Share
Piše Satorifoto LJ-uporabnika: Vsako zimo arktična trska opravi svoj ritual: miljone ribarjenja potujejo tisoč kilometrov od voda v Barentsovem morju do Lofotena, da položijo jajca v tople vode, ki jih ogreva zalivski tok. Za Borge Iversen, moj prijatelj, norveški kapetan z izjemno značilnim izgledom mornarja in Vikinga, je zima težko, a najbolj zanimiv čas. Vsakih 2-3 dni zapusti ponoči iz pristanišča ribiškega mesta Balstad na odprtem morju za 12-15 ur, ki lovijo trsko. Da bi razumeli, kako ljudje živijo na Lofotenu in kako ujeti 3 tone trske z lastnimi rokami skoraj čez noč, sem šel na potovanje z Borgom. Imeli smo zelo pomembno nalogo - izdelati edinstven material za revijo Continent Expedition ...
(Skupaj 32 fotografij)
Vir: ŽŽK /satorifoto
1. Borge, kot vsi norveški mornarji, je zelo odprt in gostoljuben mornar. Poni 40 let. Pozimi - resno delo, ulov trske, in poleti - turistična potovanja, posamezne ribolovne ture. Njegova ladja je že 26 let in Borge je preživel večino svojega življenja. Hladen veter iz morja piha ostanke snega na pomolu in povedal sem Borgu, kako smo sinoči preživeli neurje v ribiški koči - rorbu. Borge takšne zgodbe o nihajnih hišah niso presenetljive: v zimskem času na zaledju Lofotena nevihta. Ampak še vedno se odloči, da gredo na odprto morje čez dan, ne ponoči. Zakaj ponoči? Borg odgovori: "zato je treba imeti dovolj časa, da ribe pošljemo v skladišče zjutraj, fantje v skladišču delajo med dnevnim premikom." In res, imajo Norvežani ribolovno sezono - od januarja do aprila, le 4 mesece na leto. V tem času se trska pripisuje Lofotenu..
2. V pričakovanju zanimive pustolovščine sva z Borgom in cesto stopila v cesto. Ladja se počasi odmakne od mokrega pomola, ki se vrti na šibkih valovih pristanišča. Borge običajno manevrira med neskončnimi stenami in svetilniki, ki se širijo na Balastove obale. V tem primeru eno oko lahko gleda biatlonsko prvenstvo na majhni televiziji v pilotski kabini. In še enkrat so Norvežani v finalu premagali Ruse - Borge me malo nagajiva, obljubljata težko borbo Rusov proti Norvežanom na olimpijskih igrah v Sočiju. Medtem, ladja Borge iz pristanišča - in smo takoj občutek temper nevihtnega morja. Ladja, kot čip, vrže iz grebena v greben temnih nemirnih valov. Medtem, ko me vrgajo iz ene strani v drugo, se Borg, ki se je mudi na kapetanskem stolu, mirno razlaga, kam gremo in pokažemo naš običajen način. Po dveh urah moramo iti na odprto morje, daleč od otokov in začeti loviti. Ulov trske Borg na tradicionalen način, ki je star vsaj 500 let. To imenujemo "dolge črte" ali vzporedni ribolov..
Kako smo se počutili? Če rečem slabo - lagati. V pol ure nas je cesta začela zavrniti. Fantje, slabi udeleženci naše turneje so prosili mojo ladjo na glavo.
Sprva je bilo v zalivu vse relativno mirno. Še posebej, ko so bili v zalivu. Odšli smo na morje - postal je slabši, vendar sprejemljiv: leteli smo le od stene do stene, ne da bi se dotaknili stropa ...
Toda noč se je začelo. Potem sem odložil kamero in začel pomembnejše stvari.
3. Revni fantje ves potovanje v agoniji in trpljenju, zeleni, ležijo na teh ležiščih tukaj. V njih ni mogel niti vstati, da bi videli, kakšen je to tradicionalni ribolov. Nič čudnega, da nas je Borg nas opozoril na začetku poti: nahrbtniki na ladji - slab znak! Pridi. Ampak pozno - ni več potrebnih nahrbtnikov..
4. Odhajamo iz mirnega zaliva. Zadnjič se lahko držiš za ničesar.
5. - Oglejte si te barvite črte? - Borg kaže na monitor, privezan na podnožje in pritrjen na vogala. - To so "dolge črte" ali parangali. Preprosto povedano, Borge razteza dolgo linijo (750 metrov) z velikim številom trnkov z vabo, nato pa zbira ulov, vleče linijo na krovu s pomočjo posebnih bobnov. Zdaj je Borg veliko lažje plavati, on pa vodi z ladjo in sama lovi. On preprosto postavi ladjo na avtopilot, sinhronizirano z računalniškim navigacijskim sistemom. Zame je naredil izjemo, ki je z njim na krovu. Pravi, da včasih želite govoriti, mladi povedati zanimivo zgodbo ... Prikaže kompas rumeno od časa: "to je srce ladje, brez nje ne morete iti v morje, katera koli elektronika lahko zavrne in kompas vas nikoli ne bo spustil".
6.
7.
