10 solat, ki dokazujejo zdravo hrano, je okusno

Zdrava hrana ni vedno sveža in brez okusa. In te 10 solat so odlična potrditev tega..

Za naslednji večer smo izbrali jed. Upamo, da jih boste tudi uživali..

(10 fotografij skupaj)

Vir: AdMe.ru

1. Solata z paradižnikom, mozzarello, čičerko in omako iz pesto

Potrebovali boste:

• 400 g čičerka;
• 1/4 čaše pesto;
• 1 kozarec paradižnika iz češnje;
• 1/4 skodelice narezane mozzarelle;
• 2 tbsp. l sesekljan sveži bosiljak;
• sol in poper.

Kuhanje:

V skledo zmešajte čičerke, pesto, paradižnike in mozzarello. Nežno premešajte. Po okusu s soljo in črnim poprom. Okrasite s svežim bazilikom.

2. Solata z lubenicami, piščancem in balzamičnim kisom

Potrebovali boste:

• 1 skodelica balzamičnega kisa;
• 450 gramov piščančjih prsi brez kože;
• 3 žličke. začimbe za vse jedi;
• 1 žlica. l oljčno olje;
• 4 skodelice sesekljane zelenice;
• 2 skodelice krompirjeve lubenice;
• 1/2 skodelice dor blue;
• 1/4 skodelice zdrobljene mandlje.

Kuhanje:

Balzamski kis vlijemo v majhno posodo in jo zavrite. Zmanjšajte toploto in hranite za 15-20 minut, dokler se količina kisa bistveno ne zmanjša in postane debela. Segrejemo posodo. Čiščenje piščančjega začimbe na obeh straneh, dojenček z oljčnim oljem. Joj, dokler meso ne postane rožnato in je poraščeno zunaj.

Zmešajte piščanca, lubenica, sir in mandlje. Potresemo z balzamičnim kisom.

3. Pumpkin Squash solata

Potrebovali boste:

• 3 skodelice drobno sesekljanega zelja;
• 1 skodelica narezana in pražena squash squash;
• 1/4 skodelice dor blue;
• 1/4 skodelice semen granat.

Za omako:

• 2 tbsp. l oljčno olje;
• 1 1/2 žlici jabolčnega kisu;
• 2 tsp. rdeči vinski kis;
• 1 tsp. Dijon gorčica;
• 1 tsp. dragi.

Kuhanje:

Vse sestavine za omako nalijte v kozarec, zaprite pokrov in dobro pretresite, da jih premešate. Zelje, bučna in bleu mešanica, prelijemo omako. Vrh za dekoriranje z semenami granat.

4. Solata Quinoa

Potrebovali boste:

• 1 skodelica kinoa (ali kvinoa);
• 2 kozarca vode;
• 1/4 žličke soli;
• 1 skodelica sesekljane rdeče zelje;
• 1 skodelica olupljenih in kuhanih zelenih sojinih zrn;
• 1 rezan rdeč paprika;
• 1/2 skodelice naribanega korenja;
• 1 skodelica narezanih kumar.

Za omako:

• 1/4 skodelice sojine omake;
• 1 žlica. l sezamovo olje;
• 1 žlica. l rižev vinskega kisa;
• 2 tbsp. l sesekljano zeleno čebulo;
• 1/4 skodelice sesekljanega cilantra;
• 1 žlica. l sezamovo seme;
• 1/4 žličke nariban ingver;
• 1/8 žličk rdeča paprika;
• sol in črn poper po okusu.

Kuhanje:

Vlijemo vodo v ponev, prelijemo kvino, dodamo sol, segrejmo in zavrejemo 5 minut. Zmanjšajte toploto in simulirajte, dokler se ne absorbira voda. Daj kinoja v skledo, dodajte zelje, sojo, rdečo papriko, korenje in kumare.

V majhni skledi zmešajte sojino omako, sezamovo olje, rižev vinski kis, zeleno čebulo, cilantro, sezam, ingver, rdeča paprika, črni poper in sol. Nalijte solatni preliv in premešajte.

5. Vijolična solata

Potrebovali boste:

• 1 kozarec bučnega semena;
• 1 rdeče zelje (približno 1 kg);
• 1 skodelica posušene suhe črne fige;
• 500 g korenja;
• 1 skodelica sesekljan peteršilj in meta.

