Share
Novoletni prazniki niso samo darila, sijoča božična dreveska, Božiček in snežna dama. Prav tako je obilo okusne hrane in alkoholnih pijač na mizi. Zato se za nekatere novoletni praznik spremeni v praznik želodca, mnogi pa trpijo zaradi učinkov prenajedanja..
Obstaja prepričanje, da ko enkrat spoznate novo leto, potem ga boste porabili. Če še niste pripravljeni na presejanje vseh naslednjih 12 mesecev in raje skrbite za svoje zdravje, potem je to vprašanje za vas. V tem izboru boste našli nekaj receptov za zdrave solate, da bi najbolje začeli New 2014.
Glej tudi vprašanje - 15 receptov za mačka iz vsega sveta
(7 fotografij skupaj)
1. Tabouletova solata
Sestavine za 4-6 oseb:
1/4 skodelice bulgur pšenice, sok 1 limone in 3 žlice oljčnega olja, semena 1 srednjega granata 60 g peteršilja, speremo in posušimo, 30 g mete, speremo in posušimo, 4 velika rdeča paradižnika, 1 srednje rdeča čebula, , 1 žlico jabolčne melase (sirup), ki je na voljo v dobrih trgovinah in trgovinah za zdrave prehrane, ščepec soli, mlet poper, ščepec juh (začimba).
Kuhanje:
1. Postavite bulgur v veliko skledo in pripravite nekaj vrele vode. Pred kuhanjem v posodo nalijte vodo, tako da je bulgur popolnoma pokrit. Počakajte, da se namakate približno 10 minut, dokler se voda ne absorbira in bulgur mehča..
2. Medtem ko se absorbira bulgur, naredite limonin sok, posejate peteršilj, meto in čebulo. Paradižnik rezite na srednje velike kocke. Odstranite semena granat.
3. Ko bo bulgur absorbiral vodo, dodajte paradižnik, čebulo, meto in peteršilj.
4. V ločeni posodi zmešajte limonin sok in ščepec soli, paprike, melase in juh. Dodajte oljčno olje.
5. Zmešajte začimbe in mešanico bulgurja in paradižnika skupaj, okusite, dodajte sol in začimbe po potrebi..
6. Okrasimo Tabulo solato z semenami granat in postavite nekaj celih kovancev mete. Privoščite to bližnjevzhodno zdravljenje pri sobni temperaturi s toplim pita kruhom, falafelom in hummusom..
2. Turška solata
Glavna prednost te purane solate je hitra priprava - samo 10 minut in nizke kalorije. No, začimbe vam bodo pomagale obdržati toplo na hladnem zimskem večeru..
Sestavine za 4 osebe:
225 gramov kuhanega puranovega fileta, narezanega, 1 rdečega popra, brez semen, reza, 2 korenja, olupljenih 175 gramov kumare v dveh delih in odstranite semena, 3 kalčka zelene čebule, fino sesekljan, 125 gramov solate, čilija omaka 2 tbsp. l, arašidovo maslo za 2 žlice. l., sok polnega limeta.
Kuhanje:
V posodo za solato položite koščke puran in poper.
Cut korenček in kumare na tanke rezine.
Chop zelena čebula.
Dodajte korenje, kumar in čebulo v skledo zelene solate in dobro premešajte..
V čajno omako dodajte čili omako, arašidovo maslo in limetin sok, pomešano s 6 žlici žlici. l vode in nežno segrevajte med mešanjem, dokler ni vse gladko.
Nato prelijte nastalo solato pred prelivanjem..
3. Piščanec Mojo
Sestavine:
4-6 kos kokoši po vašem okusu, dve žlici oljčnega olja, nekaj česna česna, sveža limona, zelena solata, sol, sveže poper, katerokoli zelenjavo po vašem okusu
Kuhanje:
1. Operite piščanca, posušite in položite v skledo..
2. Piščanca previdno pecite z oljčnim oljem in pustite eno uro, da se marinirate. Po tem položite piščanca na pekač..
3. Dodajte nekaj nageljnovega česna česna, prelijte limonin sok in kuhajte 30 minut pri srednji temperaturi (piščanca ne smete prekuhati).
4. Postrezite z listi zelene solate in zelenjavo, vse to napolnite s piščančjim sokom, ki ostane po cvrtju.
4. Solata z artičoko in ječmenom
To solato lahko imenujemo ena od najbolj uporabnih na tem seznamu, vendar kuhanje ni tako enostavno kot druge..
Sestavine za 4 osebe:
3 velike artičoke, 4 srednje limone, 2 lovorjevi listi, 2 svinjine svežega timijana, 4 česna česna, olupljeni in drobno narezani, 125 ml belega vina, 60 ml oljčnega olja, 150 g zelenega graha, svežega ali zamrznjenega, 100 g bisernega ječmena , razkuženo, 20 g peteršilja, drobno sesekljanega, 1 majhno solato, razrezano po polovici po dolžini, nato pa še enkrat razrezano na 4 kosi, sol in črni poper, malo čilovega popra.
Kuhanje:
Pečico segrejemo na 200 stopinj.
