Share
S prihodom pomladi, kitajsko mesto Dunyan v provinci Zhejiang envelops čudno, vendar znano vsakemu domačemu vonju - vonju urinov. To pripravlja priljubljena domača poslastica - Tongzidan, kar pomeni "dečko jajce".
Vendar se zdi, kaj imajo urin in fantje? Odgovor je preprost: Tongzidan je piščančja jajca, kuhana v urinu, medtem ko mora urin nujno pripadati dečkovemu fantu, zato ga je treba cel dan kuhati v jajcih. Ampak, kot lokalni gurmani zagotavljajo, jajca izstopajo zelo okusno in pustite pladnji kot hotcakes za ceno enega in pol juana na kos.
1. Za pripravo dobrote Tongzidan šole zbirajo urin za dečke do deset let, pri čemer izpostavljajo posebne posode v ta namen. Na fotografiji: fant urinira v urinsko karlice v šolskem stranišču. (Reuters / Aly Song)
2. Ves dan se ves urin vlije v veliko posodo in se uporablja za pripravo dobrote. Ta praksa je pogosta v vseh šolah v mestu. (Reuters / Aly Song)
3. Za kuhanje je zaželeno uporabiti urin dečkov, ki niso starejši od deset let. Ni natančne razlage za to, kaj je točno urina fantov potrebna. Učitelji običajno učence opominjajo, da ne bi pisali v vedra, če bi bili bolni. (Reuters / Aly Song)
4. Na fotografiji: prodajalec vlije urnik v lonec z vrelnimi jajci. "Jajca, kuha v urinu, so zelo dišeča," pravi 51-letni Ge Yaohua, eden izmed najbolj znanih prodajalcev jajc v Dongyangu. "Ta jajca so zelo zdrave, naša družina jih vsak teden pojede. V Dunaju jih vsaka družina ljubi." pravi. (Reuters / Aly Song)
5. Kuharska jajca traja ves dan. Prvič, najprej jih je treba namočiti, nato pa jajca kuhamo v urinu. Po nekaj časa se začne trdo kuhana jajčna lupina. Skozi razpoke se v notranjost prodira urin. Na tej stopnji jih pusti nekaj časa kuhati, tako da je v vonju vse temeljito namočeno in absorbirano. Le čez eno uro ali dve, saj so jajca pokrita z razpokami, lahko domnevamo, da so skoraj pripravljeni. Na fotografiji: dekle gleda pripravo jajc. (Reuters / Aly Song)
6. Tradicija vrenja jajčec v urinu dečkov je trajala več sto let. Domačini trdijo, da jajca, kupljena na ta način, imajo čudežne lastnosti za človeško telo. Na fotografiji: ženska kupi jajca, kuhana v urinu. (Reuters / Aly Song)
7. Jajca prodajajo po 1,5 juana (0,24 USD), tj. stanejo dvakrat toliko kot navadna surova jajca. (Reuters / Aly Song)
8. Domačini verjamejo, da imajo ta jajca posebno medicinsko vrednost, ker urin vsebuje snovi, ki pomagajo zmanjšati telesno temperaturo in ustaviti krvavitev. Menijo tudi, da lahko jajca izboljšajo krvni obtok in okrepijo imunski sistem. (Reuters / Aly Song)
9. Kitajski zdravstveni strokovnjaki različno ocenjujejo "zdravilne" lastnosti jajc. Nekateri med njimi kažejo pomanjkanje higiene pri pripravi jajc. Poleg tega lokalni zdravniki pravijo, da v urinu ni nič dobrega ali terapevtskega, saj so skupaj z njim odstranjeni odpadni proizvodi, ki niso več potrebni in celo škodljivi za človeško telo. (Reuters / Aly Song)
10. Prebivalci mesta radi to nenavadno jed: lahko jedo deset takih jajc na dan. Vročina jajčeca v urinu bo več stoletij, saj bodo vedno tista, ki jih želijo preizkusiti. (Reuters / Aly Song)
Legal Technique