8. Oddih nočne nevihte se čutijo: v odprtem morju so valovi 4-5 metrov visoki. Borge me v šali podpira, pri tem pa se drži nekaterih podrobnosti, ki se imenujejo "let" iz valnega vala "deskanje". Za organizem, ki ni navdušen nad morjem, je pomemben prazen želodec in svež zrak. Oba sta že na voljo, tako da po nekaj časa letenja od ene do druge strani kabine kapetana pridejo v svoje čute. Borg se upočasnjuje in začnemo iskati začetek "črte" - označuje ga boja z reflektorjem. Že zdaj se začne temati, a Borgejevo ostro oko hitro najde rdeč marker - zastavo med grebeni valov. Konci linije so zasidrani in so na različnih globinah. Globine so pod nadzorom boj. Borge ujame boo - in začenja izbrati vrv, da bi našli konec ribiške črti. Toda tukaj nas čaka neuspeh: linija je odrezana iz vrvi. Očitno je nevihta zmedel nezanesljivo vozlišče. Ali pa se je morda zdelo slabo znamenje: nahrboval sem nahrbtnik s fotografsko opremo, kar je slab znak za mornarje. Mimogrede se je nahrbtnik nahajal, skočil s tal skoraj do stropa kabine, dokler sem ga ne vezal na mizo ...
Borge je zelo zaskrbljen nad ravnanjem oblasti in komentira željo velikih naftnih družb, da razvijejo nova priobalna področja: "Ribolov je osnova ljudskega življenja v Lofotenu, delu njihovih tradicij in načina življenja. V Lofotnu in skoraj vsak drugi prebivalec živi približno 25 tisoč ljudi več kot 500 ladij lovijo trsko v zimskem času. Prepričan sem, da 99% ribičev v Lofotenu nasprotuje uvajanju novih oceanskih vrtalnih ploščadi na polico. V Barentsovem morju živi več kot 1,7 milijard ton trske, nekatere pa sprehodi do Lofotena. Vsako neuspešno delovanje vrtalnih ploščadi lahko povzroči globalno katastrofo ".
Borge je prepričan, da je razvoj polic na Lofotenu le vprašanje časa. Norveška je najbogatejša država na svetu ravno zaradi nafte, igla za olje pa ne bo pustila države. Severna polja postopoma tanjšajo, Lofoten, najbolj obetavna regija za norveško naftno podjetje Statoil, ostaja nedotaknjena..
9. Nekateri analitiki ocenjujejo naftna polja na 1,3 milijarde sodčkov. Norveška je tretja največja izvoznica nafte na svetu. Majhna populacija na Norveškem je postala zelo bogata država. Domača olja se porabi v zelo majhnih količinah, mednarodna podjetja pa niso dovoljena v naftni industriji. Vlada kompetentno nadzoruje vire države: nafta na Norveškem resnično pripada ljudem. Mimogrede, obstajajo stalni spori med Rusijo in Norveško glede lastništva obalnih polic Barentsovega morja. V vsakem primeru se bo Lofotenovo življenje dramatično spremenilo v prihodnjih desetletjih, če bo naftna industrija dosegla arhipelag..
10. Plavali smo na drugi konec parangala, ujeli smo tudi sidro, vrv - in na srečo je bila na voljo ribiška linija. Borge je posadil konec na velikem bobnu, ki ga je vozil ladijski motor, in začel potegniti črto, ki je ladjo dala tiho vožnjo, kar kaže na avtopilot konec črte. Torej za približno 2 uri smo plutali in ujeli trsko. Tukaj je - prva riba! Arktična trska v norveškem zveni kot "Skrei", kar dobesedno pomeni "popotnik". Vsak 3-5 metrov na progi so kljuke z vabo. Borge stoji na robu ladje, ki se vrti na valovih, in s potegnjenim gibom Baghre (kavelj s kavljem na koncu) potegne ribe čez krov, takoj ko se kavelj približi bobnu. Glede na to, da je bil Borg v šestem desetletju, me je udaril agil starega mornarja: dobesedno z eno roko za trenutek, Borg v posodo vrže ribe, ki tehtajo do 25 kg. In tukaj je trenutek: velika riba pade s kljuka, glasno pljuska proti valu z repom. Borge daje podporo (vsa ročica je pri roki), prestreže palico-harpoon in takoj vrne begunca na krovu. Vse to se zgodi tako hitro, da nimate časa, da bi razumeli, kako so se ribe našle v posodi. Potem, ko je celotna črta linije navita v velikem zabojniku, Borge ubija ribe, jo prebije z nožem pod škrgami in ga nato premakne v posodo z vodo..
11. Izrablja kavelj.
12.
13. Odskakivanje - skodelica kave s čokoladnimi piškotki - in znova za delo. Sedaj morate novo linijo raztegniti s svežo vabo. Borg uporablja kozice ali kosi sleda kot vabo. Linija se sprosti precej hitro - ni več potrebe po plavanju. Noč je že pokril morje. Zdaj pride močan dež, element se ne spusti. Borge ni tuje: pozimi so slabši pogoji: snežne nevihte, ledeniki na ladji ...