Odtrgajte večino stebla iz artičokov in ročno odstranite trde zunanje listje.
Ko so listi mehki, rezite z ostrim nožem nožem 2-3 cm od vrha. Artičoke izrežite na polovico, da pridete do jedra in ga izvlečete..
Nalijte čajno žličko limoninega soka preko jedra, da prenehate z razbarvanjem, nato razrežite vsako artičoko na 5 milimetrov kosov, postavite v skledo in prelijete limonin sok.
Postavite artičoko na pecilni list, dodajte preostali limonin sok, timijan, česen, vino in olje, pokrijte s folijo in pecite 45 minut..
Po tem odstranite folijo in pustite, da se posoda ohladi..
Nato napolnite srednji lonec s hladno vodo, jo zavrite, dodajte grah in držite minuto..
Odstranite grah in jih postavite v hladno vodo, nato odcedite in pustite, da se posušijo..
Jemanje ječmena 20 minut (lahko uporabite isto vodo, kjer je grah kuhal).
Potem izpustite vodo in pustite, da se ječmen posuši..
Postavite artičoke in njihove sokove v veliko skledo, dodajte grah, ječmen, peteršilj, solato, polovico čajne žličke soli in malo črnega popra, nežno mešajte, dodajte malo čilnega popra - in služite..
5. Tajska goveja solata
Sestavine za 4 osebe:
Za omako: 2 tbsp. Tajski palm sladkor, tajska ribja omaka 2 žlici, sok tri limete, 3 česna česna, zdrobljen, 1 čilija paprika, brez semen in dobro zdrobljen, 6 žlici. l sveže sesekljan koriander.
Za solato: 1 majhna rdeča čebula, drobno nasekljana, trije zeleni čebuli, drobno sesekljani, pol kumar, fino sesekljan, 8 glav repice, drobno sesekljan, 4 srednje velika paradižnika, razdeljen na štiri dele, 500 g kosov govejega mesa, 1 žlica . l riževo olje, polovica solate, sesekljano.
Kuhanje:
Zmešajte vse sestavine za omako v majhni posodi, počakajte, da se sladkor raztopi..
Narežemo čebulo, kumare, redkevico in paradižnike v skledo in prelijemo več kot polovico omake..
Pustite omako, da pahne, medtem ko kuhate goveje meso..
Masti zrezek z maslom, potresemo s soljo in črnim poprom..
Dobro vrečo segrejte, dodajte zrezek, kuhajte na vsaki strani 3-6 minut ali pa pokažite svoj okus.
Dajte na ploščo in pustite, da se ohladi 5 minut, nato pa rahlo sekamo.
Pred serviranjem dodajte zeleno solato v solatne sestavine..
Razdelite med 4 ploščami, postavite goveje meso na vrh in prelijte preostalo omako..
Po tem služijo takoj.
6. Losos, komarček in ječmen
Sestavine:
400 g lososa, 200 g ječmena, 1 velika ali 2 majhna komarčka, 1 gomoljna redkev, 1 peščica kuhanega zelenega fižola, 1 čajno žličko. hren, 1 tsp. gorčica, sok z 1 limono, 100 ml rastlinskega olja, repičnega olja ali oljčnega olja.
Kuhanje:
Losos potapljajte s soljo in poprom ter pečemo v peči pri 200 ° C 20 minut ali dokler losos ni pripravljen..
Potresemo ribe z limoninim sokom in pustimo, da se ohladi..
Zvarite ječmen po navodilih na embalaži..
Kuhano žito pustite, da se ohladi..
Previdno odrežite komarčka in ga postavite v skledo skupaj z redkevami, razdeljenimi na dva ali štiri dele in narezani, kuhani zeleni fižol.
Naredite hrenovo in gorčično omako, zmešajte z drugimi sestavinami, začnite okusiti in piti komarček, redkev in zelen fižol.
Dodajte ječmen in zmešajte vse, da porazdelite sestavne dele..
Sesajte losos na koščke in jih dodajte v solato - naredite pazljivo, da losos ne izgubi svoje strukture.
Postrezite z limoninimi rezinami in svežimi zelišči po vaši izbiri..
7. Avokado in redkev
To je hitra in enostavna, a neverjetno hranljiva solata. Avokado in bučna semena so bogata z mnogimi elementi, ki so primerni za srce, kožo in živčni sistem. Sveža in začinjena redkev - velik kontrast z svilnato teksturo avokada.
Sestavine:
Za doplačilo za 1 osebo: ekstra deviško oljčno olje za 1 žlico. L., gorčica Dijon na tleh., Limonin sok na 2 žlici, sol in poper..
Za solato: 8 redkev, razrezane v četrtine, 1 majhna solata, razdeljena na liste, 1 žlica odmrznjenega graha, pol avokada, olupljeni in narezani, malo limoninega soka, bučnega semena, 1 žlica. l, ocvrto v suhi posodi, soli in popru.
Kuhanje:
Temeljito zmešajte sestavine..
Sestavine solate položite na ravno ploščo..
Stisnite limonin sok na avokadu, da preprečite razbarvanje..
Nalijte oblačila in služite.
Legal Technique