboljše ostrig v Franciji je treba poiskati v Bretanji, imeli so francosko ime iz mesta Riec-sur-Belon - belon.
12. Čeprav "krvna klobasa" ne zveni zelo apetira, je eden od tradicionalnih elementov francoske kuhinje. Klobasa vsebuje svinjsko kri in se služi samostojno ali s stransko krožnico, kot je krompir.
13. Croissant je tudi francoska klasika. To puhasto pecivo v obliki polmeseca je mogoče najti v kateri koli pekovski državi..
14. Riet - nasoljena svinjska pašteta. Nujno jesti s kruhom ali krekerji.
15. "Knee de Brochet" je nekaj takega, kot so kumice. Izumili so jih v Lyonu in jih naredili iz rib (običajno ščuka), maslo, drobtine in omako iz jastogov. Enostavna, a krepka jed.
16. V Parizu pekarne in slaščičarne tekmujejo za pravico, da se pohvali z najboljšimi testeninami.
17. Če jeste surovo meso, želite biti prepričani, da je kuhan pravilno. "Zrezek tartare" - mleto surovo meso govejega mesa, vročeno s čebulo in kapri.
18. Ratatouille - edina francoska neodvisna obara. Ta jed, ki se je prvič pojavila v Nici, je narejena iz okusnih mediteranskih zelenjadnic, kot so bučke in jajčevci..
19. Kish je slanica, ki jo najdemo povsod v Franciji. Ena od tradicionalnih sort je Lorena quiche ali Kish Loren. Kuhan s slanino, jajci in včasih sira.
20. "Pan-o-chocola" pomeni "čokoladni kruh". Francoski peki so briljantno obvladali kombinacijo pečenja in čokolade.
21. Solata "Nicoise" prihaja iz Nice in je kombinacija zelene solate, paradižnika, kuhanih jajc, tunov, sardonov, oljk in fižola.
22. "Goveja burgiginjona" - jed govejega mesa, izvirno iz Burgundije. Združuje meso, zelenjavo, česen in seveda rdeče vino.
23. "Tarta Tatin" ni preprosta jabolčna pita, ampak "navznoter" pita. Pred pečenjem ocvrta jabolka v maslu in sladkorju.
24. "Blanket de vo" - teletina, maslo in korenje, kuhan v kremastem omaki. Meso v procesu kuhanja ne temne.
25. Duck - pogost pojav v francoski kuhinji. "Confi" - duck leg, kuhan v svojem soku, prvotno iz South Gascony.
26. Pladnji s kremami (francoske palačinke) so povsod po Parizu, zato bi jih morali ustaviti in poskusiti. Crepes so lahko sladki in slani. Classic - "maslo in sladkor".
27. "Kassule" je nekaj med obara in sladoled, pravi praznik želodca. Prihaja iz juga Francije in je narejen iz fižola, rac in svinjskega pigmenta.
28. "Bouillabaisse" je izumil v južnem pristaniškem mestu Marseilles, najbolje je poskusiti v restavraciji Le Miramar. Ta ribja juha s školjkami, zelenjavo in krompirjem.
29. Foie gras prihaja iz jugozahodnih dežel Francije - Alzacija in Perigorda. Šteje se za dobrote, izdelane iz raca ali gosje jeter. Na temo dopustnosti posebnega - ne zelo humano - pitja teh rac in gosi je veliko polemik.
30. "Madeleine" - francoski gurmanski piškoti iz piškotov v obliki morskega pokrovača.
31. Sokka je tako palačinka iz čičerije in oljčnega olja, jed izvira iz Nice. Običajno potresemo črnega popra in jedo z rokami.
32. "Tart flambe" - hrustljava pica iz Alzasa s kislo smetano, tanko narezana čebula in kosi slanine ali slanine.
Dragi bralci!
Ali želite slediti posodobitvam? Naročite se na našo stran v Facebook in kanal v Telegram.
Legal Technique