Sir je sposoben narediti posebno in neverjetno okusno veliko jedi. Konec koncev, ni čudno, da s svojo pomočjo pomagajo, da so inovativni starši včasih krmili otroke z zelenjavo. Toliko, da otroci celo potrebujejo dodatke.
Za vas smo izbrali čudovite recepte za sirove jedi, ki jih je preprosto nemogoče, če ne želite biti tako za odrasle kot za otroke..
(10 fotografij skupaj)
Vir: AdMe.ru
Sirni palčki
Sestavine:
230 g mozzarella
1/2 skodelice moke
1 veliko jajce
1/2 skodelice drobtinice
Kuhanje:
Sesajte sir v 8 trakov.
Rolete kosov moke, odtrgajte odvečne količine.
Popolnoma potopite vsak trak v posodo s pretešenim jajcem in zvitek v drobtinici.
Toplo ali ponev segrejte in pokrijte z oljem (približno 3 cm).
Pražite palčke na obeh straneh približno 1 minuto, dokler ne postane zlobna skorja.
Izpraznite končen sir na servetih in postrežite z marinara omako.
Hrustljave poludrome
Sestavine:
8 izpran krompir
230 g naribanega sira
500 g pripravljene in sesekljane slanine
oljčno olje
sol in poper
kislo smetano in čebulo za serviranje
Kuhanje:
Prick krompir večkrat z vilicami in jih mast z olji. Drobno potresemo s poprom in soljo..
Namestite krompir na žico in ga pošljite v pečico, segreto na 240 stopinj. Pečemo, dokler se koža ne rjavi. Naj se ohladi.
Krompir izrežite na polovico in odstranite celulozo z žlico, pri čemer dobivate dobesedno debelo 1,5 cm. Na obe strani namažite olje in ponovno pošljite pečico 5-7 minut, dokler notranjost ne postane zlate barve.
Sir in slanino napolnite na polovice in pečite, dokler se sir ne stopi, približno 2 minuti. Postrezite s kislo smetano in drobno sesekljano čebulo.
Pollock v skorji sira
Sestavine:
1 kg filca džinsov
4 jajca
200 g sira
1 limona
150 g moke
peteršilj
ščepec začimb za ribe
Kuhanje:
Potresemo ribje filete z limoninim sokom in potresemo z začimbami za ribe. V hladilnik položite 20-40 minut.
Pobijte jajca in siri fino. Zmešajte vse.
Ribe moli v moko, nato pa v jajčni sir.
Fry v maslu za 5-7 minut na vsaki strani.
Sir Risotto Arancini
Sestavine:
400 g rižoto
50 g mozzarella
1 jajce
50 g prepečenec
300 g olja za cvrtje
Kuhanje:
Cut mozzarello na kocke s stranico 1 cm. Upoštevajte, da si sir vzemimo v običajnih palicah, belih kroglicah - to je še ena mozzarella.
Jajca zlahka premešajte v skledo..
Sedaj se na dlani v tankem kolaču izravnata majhna količina rižota. Postavite kocko mozzarella v sredino in zavijte vse do oblike krogle. Naj bo stisnejše, rižoto je precej lepljivo in dobro vezano..
Končane kroglice postavite na krovu.
Ko je vse pripravljeno, postavite ponev z oljem na ogenj. Primeren kot redno rafiniran sončnic in poseben za globoko cvrtje. Olje mora pokrivati nekaj več kot polovico žoge..
Ko je olje pripravljeno (začne se sipati, če spustite vodo), potegnite kroglice v jajce tako, da pokrije celotno kroglico, nato pa v drobtine. Takoj ko se je kroglica vrgla v drobtinice - takoj potopljena v maslo. V procesu obrnite žogo s skimmerom, tako da se pečice enakomerno.
Razprite ocvrte kroglice na plošči, prekrito s papirnatimi plenicami, da absorbirate odvečno maščobo.
Pečena piščančja prsa s parmezanom
Sestavine:
2 tbsp. l oljčno olje
ščepec česen v prahu
1 skodelica drobtin
1/2 skodelice parmezan
1 tsp. bazilika
1/2 žličke črni poper
6 oluščenih piščančjih prsi
Kuhanje:
Pečico segrejte na 175 stopinj. Pekač za peko rahlo olje..
Zmešajte maslo in česen. V drugi skledi zmešajte drobtine, nariban parmezan, bazilika in poper..
Vsak košček mesa vmešajte v mešanico olja in nato zavite v skledo drobtin..
Piščanca položite v pekač in potresemo z ostanki suhe mešanice..
Pecite 30 minut ali dokler piščanca ne postane zlati odtenek in čisti sok začne iztekati iz njega..