Za omako:

• 3 tbsp. l oljčno olje;
• 3 tbsp. l limonin sok + lupina;
• 1 žlica. l med ali javorjev sirup;
• 1 mletega česna karanfila;
• 1 tsp. zemeljski cimet;
• 2 tsp. mleta kumina;
• 1 1/2 žličke. morska sol (po okusu).

Kuhanje:

Vse omake sestavite v omako in pustite v prahi. Zamašite zelje v veliko skledo. Izrežite korenje, fige, meto in peteršilj in jih dodajte v zelje. Segrejte ponev, na njej malo nabrisite bučna semena. V skledo z zelenjavo dodajte omako in semena, vse temeljito premešajte.

6. Tuna in kokosovo mlečno solato

Potrebovali boste:

• 500 g krompirjevega tuna;
• sok z 8 limoninami;
• 1/2 žličke soli;
• 1 paradižnik;
• 1 krompirjev paprika na drobno;
• 1 olupljeni in narezani kumare;
• 1 očiščeno in naribano korenje;
• 1 kromasto rdečo čebulo;
• 1 skodelica kokosovega mleka;
• 2 stroka česna;
• 1 ščepec ingverja;
• sol in poper.

Kuhanje:

V majhno skledo položite kocke tune, prelijete limetin sok. Sol in dobro premešajte. Posodo in hladilnik pokrijte 10-12 minut. V tem času se premešajte v ločeni paradižnik, bolgarski poper, kumare, korenje, čebulo, česen in ingver. V ribjo solato položite ribe in zalijete polovico limetinega soka. Dodajte kokosovo mleko in temeljito premešajte..

7. Grška testenina solata

Potrebovali boste:

• 2 1/2 skodelice testenin;
• 2/3 skodelice sesekljane rdeče čebule;
• 15 češnjev paradižnik;
• 1 skodelica kocke na kocke;
• 3/4 skodelice sesekljanih oljk;
• 3/4 skodelice sesekljane zelene paprike;
• 1 skodelica feta sira.

Za omako:

• 1/3 skodelice rdečega vinskega kisa;
• 2 tsp. svež limonin sok;
• 1 1/2 žličke. sesekljan česen;
• 1 tsp. sladkor;
• 2 tsp. sušeni origano;
• 1/2 skodelice oljčnega olja.

Kuhanje:

Voda iz testenin. Dovolite, da se ohladi. V majhni skledi zmešajte vse sestavine za omako, razen oljčnega olja. Beat vse sestavine, ki postopoma prelijejo v oljčno olje. Sol in poper. Dodajte rdečo čebulo, paradižnike, kumare, olive, zelene paprike in feta sira v skodelici testenin. Testenine z omako sezono zmešajte, nato skodelico posodite s folijo in hladilnikom vsaj 3 ure (vendar bolje celo noč). Postrezite hladno ali sobno temperaturo.

8. Zelena solata s dimljenim skušam

Potrebovali boste:

• 300 g vročih dimljenih filetov skuše;
• velika skupina arugula;
• 1 narezana kumara;
• 1 narezana rdeča čebula;
• 1 žlica. l oljčno olje;
• 1 tsp. jabolčni kis;
• 1 tsp. gorčica z zrni;
• sol.

Kuhanje:

Zmešajte oljčno olje, jabolčni kis in gorčico. Zmešajte liste zelenice, čebule, kumare. Napolnite, sol. Solata na ploščo postavite na njem - grobo sesekljane filete skuše.

9. Solata z redkvico in jajcem

Potrebovali boste:

• 400 g redkvice;
• 1 kumara;
• 1 kup koper;
• 1 jajce;
• 100 g kisle smetane;
• mlet črni poper;
• sol.

Kuhanje:

Jajce zavrite trdo kuhano, ohladite, sečite. Redkev, kumare, koprive, zmešajte z jajcem. Sla sol in poper. Dodajte kislo smetano v solato in nežno premešajte..

10. Avokadova solata

Potrebovali boste:

• 2 skodelice svežega arugula;
• 1/2 pitted avokado;
• 3 rezine svežega mozzarella;
• sveži listi bazilike;
• 1 žlica. l oljčno olje;
• 1 1/2 žličke balzamičnega kisu;
• ščepec sladkorja ali žlica medu;
• sol in poper.

Kuhanje:

V posodo zmešajte mozzarello, arugulo in avokado. Potresemo z listi bazilike. V majhni skledi oljčno olje zmešajte z balzamičnim kisom, dodajte sladkor ali med, sol in poper. Oblecite solatni preliv.