V novem letu si želite razvajati sebe in svoje ljubljene z nekaj nenavadno prazničnega in okusnega..
Našli smo nekaj ustnih in originalnih predjedi, ki bodo okrasili katero koli novoletno mizo. Bodite opozorjeni: ti prigrizki ponavadi izginejo!
Vir: adme.ru
1. Krompirjeve palačinke s lososom
Potrebovali boste:
500 g krompirja (lahko je manj)
1 čebulna čebula
1 rdeča čebula
1 piščančje jajce
3 tbsp. l moko
200 g kisle smetane
200 g dimljenega lososa
poper (neobvezno)
sol
rastlinsko olje
Kuhanje:
Očistite krompir in jih rešite, nato pa previdno stisnite, premešajte in stisnite. Čebulo čisto, drobno sekamo in jo dodamo k krompirju.
Jajca rahlo premagajte z rumenjakom in ga skupaj z moko dodajte k krompirju. Sol, poper in dobro premešajte..
Testo napolnite z žlico na ponvi, segreto z rastlinskim oljem. Bolje je, da malo izložite, tako da so se palačinke izkazale majhne in lepe.
Pokažite nekaj minut na vsaki strani do zlate rjave barve. Končene palačinke položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.
Palačinke na vrh pražite s kislo smetano, postavite malo rdečega čebule na koščke in koščke rib.
Postrežemo toplo ali ohlajeno..
2. Polnjena prepeljena jajca z lososom
Potrebovali boste:
10 prepelenih jajc
2 tbsp. l krem sir ali skuto
50 g svetlo nasoljenega lososa ali postrvi
1-2 sprigi kopra
mešanica petih paprik
sol
Kuhanje:
Prepeljena jajca kuhamo v vreli vodi 5 minut. Dajte jih v hladno vodo, pustite, da se ohladijo in očistijo iz lupine.
Vsako jajce se razrežemo na polovici (čez) in vzamemo rumenjake.
Slani losos se razreže na majhne kocke - manjše, bolje. Dill, tudi drobno sekanje.
Steklenice postavite v majhno skledo, gnetite z vilicami. Dodajte jim lososa, koperja in smetane. Vse dobro premešamo, da dobimo viskozno maso, poperovo sol po okusu (sploh ne morete soliti, če želite) in jo ponovno mešajte.
Nežno poliramo prekapana jajca, ju skupaj spravimo in pritrdimo s špalirji ali zobotrebci.
Predjed se lahko postrežejo na listih solata.
3. Losos z avokadinim pufrom
Potrebovali boste:
2 avokada
1 apna ali limona
100 ml težke smetane (po možnosti 35%)
1 list želatine
100 g dimljenega lososa
poper
sol
Kuhanje:
Losos izrežemo na majhne kocke, potresemo z limetinim sokom, poperjem in dodamo malo lupine. Vse temeljito pomešajte in odstranite v hladilniku.
Popolni želatin v hladni vodi. Večino smetane pobijte v močni peni, preostanek pa se segreje v ponvi. Raztopite v topli kremi želatine.
Avokado celulozno kašo z vilicami v pire krompirju, dodajte apno, sol, poper po okusu in zmešajte s toplo kremo. Nato rahlo dodajte stepeno smetano, da se pena ne porjavi.
Moko avokada dajte v primerne skodelice in na vrhu postavite kos lososa..
Na sobni temperaturi se malo ohladi, nato pa v hladilnik, dokler se popolnoma ohladi. Postrezite z ohlajeno.
4. Češnjev paradižnik s kozicami in smetano
Potrebovali boste:
20 češenj paradižnikov
20 kuhanih in zamrznjenih kozic
200 g smetane
sol
Kuhanje:
Operite češnjevega paradižnika in jih posušite s papirnatimi brisačami. Odrezali smo vrh vsakega paradižnika in skrbno odstranili meso.
V notranjosti rahlo dodamo nekaj solatnega paradižnika, obrnemo ga na papirno brisačo, tako da je sok.
Križa kozic v slani vodi in naslonjalo v cedilu. Očistite, odstranite glavo. Tele je mogoče pustiti, da bi bilo lepše.
Paradižnik napolnite s smetanskim sirom. To je priročno s pomočjo slaščičarne vrečke ali plastične vrečke z odrezanim vrhom..
Vlečemo v rep kozice s kozicami. Pripravljena za prigrizek.
5. Puff kanape lososa s kaviarjem
Potrebovali boste:
300 g smetane
6 rezin rženega kruha
220 g dimljenega lososa
50 g rdečega kaviarja
1 tsp. limonina lupina
2 tsp. svež limonin sok
peščica drobno sesekljane čebule (jo je mogoče zamenjati s katerokoli zelenjavo)
poper
sol
Kuhanje:
Krem sir, rahlo žganje. Dodajte limonin vosek, limonin sok, zelena čebula, sol in poper. Temeljito premešajte.
