Kaj jesti v kitajskem novem letu

Kitajsko novo leto je prišlo, in glede na lunarni sončni sistem kronologije se je 28. januarja začelo leto petelina. Ta praznik se tradicionalno praznuje na Kitajskem, v Južni Koreji in Vietnamu ter v državah z velikimi kitajskimi diasporami, kot so Tajska, Malezija in Singapur..

Hrana ima ključno vlogo med praznovanjem: v številnih družinah so pripravljene tradicionalne jedi, vključno s sestavinami, ki v skladu z ljudskim prepričanjem prinašajo srečo, blaginjo in dolgo življenjsko dobo v novem letu. Izbrali smo 21 jedi, primernih za praznovanje kitajskega novega leta. Vsi so izjemno atraktivni in estetsko lepi..

(Skupaj 21 fotografij)

Vir: Buzzfeed

Korejska tokkukova juha z riževimi cmoki, ki so jih uživali v novem letu na luninem koledarju v Južni Koreji. Njegovo prehranjevanje simbolizira, da postane starejši za eno leto. Povezan je tudi s čistostjo, jasnostjo in dolgo življenjsko dobo..

Parjene cele ribe so nujno sestavni del počitniške mize. Janje živali celega, brez drobovja, ob vročitvi, simbolizira družinsko enotnost..

Rdeči glutinijski riž je nepogrešljiv sestavni del praznovanja novega leta v Vietnamu. Rdeč se doseže z dodajanjem hlebcev in simbolizira bogastvo..

Pražena račja obara - dišeča alternativa pekinškemu racu in simbol plodnosti.

Mandeljni piškoti so podobni kovancem in simbolizirajo srečo v novem letu..

Vrelo zavitek pak-choi je služil na praznični mizi s sojino omako. Na Kitajskem je ta sorta zelja sinonim za bogastvo in blaginjo..

Olupljene piščancev je še eno novoletno geslo. Konec koncev, piščanec in orehi osebnost enotnosti družine. Poleg tega je odlična jed, ki si jo delite s svojimi najdražjimi..

Kitajski brokoli z ostrigovo omako je služil tudi v kitajskem novem letu. Long stebla zebla simbolizirajo mladost in dolgo in zdravo življenje.

Vrenje in ohranjanje sadja s sladkorjem kot gostoljubnost je vietnamska tradicija. Na novo leto, po luninem koledarju, postrežemo kandirani pomarančni lupini, ker so pomaranče simbol sreče in bogastva..

Ti dolgi in elastični rezanci se ne zlomijo in zato simbolizirajo dolgoživost in večnost. Vroči se s črnim sezamom in šalotki..

Krompirja so priljubljeni, ker so podobni starodavnim kitajskim zlatnikom. Več od njih, bolje in možnosti za polnjenje so mase. Na primer, z daikonom in svinjskim mesom.

To vegetarijansko jed "Buddha's Delight" običajno jedo budistični menihi. Vsaka sestavina simbolizira različne vrste sreče..

Nyangao kitajski tradicionalni sladki rižni piškoti osebnost napredek, napredek in rast..

Svetla in sočna solata sveže zelenjave in rib je priljubljena v Maleziji, Indoneziji in Singapurju. Treba ga je deliti z družino, ker zelenjava simbolizira družinsko enotnost..

Čajna jajca v kitajščini - simbol bogastva, blaginje in plodnosti.

Repne torte s klobasami in slanino očitajo rastoči uspeh in napredek v šoli ali na delovnem mestu.

Korejski cmoki s kimchi se imenujejo mandu in so tudi sestavni del praznične mize za novo leto glede na lunarni koledar..

Menijo, da ti kitajsko-malezijski ocvrti škampi z ananasom prinašajo denar in dobro razpoloženje. Ananas simbolizira blaginjo, v kantonščini pa beseda "kozica" usklajuje s "smehom".

Masten in zelo apetizirajočih ananasnih pite - tajvanski občutek, ki osebno bogati in sreča.

Vietnamsko novoletna poslastica je banjting, ki izgleda kot majhna darila v ovitku. To je pražena torta iz glutinega riža, mungovega fižola in svinjine.

Korejski brazdasto rebro služi na počitnicah in posebnih priložnostih, kot so lunarno novo leto, saj so že dolgo pripravljeni. Na srečo je večina časa kuhanja čiščenje in rezultat je preprosto neverjeten..