Share
Ne glede na to, kako dolgo traja oceanska riba in enkrat v mrežo, se neizogibno nahaja na rezalnih mizah ribjih tovarn, od katerih v zadnjem času na Daljnem vzhodu ni bilo niti ducatov, temveč na stotine. Obupani ljudje so se odpeljali iz cele Unije v sezono. In ne za neke vrste romance, ampak za zaslužek nekaj dodatnega denarja. Zato so bili v teh delih brez primere pozvani - sezonski delavci in sezonski delavci.
(Skupaj 28 fotografij)
Vir: photopolygon.com
In danes je skoraj vse isto tukaj. Ribištvo je bilo večinoma obiskovalcev. Samo lokalni tehniki, tehnologi in uprava. Preostanek posebnega znanja brez potrebe, saj je tehnološki cikel v tovarni tako preprost kot mooing. Ribe je treba vzeti, stehtati, služiti na rezalnih mizah, nato pa se razprostirati v kozarcih, rahlo posipati s soljo in začimbami. Tla - v avtoklavih in za odpremo. S kaviarskimi stvarmi so malo bolj pametne. Najprej jo je treba odstraniti iz ribjih jaškov, nasoljenih (5-7 minut), stisnjenih v centrifugi in nato pakirati v plastične posode, če je kaviar ohlapen.
Delajo okrog 24 ur - od dobave rib iz plavaric. V odmori - spanje in preprosta zabava. Katero - ni težko uganiti, če upoštevamo, da sezonsko delo sploh ni všeč ali maminih otrok.
Ampak reči, da resort na obali na tej obali ne bo spremenil jezika. Novi lastniki strogo izračunajo potrebo po delovanju rok in ne bodo odklopili cevi nikomur. Z izjemo obsojencev, ki jih lokalna kolonija pošilja s "patronatom" v tovarno rib. Tukaj so razkošje - tople, zadovoljene, in lahko sulkate na ženska dekleta od 18 do starejših ...
In tu se otok Shikotan spominja na največjo bazo predelave rib v preteklosti. Mornarji trenerjev so imeli fantomsko sanje - vsaj enkrat ali dvakrat na otoku na otoku. Naj dan ali celo uro! Ker sta slava in vroče zgodbe o šikotanskih lačnih devicah hodili vzdolž Putina ob pacifiški obali Sovjetske zveze.
Nisem imel sreče - nisem šel v Shikotan. Toda bil je v številnih drugih tovarnah. In to bom rekel: veliko kmečkih zgodb je precej pretirano. Ena stvar je res: mesto nevesta Ivanova je zelo daleč od tistih mest, kjer je osredotočena koncentracija ljubezni in strasti. V prostem času, seveda z dela! ...
Ampak, o čem govorim? ...
Anatolij Strunin
Sahalin
Avgust 2011
1. avgust 2011 Sakhalin, Korsakov. Dostava ujetih rib iz pritrjenih mrež.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
Legal Technique