Share
Letos je narava nas pustila brez indijskega poletja, ki jo nadomešča s preveč kul in deževnim vremenom. Ko je zunaj okna tako hladno in hladno, hočem preživeti čas doma, pokriti s preprogo, s skodelico vročega čaja ali v dobri družbi, pri čemer gosti doma domače mulled vino.
Za vas smo pripravili topli recepti za pijačo, ki jih lahko sami pripravljate doma..
(7 fotografij skupaj)
1. Sbiten - ta "stara ruska" pijača je skoraj tisoč let. V starih časih so se prvi samovari uporabljali samo za kuhanje. Pripravite sbiten zelišč, vode in medu. V hladni sezoni ta pijača ne ogreje samo telesa, temveč tudi duše, tako je pripravljena: medu, zelišči in začimbami dodamo v vrelo vodo na nizko vročino. Kuhajte, odstranite peno 10-15 minut in vztrajate najmanj pol ure. Za 1 liter vode potrebujete 50 gramov medu ,? limone, okus cimeta, meta, nageljnove žbice, origana.
2. Mulled vino. Njegova osnova je belo ali rdeče vino, na katerega so dodane sadje in začimbe. Glavno pravilo - vino ni vrelo. Nalije se v ponev, spusti ogenj. Dodajte začimbe in med. Temperatura mora biti približno 80 stopinj, nato pa pustite pod pokrovom 5-7 minut, da se pretaka vino. V steklenici okusa, cimeta, anisa in 2 žlici dišečega medu dodamo eno steklenico rdečega vina (750 ml).
3. Grog je še bolj demokratičen kot mulled vino - sestavine so lahko sladkor, med, začimbe in začimbe, citrusi in sadje, karamel in celo smetana. Toda upoštevati moramo, da je vsebnost alkohola v groghu precej višja kot v kuhanem vinu, zato je priporočljivo, da jo uporabljamo z veliko pozornostjo. Da bi pripravili grog, potrebujemo 50 g čajnega piva, 0,75-1 l vodke, 0,75-1 l vode in 200-250 g sladkorja. Tehnologija kuhanja pijače je preprosta: kuhajte 1-2 kozarca vode, dodajte isto količino vodke in sladkorja, počakajte vse do 5 minut pri nizki vročini, pražite čaj v preostali vodi na običajen način, pustite, da se piva. V vročem sirupu prelijete napolnjeni gotovi čaj in preostalo nekoliko segreto vodo, premešajte.
4. Punch. Metoda priprave punch je preprosta in spominja na zdaj znano mulled vino in grog. V emajlih ali keramičnih jedi se vino segreje na 70 stopinj, dodaja sladkor, med in začimbe. Del citrusov se razreže na majhne koščke, iztisne sok iz ostalih. Ogrevajte posodo, v kateri bo pijača postrežena - to lahko storite tako, da v njej vlijete vrelo vodo. Rum in filtriran sok vlijemo v vročo posodo, damo koščke sadja in dodamo vroče filtrirano vino. Vroči, seveda vroče. Za limonino in oranžno punch boste potrebovali: 0,5 l ruma, 1 l vode, 250 g sladkorja, 0,75 l belega suhega vina, 2 pomaranče, 2 limone.
5. Toddy. Toddy, zelo priljubljen na Zahodu, je zelo podoben zgoraj navedenim pijačam, pri čemer je edina razlika, da je običajno pripraviti in servirati v ločenem steklu - to je "osebna pijača". Steklo segrejemo, nato pa ji dodamo 1 žlico. sladkor, 100 ml zelo vrele vode, 60 ml konjaka, rum ali viskija, cimetova palica, nekaj limoninega soka, naribanega korena ingverja in žlička medu. In če storite isto, samo brez alkoholne sestavine, po nekaj urah dobite koristno in poživljajočo pijačo, energijo in podporo imunskemu sistemu.
6. Najlažje in najbolj cenovno ugodno pijačo za segrevanje je seveda čaj. Posebej priporočljiv čaj na osnovi zelišč ali pikantnih okusov. Prostor domišljije tukaj omejuje samo odsotnost sestavin. Predlagamo, da skuhamo precej eksotično, vendar nič manj koristno in okusno možnost iz tega - tibetanski čaj z ingverjem in mlekom. Potrebovali bomo toplo mleko v mleku v črni čaj (0,5 čajne žličke), pripravljeno v 0,5 litra vode in zeleni čaj (2 čajna žlička), nato dodamo 10 grenivk in kardamona, 1 žlica. Spoon svež ingver, 0,5 tsp mletega muškatnega oreščka.
7. Čokolada z rumom. Ko je čas zelo majhen, lahko zamrzneš prijatelje z vročo čokolado z rumom. Dodajte 4: 1 rumu na sveže pripravljeno kakav, dodajte naribano čokolado in dajte nekaj kocke moljčice.
Lepo in toplo zvečer!
Legal Technique