Share
Presenetljivo je, da v Franciji otroci radi zdrave hrane in celo jedo ribe in zelenjavo. Poleg tega jim ni treba prepovedati hitro hrano: ne želijo same. Kako to storijo francoski starši? Samo matere iz prvega hranjenja resno pristopijo do otroške hrane. In seveda, uporabljajo fantazijo.
Za tiste, ki želijo oblikovati zdrave prehranjevalne navade pri svojem otroku, ponujamo tudi izbor receptov za čudovite otroške jedi. In ne pozabite na čudovito francosko tradicijo, da otroke vključite v kuhanje.!
Vir: AdMe.ru
Rdeča pesa in avokado verrin
Sestavine:
Kuhanje:
Čistimo in kuhamo pese za par ali v vreli vodi, ohladimo na sobno temperaturo.
Z mešalcem poberite peko v pire krompir, po želji, sol..
Dodajte kislo smetano k pivnemu pireju in ponovno poberite..
Avokado odrežite na pol, zmešajte celulozo z vilicami v pire krompirju ali pa zmešajte mešalnik. Dodajte limonin sok.
Postavite posodo: na dnu stekla položite pese iz pese, topni pavšanski avokado.
Krudite
Sestavine:
Kuhanje:
Pogledamo, kakšne zelenjave so v hladilniku. Ni nujno imeti vsega z zgornjega seznama. Tiste, ki jih je mogoče jedo surovo (korenje, paradižnik, kumare), narezane na kocke. Tiste, ki potrebujejo kuhanje (brokoli, cvetača), zavrite in tudi rezani.
Kuhanje omake, mešanje kisle smetane, drobno sesekljanega česna, soli, popra in najljubših pikantnih zelišč.
V središču velike posode smo postavili skledo z omako, okrog lepo položite zelenjavo.
Bullet
Sestavine:
Kuhanje:
Meso zmešajte z nožem, dip mešalnikom ali mesom.
Zmešajte s fino sesekljano čebulo, česnom, peteršiljem, kruhom in jajcem.
Oblikujemo majhne mesne kroglice, nato jih spustimo v moko. Stresajte, da odstranite preostalo moko..
Vroče olje v globoki posodi. Frite mesne kroglice z vseh strani.
Dodajte pire paradižnik, sol, poper, začinjena zelišča.
Zaprite pokrov in simetrirajte približno 5-10 minut pri nizki toploti.
Salmon Terrine
Sestavine:
Kuhanje:
Pečico nastavimo tako, da se ogrejemo do temperature 200 ° C.
V veliko skledo premešajte vse sestavine, razen lososa.
Losos vre, ohladi, se znebite kosti in kože, razstavite na koščke.
Dodajte lososu vsem ostalim sestavinam in premešajte.
Mešanico damo v pravokotno obliko.
Pečemo 40 minut.
Ohladi in razrežemo na porcije..
Sir in Apple Mousse
Sestavine:
Kuhanje:
Mešajte jabolčni pire in sir.
Dodajte limonin sok beljakovin in pretepite v močno peno, postopoma dodajte še sladkorni prah..
Nežno posegajte v proteinsko peno v masi sira v dveh korakih..
Razširimo se v kozarce ali kremanke. V hladilnik položimo vsaj 1 uro.
Ob služenju okrasite s fino sesekljano jabolko.
Jogurt torta
Sestavine:
Kuhanje:
Pečico nastavimo tako, da se ogrejemo do 200 ° C.
V veliki skledi zmešajte vse tekoče sestavine: jogurt, jajca, maslo. Beat z mešalnikom.
V drugi skledi zmešajte vse suhe sestavine: moko, obe vrsti sladkorja, prašek za peko.
Suhi sestavini dodamo v tekočino, premagamo skupaj..
Na oljni okrogli obliki smo položili razcepljene robove.
Peciva 35-40 minut.
Čokoladni mousse
Sestavine:
Kuhanje:
Čokolada utopi v vodni kopeli z maslom, odstranite s toplote.
Lupine ločite od beljakovin.
Dodajte limonin sok veverice in premagajte v močno peno, postopoma dodajte sladkor.
Eno za drugim dodamo rumenjake v raztopljeno čokolado, intenzivno mešamo.
Delci proteinske pene v čokoladi.
Mizo dajte v kozarce ali kremo in položite hladilnik 2 uri.
Cvetača gratin
Sestavine:
Kuhanje:
Cvetačo razrežite v socvetje in zavrite v vreli slani vodi do mehkega.
Segrejte maslo v ponvi, dodajte moko in premešajte. Postopoma vlijemo v mleko, z omako mešamo omako. Dodamo muškatni orešček, sol in poper. Kuhajte omako pri nizki vročini 10 minut, dokler ne izgubite gosta..
Pečico segrejte na 180 ° C.
Podlažite krožnik z maslom. Na dnu odložite cvetove zelja. Pour omako. Potresemo z naribanim sirom Gruyere.
Pečemo 30 minut do zlate rjave barve.
Legal Technique