Squash souffle pod sira klobuk
Sestavine:
500 ml 15% smetane
120 g parmezana
4 jajca
3 tbsp. l moko
sol, poper
3 tbsp. l maslo
5 squash
Kuhanje:
Operite bučke in lupine. Za trljanje na finem rezilu.
Jajca, razdeljena na belce in rumenjake. Veverice bičajo v močni peni.
Steklenice zmešamo z naribanim sirom (pustimo nekaj sira za pokrovček).
Dodajte kremo, sir z rumenjaki, moko, sol in poper v bučke. Premešajte. Nežno vpijte stegnjene belce in premešajte navzgor..
Masa se razprostira v oblikah, potresemo s preostalim sirom in pečemo pri 180 stopinjah za 20-30 minut. Postrežemo toplo.
Sir Quesadilla
Sestavine:
1 žlica. l olja
tortilje
1 skodelica nariban cheddar
salsa
kisla smetana
Kuhanje:
Talite v ponev, v kateri lahko list tortilja zlahka prilegajate, 1/2 tbsp. l olja.
Ogenj tortilj na eni strani in odstranite iz ponve.
Nato preostanek olja prenesemo v ponev, nato pa še drugi list..
V vmesnem času sipajte sir in postavite prvo lupino na vrh, jo dobro pritisnite in počakajte, da se sir topi..
Odstranite posodo iz vročine in rezino tortilite na trikotne dele, kot je pica.
Topite s salso in / ali kislo smetano..
Makaroni in sir, pečeni v peči
Sestavine:
1/2 skodelico olja
1/4 skodelice moke
3 skodelice mleka
1 žlica. l sol
1/2 žličke črni poper
500 g testenin
2 skodelice naribanega cheddarja
2 stroka česna
1 skodelica drobtin
2 tbsp. l sesekljan peteršilj
Kuhanje:
Pečico segrejte na 240 stopinj. V ponev segrejte 1/4 skodelice masla, dodajte moko, popražite 1 minuto. Nalijte mleko in 3 kozarca vode. Privedite do vrenja, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte, pogosto mešate, dokler omaka ne doseže homogene mase (približno 10 minut). Dodajte sol in poper.
Polivajte makarone in 1/2 skodelice sira v pekač. Nalijte omako in pokrijte s folijo. Pecite približno 20 minut, dokler testenine ne preplete..
V tem času prelijte preostalo olje v veliko ponev. Dodajte česen, drobtine in peteršilj in premešajte. Potresemo s soljo in poprom..
Odstranite folijo iz posode za pečenje. Potresemo z ostanki sira in suho krušno mešanico..
Pečemo, dokler zgornja skorja ne dobi zlate barve..
Francoska čebulna juha
Sestavine:
1/2 skodelico rastlinskega olja
12 polovice čebule, tanko razrezane na dolžino
8-10 svežih dišavnih timijanov
1 tsp. sol
1 tsp. črni poper
1 žlica. l moko
1 kozarec suhega belega vina
4 skodelice goveje juhe
2 skodelice piščančje juhe
1/2 skodelice ciabatta narezane
3 skodelice naribanega sira
Kuhanje:
Melite maslo v veliki ponvi, dodamo sesekljano čebulo, timijan, sol in poper. Kuhajte približno 30 minut, občasno premešajte, dokler čebula ne postane temno zlato barvo in postane mehka..
Dodajte moko in kuhajte še 1-2 minuti. Nalijte belo vino, dodajte toploto in jo zavrite, pogosto mešajte, tako da se nič ne pritrdi na dno. Dodajte goveje in piščančje juhe in počakajte približno 30 minut, dokler se ne pojavi vonj. Po okusu poživi sol in poper..
Medtem postavite pergament na pekač za pekač in na njej položite kruhne kocke. Pečemo v peči, dokler niso hrustljavi (približno 3-5 minut).
Ulovite juhe iz timijana iz juhe, nalijte juho v lončke. Razpršite kruhove na vrhu in potresemo s sirom.
Lončke postavite v pečico 3-5 minut, dokler se sir ne topi in ne peče..
Hitro sirov predjed
Sestavine:
olje za cvrtje po okusu
peteršilj
2 beljakovin
ščepec soli
1 žlica. l moke ali krušnih drobtin
100 g sira
Kuhanje:
Sirove rešetke. Beljeni belci, ki so pobesneli s ščepcem soli.
Postopoma dodajte nariban sir. Po želji si lahko sol in poper.
Roll majhne kroglice, jih zvite v moko (ali krušne drobtine) in popržite v vročem rastlinskem olju.
Olje segrejte v majhni ponvi, položite 3 kroglice in jih popržite, jih nenehno vrtite z vilicami v krogu, tako da se ne držijo dna in pečete enakomerno. Pripravljene kroglice, da jih vzamete in pustite, da se posušijo.
Share
Legal Technique