Najbolj priljubljene italijanske testenine

Testenine - kraljica italijanske kuhinje. Za leto povprečni italijanski absorbira več kot 26 kg testenin - štirikrat več kot na primer ameriški. Danes v Italiji proizvajajo suhe in sveže testenine, predvsem iz trde pšenice. Obstaja okoli 350 njegovih vrst. Sestavljeni del testenin je omaka, ki jo pripravljamo na osnovi različnih zelenjave, mesa, sira ali morskih sadežev. Tisti, ki imajo dovolj sreče, da poskusijo prave italijanske testenine, nikoli ne bodo pozabili njenega okusa in arome..

(Samo 22 fotografij)

Vir: supercoolpics.com

Dolga pasta

1. Mafalde - prilepite v obliki trakov z valovitimi robovi. Posoda prihaja iz Neaplja. (Francesca Longo)

2. Fettuccin - testenine v obliki dolgih trakov testa, širokih 7 milimetrov. Ime izhaja iz italijanske besede "fettuccia", kar pomeni "trak". (James)

3. Linguine - dolge testenine, rahlo sploščene oblike. Ime izhaja iz italijanske besede "linguine", kar pomeni "trs". Posoda izvira iz Kampanije. (tracy benjamin)

4. Bigoli - pasta v obliki dolgih votlih cevi. Jed je iz Benečije. (Terre dei Trabocchi)

5. Bukatini - testenine v obliki dolgih cevi. Ime izhaja iz italijanske besede "bucato", kar pomeni "polno lukenj". Posoda prihaja iz Lazia. (kochtopf)

6. Pappardelle - pasta v obliki trakov dolžine 13 mm. Posoda prihaja iz Toskane. (Terre dei Trabocchi)

7. Capellini. Ime izhaja iz italijanske besede "capello", kar pomeni "dlake". (Pink Sherbet Photography)

Kratka pasta

8. Pipe Rigate - testenine v obliki cevi, zvitega v polkrogu. Posoda izvira iz Kampanije. (Martin)

9. Farfalle - testenine v obliki trakov ali metuljev. Ime izhaja iz italijanske besede "farfalle", kar pomeni "metulj". Posoda prihaja iz Lombardije in Emilije-Romanja. Farfalle se pogosto uporablja kot sestavina v solatah ali obarah. (madlyinlovewithlife)

10. Konkvilija - testenine v obliki školjk do 5 cm. Konquilus se praviloma polni s polnjenjem mesa ali ribe in peče pod omako v peči. (živinoreja)

11. Kavatelli Plesi - testenine v obliki majhnih lupin. Posoda prihaja iz Puglia. (Terre dei Trabocchi)

12. Gemelli - testenine v obliki dveh sukanih cevi. Ime izhaja iz italijanske besede "gemelli", kar pomeni "dvojčka". (Matthew Mendoza)

13. Trofej - testenine v obliki pletenice. Jed je iz Genove. (Artizone)

14. Penne - pasta v obliki votle cevi s poševnimi kosi. Ime izhaja iz italijanske besede "penna", kar pomeni "pero". (Stuart Webster)

15. Rigatoni - testenine v obliki debelih kratkih cevi. (Piščanci iz Kanade)

16. Chelentani - prilepite v obliki izvirov. Jed je iz Benečije. (Nathanael Hevelone)

17. Fusilli - testenine v obliki spirale. Ime izhaja iz italijanske besede "fuso", kar pomeni "vreteno". (Rachel)

18. Radiator - testenine, v obliki radiatorjev. (Verjamem, da sem lahko Fry)

19. Garganelli - testenine z dodatkom jajc. Posoda prihaja iz Bologne. (Jameson Fink)

20. Ruote - testenine v obliki spiralnih koles. Služi z debelimi sirevi. (cookbookman17)

21. Torchetti - prilepite v obliki stolpov. Posoda prihaja iz Emilije. (Katrin Morenz)

22. Apulijsko uho. Posoda prihaja iz Puglia. (Terre dei Trabocchi)