Share
Včeraj, 20. aprila, je v Londonu potekal mednarodni vinski tek "International Wine Challenge", v katerem je okusilo več kot deset tisoč steklenic vina iz različnih držav.
(Skupaj 21 fotografij)
1) Londonska razstava "International Wine Challenge" - ena od prestižnih degustacijskih tekmovanj.
2) Vinogradniki iz različnih držav sveta so se zbrali na tekmovanju..
3) Eden od sodnikov degustira vino. Steklenice degustacijskih vin so zaprta s posebnimi paketi, tako da sodniki ne vidijo, kakšno vino poskušajo.
4) Okus vina določajo tri čutne občutke: videz, vonj in okus.
5) Eden izmed sodnikov izkusi vino med degustacijo..
6) Kot so znani francoski obiralci Ribero-Geyon in Peynot govorili: »Degustacija poskuša izdelek, katerega kakovost želite oceniti, pomeni predstaviti ga našim čutom, še posebej okusom in vonjem, je to poskus prepoznati z odkrivanjem in izražanjem njenih pomanjkljivosti in vrline. To je študija, analiza, opis, definicija, sodba, klasifikacija ".
7) Začetni poznavalec vina se počuti divje, da gurman ne guta vino, ampak ga izplača v posebno posodo. Vendar pa se degustacija izvaja brez prigrizkov, kar pomeni, da bi moral kulinarec porabiti alkohol na prazen želodec.
8) Poleg tega, med pokušanjem, filozofija okusa ureja žogo. In za njo, ni važno, ali je vino pogoltnjeno ali ne.
9) Eden od testov sodnikov izvaja vizualno oceno vina. Vizualna analiza nam omogoča ocenjevanje videza vina: barve, sijaja, čistosti, tekočine ...
10) "Mednarodni tekmovanje vina (IWC)" poteka letno. Letos je potekal v razstavnem centru Barbican v Londonu..
11) Nekateri strokovnjaki razpisujejo londonsko razstavo "International Wine Challenge (IWC)" najpomembnejši dogodek v vinskem sektorju. Prvi takšen natečaj je potekal leta 1984.
12) Rice vina (sake) so razstavljene po kategorijah med okusnim tekmovanjem v Londonu 20. aprila.
13) Vino se lahko vloži na strokovnem sodišču, ne glede na njeno ceno. Degustacija je "slepo", znamka vina in njegova cena bodo sodniki priznali po oceni..
14) Razstavni sodniki so letos poskusili vina z več kot 10 tisoč steklenic, ki so jih prinesli iz različnih držav sveta..
15) Vina, predstavljena na razstavi, so razdeljena v različne kategorije..
16) Sodnik poskusi vino in izpolni poseben obrazec..
17) V vsaki kategoriji izbrani sodniki izberejo zmagovalce v nominaciji "zlato", "srebro" in "bronasto".
18) Ponavadi so rezultati tekmovalnega tekmovanja "International Wine Challenge (IWC)" objavljeni na posebnem vinorodnem tednu "Harpers Wine & Spirit Trade Review", kot tudi na uradni spletni strani natečaja.
19) Na tekmovanju sodeluje približno tri sto sodnikov, ki poskusijo vina iste kategorije v treh krogih, in sicer štiri za njih.
20) Če v prvi fazi "slepe degustacije" vino prejme več kot 84 točk od 100, potem se dovoli naslednji krog natečaja, med katerim se določijo zmagovalci "zlata".
21) V tretjem krogu degustacije sodniki izberejo "zlate" zmagovalce, enako vino pa okusijo s tremi ali šestimi mizami sodnikov, da se zagotovi največja objektivnost izbire.
Fotografije (c) Dan Kitwood / Getty Images
Legal Technique