V tovarni M & M izdelujejo bonbone, ki se topijo v ustih in ne v rokah.

Večina jih pozna in ljubi sladkarije M & M - drobne večbarvne čokolade, ki se, kot se vsi spominjajo, "topijo v ustih, ne pa v vaših rokah". Toda komaj kdo predstavi proces njihove proizvodnje. Na srečo so novinarji podjetja Business Insider nedavno obiskali proizvodnjo Mars Chocolate North America v Hackettstownu, NJ, kjer se proizvaja 50% vseh čokolad M & M v Združenih državah..

Mars Chocolate, delitev družbe Mars Corporation, ki v proizvodnji sladkarij, hrane za hišne živali in pijač stane približno 33 milijard dolarjev, proizvaja M & M in druge priljubljene bonbone, kot so Snickers, Dove, Milky Way in Twix. Tovarna v Hackettstownu je odprla leta 1958. V njej zaposluje 1.200 ljudi, tukaj pa je urad severnoameriške divizije. Mars Corporation je ustanovil Forrest E. Marsh Sr. leta 1941. Candy proizvodnja leta 1982 je bila prva v vesolju.

(Samo 20 fotografij)

Vir: poslovni insider

Slastna aroma čokolade se čuti tudi na vhodu v tovarno, ki se nahaja le nekaj sto metrov od pisarne Mars Chocolate v Hackettstownu v NJ..

Ko greste v tovarno, vas prosimo, da odstranite ves nakit. Zakaj zaposleni preverijo nohte obiskovalcev za lak? To se naredi tako, da se čipni lak ne vnaša v sladkarije. Tisti, ki jih sestavljajo žeblji, morajo nositi rokavice. Poleg tega obiskovalci dobijo laboratorijske plašče z oznako "Mars", tako kot vsi zaposleni.

Gostom so na voljo tudi čelade, očala, ušesca in mrežice za lase..

Vsakdo, ki pride v tovarno, mora biti oblečen takole..

Pred vstopom v delavnice morajo obiskovalci umiti roke, tudi če nosijo rokavice.

Tovarna ogled se začne s hodnikom, okrašenim s svetlo obarvanimi znaki M & M..

Tovarna v Hackettstownu proizvaja M & M s mlečno čokolado, M & M's Mini, M & M s kikirikijem in 21 vrstami izdelkov v različnih barvah in z različnimi oblikami..

"Mešanje in mehčanje čokolade je zelo pomembno," pravi Eida, delavnica tovarne. Conching je prva stopnja postopka, ko so vse sestavine čokolade mešane..

Potem se čokolada pošlje normalizaciji, kjer se segreje na želeno temperaturo, da se ustvari želena oblika čokolad M & M..

Kosi čokolade se premikajo skozi hladilne predore, preden jih prekrijejo barvita glazura.

Tukaj lahko obiskovalci poskusijo sveže M & M na svetu..

Takoj ko so bonboni hladni, dajo barvo. Ta proces se ne mudi.

Barva se uporablja počasi, dokler sladkarije nima svetle sence..

Blagovne znamke so rumene, rdeče, zelene, rjave, oranžne in modre, najnovejše barve. Nastala je leta 1995, ko so potrošniki glasovali za senco, ki naj bi nadomestila svetlo rjave M & M, proizvedene od konca 40-ih let.

Za M & M s kikirikiji so orehe, ki so prinesene v Hackettstown, predvsem iz jugovzhodne Združene države, najprej pražene. Potem jih prelijemo čez tri sloje čokolade, da dosežemo želeno razmerje..

Vsak dan se na milijone M & M izvajajo tukaj. Tovarna s površino približno 42,7 tisoč metrov je zelo hrupna in sijajna. Slani vonj prodira v tkanino. Sprva se lahko zdi prijetno, toda, po navedbah delavca, takoj, ko prideš domov, se zdi, da diši na kislo mleko..

Večina postopka je razvrščena in v mnogih krajih ni dovoljeno streljati. "Za tako majhen kos čokolade so M & M presenetljivo zapleteni. Ne moremo povedati vseh podrobnosti proizvodnega procesa, ker želimo ohraniti skrivnosti in čarobnost okoli črke" M. " saj je velika skrivnost ", - pravi zaposlenega v tovarni.

Ko vsi bonboni nosijo črko "M", je serija pakirana v pakiranjih in odpremljena po vsej državi..

"M & M's danes okusi popolnoma enako kot leta 1941, ko so šele začeli proizvajati, kar je neposreden rezultat naše koncentracije na stabilni in visoki kakovosti", pojasnjuje Eida.

Za začetek in zaključek pakiranja M & M je potrebno 10-12 ur..