Kaj izgleda kosilo v najboljši restavraciji na svetu?

Leta 2017 je ameriška restavracija Eleven Madison Park uradno priznana kot najboljša na svetu po oceni restavracij ugledne revije The Restaurant Magazine, ki temelji na raziskavi kuharjev, restavratorjev, gurmanov in restavracijskih kritikov po vsem svetu.

Na čelu restavracije je kuhar restavracije Daniel Hamm, lastnik zvezd Michelin, ki preseneča in prinaša gastronomsko užitke z izjemnimi francoskimi jedmi..

Blogger Julian Fangu je bil dovolj srečen, da je prišel v elegantno restavracijo in preizkusil jedilnico za 11 kosov. Večerja je trajala 3 ure in stala 295 USD na osebo..

Vir: poslovni insider

Najboljša restavracija na svetu se nahaja v New Yorku v okrožju Manhattan v kraju Flatiron na aveniji Madison..

V restavraciji so ogromna okna od tal do stropa.

Pojdiva v hrano. Restavracija ponuja meni za degustacijo in prigrizke. Prve so bile majhne in tople sirne pite.

Medtem ko gostje uživajo prigrizki, so na voljo za raziskovanje menija pijač. Vino Sira je bilo izbrano.

Ko vino postane pladenj z prigrizki..

Korenček marmelada.

Tartar tuna.

V preteklih letih je restavracija služila svojemu znani pudingu za piščance. Ta puding je krunil žele špargljev.

Majhna kiča z jajcem in jopiči.

Hrustljavi sladki rog.

Cocktail "Mint Julep", ki temelji na bourbonu, vodi, ledu in sveži meti.

Kruh signalizira zgodnjo vročino glavnih jedi.

Tople pahuljice bodo popolnoma združene z maslom iz koze ali kravjega mleka..

Prvi tečaj - Sterling Royal kaviar z dimljenim jesetrom in kremo lososa.

Ta jed sestoji iz treh sestavin treh različnih temperatur - morskega ježka, jajčeca z zeleno jabolko in klobase..

Poskusite z žlico.

Lizalica z grahom in meto.

Restavracija se ponaša s tem, da tukaj služi sveže pridelke. Na fotografiji so sveže beluši z jamonom..

Foie gras, ki se dobesedno topi v ustih, s kislo pomladno zelenjavo in redkevami.

Nežni atlantski morski pes je postregel z dimljenim česnom otroka in škrobnim jastogom.

Vsaka jed je presegla prejšnjo. Novi škotski jastreb z mladimi korenčkami, ingverjem in granolo z začimbami.

Počasno kuhan piščanec z velikanimi sladkovodnimi kozicami in algami.

Štiri načine za kuhanje jajca Colorado - Ravioli, klobase, ribe in sladko meso.

Vrhunec programa je moška raca s sivko, glazirana z medom..

Raca z jagodami in špargljem.

Zraven mize je odpeljal voziček. Kavčar je služil tradicionalnemu siru do okusa gostov..

Kruh z rozinami se odlično širi s sirom.

In končno, sladica - mandarinska pena, zamrznjena s tekočim dušikom..

Radovedna različica sladice iz mleka in čokolade - dehidrirani čokoladni mousse, karamelno beli čokoladni sorbet, opečeno suho mleko.

Zadnja jed je plošča z mnogimi okusnimi tortami različnih okusov..

In pri ločitvi - majhna žele škatla.