14. Dosegal sem se v kabini Borg nekaj ur pod zvokom dežja in motorjem ladje. Zbudil sem se na tretji črti - Borg, z istim veselim nasmehom, mi ponuja skodelico kave. Nekoliko smo se odpravili s poti: izkazalo se je, da sem rahlo poškodoval elektroniko med mojimi potmi v kabini, zato sem moral malo pomiriti, da bi rekonfigurirali instrumente. Borge rahlo napeto: brez navigacijske elektronike v takem neurju in dežni steni je zelo težko priti domov v zemljo med ostrimi kamninami Lofotena. Toda nič ni popravilo vseh naprav, njihova zanesljivost je visoka. Poskrbite za zadnjo marker, skenirajte morje z močno svetilko. 3-4 kroga okoli točke na zemljevidu - in opazimo odboj odbojnika bova.
15.
16.
17.
18. Še dve uri - in tretja vrstica je končana: Borge se vrne v prostor za krmiljenje in spet imamo čas za pogovor..
-Danes je ulov 500 rib, kar je približno 1,5 tone rib, "pravi Borge. - To je dober rezultat. Imam kvote za sezonsko ulov rib: dovoljeno je uloviti okoli 100 ton trsk na sezono. Vlada ureja tako ribolovne razloge kot kvote: Borghe mora izpolniti ladijski dnevnik.
19. Toda zakaj Borg uporablja tako tradicionalno metodo ribolova, ne ujame vlečne mreže, ne uporablja mreže? Kapitan sam odgovori tako: "Ljubim svoje delo, ljubim morje in tradicije naše dežele. Ko živite v harmoniji z vašo matično deželo, z morjem, potem delo prinaša užitek".
20.
21.
22.
23. Dvajset ur poti domov potekajo za pogovore in morske zgodbe - in le ob štirih zjutraj vstanejo na trdnem tleh. Resnično, tisto noč sem bil popolnoma izčrpan, kar ni mogoče reči o Borgu. Na njegovem obrazu - ne najmanjši sled utrujenosti, le en dobri-naravni nasmeh in premišljen premik z izrazitim oljem "Ja, Ja, Ja ..." na začetku vsake fraze. Borg me je povabil, naj naslednji dan vidim, kaj se dogaja z ribami. V nekakšni komi so vreče naših teles padle v avtomobile in čez nekaj časa čudežno končale v rorbu..
24. Naslednji dan, s težavami, ko sem se v oblačnem vremenu odtrgal s postelje, sem spet pogledal ribe. Ni mi bilo treba iti daleč: v vsaki majhni vasici otočja se nahajajo cele vrste polov, na katerih je bodisi telo ribe ali glave riba odloženo. Borge dostavi ribe v skladišče - in nato se predeluje: odrežite glavo, jetra, jajca, jezik. Ribe so razdeljene v več vrst: sveže, za sušenje in soljenje. V bistvu ribo posušimo. To, kar vidite na fotografijah, je poseben način za izlitje rib, ki je značilen samo za Lofoten: od januarja do maja se visi na prostem. Ribe niso vnaprej obdelane na kakršenkoli način: preprosto jih povežejo z repom in jih obesijo na palice. Temperatura na Lofotenu je optimalna za strjevanje: po eni strani redko pade pod ničlo, tako da led ne trgne ribjega tkiva, po drugi strani pa muhe in žuželke ne presežejo trske. V tem primeru galebi ne morejo zlekati vezane ribe od zgoraj, sedijo na polih. Močni morski veter hitro posuši sveženj rib, zmanjša svojo težo za 5 krat. Torej se izkaže "koncentrirana" trska, ki je zelo primerna za prevoz, ne izgubi hranilnih lastnosti in je shranjena zelo dolgo. Da bi dobili skoraj sveže ribe - samo dodajte vodo, glede na juho-pire!
25.
26.
27.
28. Pogovarjali so se z lokalnimi fanti, ki delajo na njihovi kmetiji. Pravijo, da se glave pripeljejo v Afriko za juho. Na tradicionalnih norveških khjellah ("hjell" - palice za strjevanje) ne obesimo samo ribjih teles, temveč tudi glave. Izkazalo se je, da so glave tudi v velikem povpraševanju - izvažajo se v Afriko in tam proizvajajo juhe.
29. Tako se suši vse pozimi..
30.
31. Italijani in Norvežani medsebojno idolizirajo: posušena trska je v glavnem dobavljena Italiji. In beneški trgovec Petro Querini, ki je leta 1432 obiskal otoke in prinesel sod iz sušenih rib, je začel tradicijo kuhanja trske v italijanski kuhinji. Od takrat so Italijani bili neločljivi od svojih najljubših norveških jedi..
32. Naslednje jutro sem srečal Borg. Z veseljem me je pozdravil po drugem nočnem ribolovu. Na vprašanje "Kako je ribolov?" dobil odgovor:
- Tisoč!
- Tisoč kilogramov - tono? - vprašal sem.
- Ne - tisoč rib, samo 3 tone! In največji je tehtal okoli 30 kilogramov.!
Projekt odprave Lofotena je omogočil revija Continent Expedition.
Legal Technique