Share
Pomladanska avitaminoza ni šala! In po zimskem času, ki se je v letošnjem letu precej povlekel, je treba samo sebe in vaše ljubljene zadovoljiti z vsemi vrstami sadja, vključno z eksotičnimi.
Težko si je predstavljati naše vsakdanje življenje brez glavnih virov vitaminov - jabolk, hrušk, pomaranč, mandarinov, limonov, breskev, sliv, lubenic, melon in drugih manj priljubljenih sadja ali jagodičja. Včasih pa želite poskusiti nekaj nenavadnega in odkriti nove okuse. Banane so bile nekoč eksotične - zdaj se prodajajo v vsakem supermarketu. Toda sledi, ki jih redko najdete v redni trgovini, jih pustite in jih ne moremo imenovati za redkost na svetu. Nekateri so celo simboli držav, v katerih so najbolj ljubljeni.
Glej tudi vprašanje - Sadje z najbolj eksotičnimi videzami, zakaj moram pred jedjo umiti sadje?
(Samo 20 fotografij)
Post Sponzor: Programiranje mentorja: Stotine ponudb za vsak proračun! Imamo samo strokovnjake!
1. Lychee. Najbolj priljubljeni plod jugovzhodne Azije. Ličija sadje se uporablja za svežo hrano, pripravljajo različne sladke jedi (želeji, sladoled) od njih, izdelujejo tradicionalno kitajsko vino. Konzerve litchi s sladkorjem brez lupine in jame se izvažajo v številne države, vključno z nami. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
2. Ličija domovina je Kitajska. Domačini so jih jedli v II stoletju pred našim štetjem. e. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
3. Tamarind. Sadna kaša se uporablja kot začimba v azijskih in latinskoameriških kuhinjah. Je tudi pomembna sestavina HP-jeve priljubljene omake Worcestershire in HP-jeve omake. Meso zelenega sadja je zelo kislo po okusu in se uporablja pri pripravi začinjenih jedi. Zrelo sadje je slajše in se lahko uporablja za izdelavo sladic, pijač, prigrizkov. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
4. Domovina tamarinda je vzhodna Afrika, vključno s suhimi listnatimi gozdovi Madagaskarja. V divji obliki raste v Sudanu, zdaj pa je rastlina razdeljena na ozemlju večine tropskih držav Azije, kjer je padel zaradi gojenja nekaj tisoč let pred našo dobo. V XVI stoletju, uveden v Mehiki in Južni Ameriki. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
5. Psidij (guava). Gava sadeži se pogosto uporabljajo v prehrani (žele, džemi, sokovi) in pri proizvodnji alkoholnih pijač. Popularno v Ameriki, Aziji, Oceaniji. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
6. Domovina psidija je zahodna polobla, od tropskih regij Mehike do Peruja, Bolivije in Venezuele. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
7. Pitaya (zmaj sadje). Za pripravo pitaya za porabo je običajno rezano navpično na dve polovici. Po tem lahko te polovice razrežete na rezine (tako kot rezanje melone) ali pa z žlico izrežite meso. Čeprav pitaya semena so bogata z dragocenimi lipidi, jih običajno ne prebavljajo, razen če so žvečene. Koža je neužitna, poleg tega pa lahko vsebuje tudi pesticide. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
8. Rastline, katerih sadje se imenuje pitaya, se vzpenjajo na epifitične lipe podobne kaktuse, ki so pogoste v Srednji in Južni Ameriki. Popularno v Združenih državah, Izraelu, severni Avstraliji. Trenutno te rastline gojijo tudi v številnih državah jugovzhodne Azije, kot so Šrilanka, Tajska, Vietnam, Malezija, Filipini, Kitajska, Tajvan in Japonska. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
9. Strastno sadje (strastna roža, strastno sadje, strastno sadje). Sladki in kislo sadje pasijonskega sadja ima visoke tonične lastnosti (običajno se meša s pomarančnim sokom, doda jogurtu itd.) In se uporablja tudi v farmacevtskih izdelkih in kozmetologiji. Strastne sadne rastline pogosto gojijo v okrasne namene. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
