Share
Če želite poznati Indijo, morate najprej preučiti svojo kuhinjo. Kultura hrane Hindujcev je neločljiva od njihovih verskih prepričanj. Vročanje jedi, vsi recepti so predmet vere. Indijska kuhinja je zelo raznolika in je znana po vsem svetu zaradi bogate uporabe začimb in zelišč. Prvič, dajejo hrani poseben okus in aromo, drugič pa jo razkužujejo. Glavna živila so riž, piščanec, pšenica, fižol, zelenjava in sadje. Treba je opozoriti, da privrženci hinduizma ne uporabljajo govejega mesa, saj menijo, da je krava kot sveto žival.
(16 fotografij skupaj)
Post Sponzor: Vse najbolj okusne restavracije v vašem mestu na enem mestu. Ni preplačil! Podrobnosti na spletni strani
1. Thali - pladenj, na katerem se jedi poslužujejo kovinske sklede Katori. Vendar pa v večini primerov Indijanci raje velik banan listi za običajne jedi. (Connie Ma)
2. Thali je tudi najbolj priljubljena jed v Indiji. Posoda je sestavljena iz več ločenih jedi. Vsaka regija ima lastna pravila za vložitev vloge. Vendar pa so nespremenjene sestavine riž, dhal (fižolska juha-pire), curry. (Pritya Books)
3. Tikka Masala - piščančji kosi v začinjeni omaki. (Veronica)
4. Chapati - tradicionalne celulozne tortilje, ki jih skuhamo v suhem ponevu, nato pa pečemo na odprtem ognju. (Alan C.)
5. Ghee-ghee. Hindus meni, da je ta izdelek sveto. Uporablja se kot ločena posoda ali sestavina za različne jedi. (Rainer Zenz)
6. Piščanec tandoori. Jed je iz države Pandžab. V procesu kuhanja mesa, mariniranega v jogurtu in začimbah, nato pa praženo v tandoorni peči. Ima oster okus po okusu. Tradicionalno se uporablja z rižem. (thebittenword)
7. Samosa - pite z različnimi polnili. Služi z začinjeno omako. (penguincakes)
8. Palak Paneer. Posoda špinače, domači sir, smetana in začimbe. (Michelle Peters - Jones)
9. Masala Dosa - velika palačinka z ostrim polnjenjem. Pečen na vroči površini. Uporabljajte z različnimi omakami. (Nadir Hashmi)
10. Malajski Kofta. Posoda je globoko ocvrtih krompirjevih kroglic in paneera. Služi v kremasti omaki z začimbami in zelišči. (Garrett Ziegler)
11. Biryani - jed iz riža, mesa in začimb. Je analogni pilau. (Nadir Hashmi)
12. Pani Puri - predjed v obliki hrustljavih puri kroglic z različnimi pikantnimi polnili. (Brian Ng)
13. Tea Masala - vroča pijača iz čaja, mleka in začimb. (pavel ivashkov)
14. Garam Masala - mešanica začimb, ki se razlikujejo po regijah. Tradicionalna možnost vključuje kurkuma, nageljnove žbice, črnega in belega popra, cimeta, muškatnega oreščka, semen koriandra, kardamomov in semen kumina. (erik forsberg)
15. Nimbu Pani - brezalkoholna pijača z dodatkom limetinega soka. (Michelle Peters - Jones)
16. Dzhalebi - sladkost v obliki spirale iz riževe moke v sirupu. (Omar Chatriwala)
Legal Technique