Pivovarna Baltika-Samara

Samara photoblogger Vladimir Sverkalov je lahko obiskal pivovarno Baltika-Samara, ki že od leta 2003 dela na Samarski.

(Skupaj 33 fotografij)

Vir: ŽŽK /sv-bob

V tistem letu, ko sem bil študent, se zelo dobro spominjam, rada sem pila Samaro, zadnjih pet let nisem pila in imela kozarec, vendar uporabljam druge blagovne znamke piva. Zame so bile velike novice, da so v Samari izdelani Baltika, Arsenalnoye, Nevskoye, Yarpivo, Tuborg, Carlsberg, Asahi, Kronenbourg 1664..

1. Vse uradne informacije lahko preberete na korporativni spletni strani družbe..

2. Patio ob vhodu. Najprej želim povedati, da resnični strokovnjaki v poslovnem delu v obratu resnično želim komunicirati z ljudmi, tako kot v Samari, se čuti korporativna kultura.

3. Na levi strani je pivovarna, na desni pa je polnilnica in skladišče končnih izdelkov. Na desni je malo zajetega dela galerije, ki povezuje vse stavbe v obratu.

4. Vse se začne z dvigalom, ki hrani žito, ki ga prinaša železnica. Mimogrede, Baltika je drugi lastnik po številu avtomobilov po ruskih železnicah.

5. Mislil sem, da bo množica moških z lopatami vbrizgala žito v cev, kjer bo pivo pripravljeno, vendar se izkaže, da samodejno gre na drobilec, nato pa se čisti in nato v drgnjenje z vodo, se polje filtrira in šele nato gre na kotle.

6. V pivnici je zelo vroča in sterilna čist! Skupno je 3 naročila za kuhanje, npr. hkrati lahko pivo do 3 piva. Kot že omenjeno, mleti slad vnaša v rezervoar za mashing, t.j. mešanje z vodo, od tam do rezervoarja do filtra, nato do kotla, vse bo kuhano, nato pa v rezervoar za hlajenje in končno filtracijo.

7. V oknu lahko vidite, kako se pivo pripravi.!

8. Nadzorna plošča pivovarne, le nekaj ljudi spremlja celoten proces na monitorjih, zato delavnica ni gneča..

9. Oddelek za fermentacijo. Pivovano pivo dobi v ogromne "cisterne", kjer bo potekalo 14 dni. To je zares neverjeten dizajn domišljije, ki se zdi, da je zaljubljen v zrak. Težko je videti na fotografiji, vendar so "rezervoarji" dejansko pokriti z ledom, kar je nujno za vzdrževanje temperature, potrebne za fermentacijo..

10. Pod njimi so kompresorji. V tem trenutku smo zelo aktivno začeli razpravljati o bolečih vprašanjih o konzervansih in razlikah med "živim pivom" in pasteriziranimi. Zato sem izvedel, da piva ni dodanih konzervansov in da se tako imenovano "živo pivo" ali osnutek ne razlikuje od ustekleničenih in konzerviranih. Vse pivo iz enega sodčka in celo okus je povsem enako. In to ni samo v Baltskem morju vse tako belo in puhasto, ampak v vseh običajnih tovarnah, vključno z Zhigulevsky. Torej Ni konzervansov, osnutek in "ne-steklenič" okus ni nič drugega. Če nekdo vztraja, da čuti razliko, naj razmisli še naprej, nihče ne bo trdil, a ostaja dejstvo, sam sem videl ??

11. Nato pojdimo na stekleničko. Začnemo z oddelkom za čiščenje in zavračanje steklenic, mizica možnih napak visi na podpori.

12. Za polnjenje potekajo steklenice v vitki vrsti, na žalost ni mogoče fotografirati procesa polnjenja.

13. Polnjene in zamašene stekleničke vstopajo v etiketirni stroj..

14. Reka iz steklenic teče za zavrnitev (velja za pravilno lepljene nalepke) in za pakiranje v pakiranjih..

15. Trak je neprekinjeno prekrit z maščobo, če potisnete steklenico po praznem platnu, lahko potuje navpično 20 metrov, se mi zdi.

16. Potem se začne, nekaj povsem nerealnega.!

Pravzaprav nisem mislil, da v Samari obstajajo produkcije, ki so tako avtomatizirane. Torej, paketi s steklenicami so zloženi na palete, palete so oviti s folijo v ogromnem stroju, nato pa nalepka s črtno kodo.

17. Nakladač vozi do končne palete, gonilnik skenira črtno kodo skozi vetrobransko steklo, dobi pot skozi računalnik in hitro izgine. Vse se zgodi s taktom, verjetno v minuti. Nakladalci vozijo z veliko hitrostjo vzdolž ozkih hodnikov med paletami, tukaj morate iskati ruskega Schumacherja. Na eni izmed njih je najhitrejša Svetlana Loboda pela v slušalkah.

18. Skladišče končnih proizvodov deli polnjenje na dva dela, se preselimo v polnilnico v pločevinkah in plastičnih steklenicah..

19. Skrbno poglejte okoli, tako kot pri zvezdnih vojnah z majhnimi piščalci, mala vozila hitenja tu in tam..

20. V skladiščih pridejo prazne pločevinke v velikih paletah..

21. Sledi ročno zavrnitev..

22. Banke se premikajo z izjemno hitrostjo, težko je ujeti fokus..

23. Banke so še vedno odprto.

24. Kot se je izkazalo, sem zamudil stroj za polnjenje pločevink..

25. Potem se banke spravijo v zelo dolgotrajno strojno pasterizacijo, ki se giblje vzdolž transporterja v kozarcih, ki se ohladijo.

26. V vroči vodi banke segrejejo do 74 stopinj..

27. Paketi s pločevinami dvigujejo na palete..

28. Nekoliko drugačen stroj, vendar je načelo podobno pakiranju steklenic..

29. Embrionalne plastike dveh litrov steklenic.

30. Velika naprava za polnjenje..

31. Nalepka nalepke.

32. V Angliji se pivo piva na podoben način..

33. Pojdite v skladišče.