Share
Kitajska je velika država, v kateri so izumili številne dišeče, bogate in okusne jedi. Obstajajo osnovne jedi, ki jih lahko najdemo po vsej državi, vendar pa se kuhinja razlikuje glede na regijo. V Šanghaju jedo siao lun bao (peščene), v Pekingu pa jedo pekinko. Toda kaj drugega lahko poskusite na Kitajskem??
Post sponzor: Posušene gobe z območja Vladimirja. Zagotavljanje kakovosti.
Vir: poslovni insider
Kon Yu Bin - kitajske ocvrte tortilje s pomladno čebulo.
Kombinacija nežnega mesa raca in hrustljave kože naredi Pekinko kot eno najbolj okusnih jedi, ki jih lahko uživate v kitajski prestolnici. V idealnem primeru ga je treba zaviti s čebulo, čebulo in kumaricami.
Yu Xiang Jou Si - jed iz sesekljane svinjine, zamrznjene v začinjeni česenovi omaki z zamrznjeno zelenjavo, vključno s gobami in poprom. Ta jed je iz jugozahodne province Sichuan..
Ta jed je poimenovana po znani kitajski pesnik, državnik in umetnik Su Dunpo iz province Hangzhou. Dunpo je svinjska maščoba z mesom, praženo v ponvi, nato pa z dušenjem.
Če imate vroči obrok, poskusite Lazzy, jed iz Sichuan. Praženi komadi piščančjega prsi s poprovi, čili in sezamom.
Zhou Jia Mo je kitajska različica hamburgerja. Ta posoda je narejena iz mletega mesa ali mletega mesa (navadno svinjine), ki je potopljena v pecelj brez kvasa. Ta hitra hrana je bila izumljena v provinci Shaanxi, vendar jo lahko srečate v skoraj vseh kotičkih Kitajske..
Xiao Long Bao - Šanghajska različica cmokov. Polnjenje - svinjsko ali rakovino meso. Postrežejo z dišečo juho. Prvič, Xiao Lun Bao je ugriznil na stran, tako da se juha iz nje nalije v žlico. Nato se jedo samica samica in polnjenje, celotna stvar pa se spere z žlico brozge.
Na prvi pogled se fermentirana sojina pasta morda ne zdi zelo zahtevna, vendar se odlično prilega k rezanci, ki se imenuje zha jiang mian. Izdelana je iz tradicionalnih kitajskih rezancev in ocvrtih svinj. Način kuhanja se razlikuje glede na regijo..
Kljub imenu, "beračev piščanec" je precej zapletena jed iz provinca Jiangsu. Celotna piščanca je polnjena s svinjino in gobami, zavita v lotusov list in nato pečena v gline. Če želite jesti končno posodo, morate glino razdeliti s kladivom.
Popularna jed, ki jo lahko poskusite na ulicah province Sichuan, je tanek rezanci, ki plavajo v čilnem olju z mleto svinjino in zelenjavo..
Bun s svinjskim mesom (char Syu Bao) - jed iz kantona. Narezana svinjina, začinjena z omako s sladko omako, vmešamo mehke peciva, ki so pare.
Morda se zdi čudno mešati tofu s svinjskim mesom, vendar je to točno tisto, kar izgleda na tofu. Ta začinjena jed iz provinca Sichuan sestavljajo rezine tofu in svinjine v pikantnem olju in zelenjavni juhi, kuhanih s poprovi..
Podobno je na belih kokoših, toda sladkarije so narejene predvsem iz sladkorja in sladnega sirupa, pa tudi z orehi, sezamom in kokosom..
Conga je križ med riževo kašo in juho. Riževa zrna se kuhata v vodi, da se pripravi gosta juha. Conga lahko postrežejo s karkoli od piščanca do svinjine in celo majhnih ocvrtih krofov.
Yutiao se imenuje tudi kitajski krtačo ali krofi. To so dolgi trakovi testa, ocvrti v globoki maščobi do zlate rjave barve. Privez je pogosto jedo s kongo. Na ulicah lahko poskusite skoraj povsod na Kitajskem..
Stoletna jajca - Kitajska poslastica, ki je prišla v pokrajini Hunan. Kot že ime pove, so prepelice, račje ali piščančja jajca v tednih ali mesecih shranjene v mešanici gline, pepela, soli, apna in lupine riža. Ta proces spremeni vonj, barvo in okus jajc..
Hruške - cmoki, ki se pogosto uporabljajo v dimni vsoti. Prepogosto jih prepoznavajo zaviti robovi. Prihajajo iz Guangdonga. Nadev je lahko kozica, rakovica, svinjina ali zelenjava.
Gan Bian Si Ji Dou je ocvrti zeleni fižol, vendar ne tisti, ki ste ga uporabljali kot stransko krožnik. Najprej se žlindre ocvrte do svežega, nato dodamo krompir, por, česen, ingver in gorčico.
Glavno mesto province Shaanxi Xian je najboljše mesto za poskus Liang Pi. To je hladna testenina s številnimi začimbami, ki jih postrežemo z zelenjavo. Rezanci iz pšenične ali riževe moke.
Na Kitajskem, skoraj povsod lahko poskusite zongzi. To so majhne ovojnice listov bambusa, polnjene z lepljivim rižem in sladko ali slano polnjenje..
Če kuhate slatko in kislo svinjsko tan tsu xi ji, bo na zunanji strani hrustljava in razkužena na notranji strani. Rezine mesa se postrežejo v sladki in kislo omako, ki daje jedu nenavaden okus..
Pojdi te je vrsta hibrida kitajskih cmokov in ocvrtih bun. Kumare, polnjene s svinjino, govedino ali kozicami v kombinaciji z zeljem, ingverjem in čebulo.
Kljub imenu, ki je dobesedno preveden kot "smrdljivi tofu", je šofer tofu zelo priljubljen na ulicah Šanghaja. Specifični vonj posode dobi po tofu, namočeno v kislo mleko, zelenjavo ali meso. Potem se tofu ocvrsti, pari, žara ali omliže v omaki..
Legal Technique