Izrežite rezine rženih krušnih pravokotnikov, ki merijo približno 8 × 10 cm. Na splošno jih mastite na vsakih 1 žlici žlice. l (z diapozitivi) sojino zmesjo.
Zgoraj smo iztegnili tanko rezino rib, poskušali smo jo natančno prilegati.
Znova zmešajte mešanico sira, spet zarežite koščico rib in tretjič mazite mešanico sira.
We cut na robovih, da perfekcionistične sendviče - celo, enako. V hladilnik položite eno uro.
Če želite, cut sendviče v majhne kanape (2? 3 cm). Če ne, pustite, kot je. Vrh z enotno plastjo rdečega kaviarja. Lahko služi.
6. Valje s šunko
Potrebovali boste:
2 tbsp. l oljčno olje
2 tsp. žlice limonine lupine
1 žlica. l limonin sok
170 g smetane, skuta ali kozjega sira
2-3 stroka česna (neobvezno)
12 kosov pršuta
1/2 skodelica arugula
1/2 skodelice drozge (po izbiri)
Kuhanje:
V majhni skledi zmešajte oljčno olje, limonin vosek in limonin sok..
V drugi skledi zmešajte sir in česen.
Vsako rezino šunke pokrijte s tanko plastjo sira, nato namažite s plastjo marmelade. Postavite arugulo na vrhu, potresemo z mešanico masla in limoninega soka, začutimo s črnim poprom po okusu.
Spijte šunko v zvitku in postavite "šiv" navzdol. Vse dokončane zvitke položimo na ploščo in služimo.
7. Trikotniki na piščancih in gobah
Potrebovali boste:
500 g piščančjega fileta
400 g šampinjona
300 g najljubšega sira
2 čebula (možno je manj)
1 skodelica smetane
12-15 pripravljenih tartletov
sol
Kuhanje:
Očistite čebulo, v rastlinskem olju drobno zrezajte in ocvrti do zlate rjave barve.
Piščančji file razrežemo na zelo majhne koščke in pošljemo na čebulo v ponev. Fry za 10 minut, nato dodamo sesekljane gobe in popražite še 5 minut.
Postavite pripravljene tartlete na pekač za pekač in položite v vsako polnjenje s prosojnico.
V vsako košarico nalijte nekaj smetane in potresemo z naribanim sirom na vrhu. Posodo za pekač pošljite v pečici 15 minut pri 200 stopinjah.
8. Šampinjoni v testu
Potrebovali boste:
200 g majhnih, čednih šampanjcev
2 jajca
100 ml mleka
50 g moke
50 g drobtinice
1-2 kozarca rastlinskega olja (natančna količina je odvisna od cisterne, gobe naj plavajo v olju)
poper (po okusu)
sol
Kuhanje:
Operite gobe, lupite in kuhajte v slani vodi 10 minut.
Bič jajca v globoki skledi z mlekom.
Kuhane gobe so potopljene v mešanico jajc, nato zvijemo v moko, znova potapljamo v mešanico jajc in zvijemo v drobtine.
Vroče gobe potopite v vrelo olje in popržite do zlate rjave barve.
Vroči, s svežimi zelišči in zelenjavo. Najboljše okusite s svežim zelenjem..
9. Snack "božične kroglice"
Potrebovali boste:
300 g piščančjega fileta
200 g trdega sira
1/2 skodelice orehov
česen (po okusu)
majhno kopel kopra
majhna kup peteršilja
nekaj oljk za dekoracijo
majoneza (po okusu lahko zamenjate z drugo omako)
Kuhanje:
Moj piščančji prsni file in vrelo slano vodo. Kuhajte 15-20 minut. Vzamemo, ohlajeno meso razrežemo na majhne kocke.
Sijajmo sir na majhnem graterju. Peteršilj in moj koper, prelijemo v vrelo vodo in drobno sekamo. Česen preskočite s česnovim stiskalnico ali tri na fini rezini.
Vse zmešajte in napolnite z majonezo. Pustite, da se piha 20-30 minut.
Medtem ko se mešanica infundira, orehe ostružite v malti ali mešalcu, ki je za trenutek namenjena.
Iz mešanice, dobljene iz kroglic in zvitkih v sesekljanih orehov.
Izrežite oljke in jih postavite na vrhu žoge - dobite "nosilec" žoge. Iz stebel zelenice naredimo zank na naših "božičnih kroglih". Lahko postrežemo za mizo.
Share
Legal Technique