Share
Marat Gizatulin piše: Francozi živijo težko. Vino mora piti star, jesti sir s plesnijo. Tokrat malo o siru. O najbolj znani norveški sir - Camembert. To je mehki sir. Jasno je, da ima starodavno kultno zgodovino..
Domačini vse obiskovalce obravnavajo z legendo, ki naj bi bila med francosko revolucijo, nekoč napredna kmečka žena je rešila nekega meniha, ki je vedel, da je skrivnost priprave sedanjega Camemberta, ki jo je delil z njo, iz zapora v Bastili. Ni smešno Zato se nisem smejal. Kaj bi storili, če bi bil menih v Bastili s svojim receptom in izginil v ječah?
(Samo 25 fotografij)
vir: kukuksumushu.livejournal.com
Kaj je najpomembnejše v siru? Krava! Ni niti toliko krave kot njene hrane. Od teh komponent se oblikuje okus prihodnjega sira in od njih. Naslednji so starter, pogoji staranja in vsebina. Camembert - pokvarljiv. Hitro ga je treba porabiti.
Pravzaprav zelo prijeten mehki sir z gosto skorjo in mehkimi notranjostjo rahlo prenaša šampinjone z ostrim, specifičnim vonjem. Ne vonj, namreč vonj. Krov je treba prekriti z belim plesni.
Dvajset-tristo štirideset gramov sirovih podložkov je narejeno iz petindvajset litrov svežega mleka..
Tradicionalno, sir je dobavljen bodisi v slami ali v vezanih vezanih krogih..
1.
2. Iz tega bo prišlo do krav krme.
3.
4.
5.
6. In tukaj so proizvajalci normanskega mleka..
7. To je bik - tukaj je slučajno.
8. Ali ste vedeli, da je risba na nosu krave edinstvena, kot prstni odtis osebe?.
9. V predmestju Camemberta se krave pasejo v senci sadovnjakov jabolk. Tale! Krava Paradise!
10. Sam Camembert - vas pet hiš z mestno hišo, cerkev in pokopališče.
11. Majhen muzej - tu je celotna zgodovina znane sire..
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25. Nekako tokrat ...
Legal Technique