10. Pasijonovo sadje iz Južne Amerike (Brazilija, Argentina, Paragvaj). Zdaj raste v Izraelu, ZDA, Novi Zelandiji, Makaronezi. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
11. Jackfruit (kruh sadje). To so največje užitne sadove, ki rastejo na drevesih: dolge 20-90 cm in premeru do 20 cm, tehtajo do 34 kg. Jackfruit se pogosto uporablja pri kuhanju. Nezrelo sadje se kuhajo kot zelenjava - kuhane, ocvrte in prepražene. Slaščice so jedo sveže, pripravljene so v solate in sladice. Sadni plodovi so zelo hranljivi in vsebujejo približno 40% ogljikovih hidratov (škrob) - več kot v kruhu. Semena so tudi hranljiva - vsebujejo 38% ogljikovih hidratov, 6,6% beljakovin in 0,4% maščobe; najpogosteje so praženi in jedli kot kostanj. Krompirjev les ne poškoduje termite in gobe in se uporablja za stavbe in pohištvo, glasbene inštrumente. Jackfruit je nacionalni plod Bangladeša. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
12. Rojstni kraj priveza se šteje za Indijo in Bangladeš. Njeni iztovarjanja so v Vzhodni Afriki (Kenija, Uganda), Jugovzhodna Azija (Malezija, Filipini). Na otokih Oceanija in v tropih Novega sveta, poleg severne Brazilije in Surinama, so pridelki zelo redki. V Južni Indiji je njegova razširjenost primerljiva z mango in bananami. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
13. Acerola (Barbados češnja). Sadje Barbados češnje so užitne sveže in posušene. Pogosto jih dodajajo sadnim solatam. Izdelane so tudi iz sirupov, džemov, želejev in drugih izdelkov v pločevinkah. To sadje je izjemno bogato z vitaminom C: njegova vsebnost v užitnem delu sadja znaša od 1.000 do 3.300 mg na 100 g teže, kar je 15 do 100-krat večje od pomaranč. Poleg tega acerola vsebuje provitamin A, vitamine B, železo, kalcij, fosfor. Ima antioksidant, tonik in regeneracijski učinek. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
14. Domovina Barbadosove češnje so Mali Antili, vključno z otokom Barbados. Rastlina se gojijo na Kubi, Jamajki, Bahamih, Bermudi, na Filipinih, v Srednji Ameriki, v ZDA, Avstraliji, Gani. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
15. Sapodilla (chiku, ahra). Souporaba sapodil s sadjem je sveža. Pivu so z limetinim sokom in ingverjem, vmešani v pite, fermentirani v vino. Sapodilovo drevo se prav tako prideluje, da proizvaja lateks mlečni sok. Iz nje dobi tako imenovano kocko - osnovo za žvečilni gumi. Nezrelo sadje je bogato s tanini in se uporablja za zaustavitev diareje. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
16. domovina Sapodilla - južna Mehika. Trenutno se gojijo povsod v Srednji Ameriki, Indiji, Indoneziji, Maleziji, Šri Lanki, na Filipinih. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
17. Papaja. Običajno je jedo surovo, brez kože in semen. Nezrelo sadje se zalije in se uporablja tudi pri pripravi kurja in solat. V nekaterih državah se papaja sadje požre, od katerega se začne vonj kruha iz sadja. Papaja vsebuje veliko encima, imenovanega papain (proteaza, ki mehča meso) in drugih beljakovin. Lastnina papajskega soka za uničenje trdih mesnih vlaken se uporablja v Južni Ameriki tisoče let. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
18. Domovina papaje, pa tudi sapodila, je južna Mehika. Zdaj se goji v vseh tropskih državah. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
19. Vijolični mombin (spondija, mehiška sliva). Mombina sadje je jedo surovo in se uporablja za konzerviranje. Odpad lubja se uporablja za zdravljenje driske in napenjanja. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
20. Vijolični mombin najdemo tako v naravi kot pri gojenju v Srednji Ameriki. Trenutno se gojijo v Venezueli, Nigeriji in na Filipinih. (Jennifer Podis / The Palm Beach Post)
Legal Technique