35 najlepših vinogradov na svetu

Vinarstvo je prava umetnost, ki se izvaja po vsem svetu. Vinogradi, iz katerih se proizvaja vino, so ena najlepših pokrajin na svetu. Od vinogradov starega sveta v Italiji ali Franciji do vinogradov novega sveta v Argentini, Kanadi, Avstraliji in ZDA - to je točno tisto, kar morate videti. Vabimo vas, da uživate v tem izboru fotografij najlepših vinogradov na svetu..

Glej tudi vprašanja - Vino natečaja v Londonu, Vinske barice Francija

(Skupaj 35 fotografij)

Vir: twistedsifter.com

1. Los Alamos, Santa Barbara. (CHUCK ABBE)

2. Saint-Emilion, Francija. (WOODMO)

3. Trigny, Champagne, Francija. (VERONIQUE COUTIE)

4. Porrera, Katalonija, Španija. (SBA73)

5. Lavaux, Švica. (FOTOGRAFIJA HOCKENSMITH)

6. Kunde Estate, Kalifornija, ZDA. (TOM MOYER FOTOGRAFIJA)

7. Hermonville, Francija. (VINCENT BRASSINNE)

8. Bruneolla di Montalsino, Toskana, Italija. (RICSEN)

9. Balf, Madžarska. (THOMAS LIESER)

10. Reka Margaret, Avstralija. (CALZEAN)

Kakšni so vinogradi?

Vinograd je nasad grozdja, pridelanega predvsem za pridelavo vina, pa tudi za pridelavo rozin, namiznega grozdja in brezalkoholnega grozdnega soka. Znanost, ki se ukvarja s prakso in študije vinarstva, se imenuje vinogradništvo. Za vinarje je značilen njen terroir, izvirni francoski koncept, ki je dobesedno preveden kot "občutek kraja", ki se nanaša na posebne geografske in geološke značilnosti nasadov vinske trte.

11. Hunavir, Alzacija, Francija. (MARTIEN UITERWEERD)

12. Maurice Curry, Kalifornija, ZDA. (LASZLO M.)

13. Baden Wüttemberg, Nemčija. (CLAUDE05)

14. Vinogradi na reki Tedo, Portugalska. (AL GATOR)

15. Vinogradi na jezeru Chelan, Washington, ZDA. (ANDY SIMONDS)

Zgodovina vina

Prvi dokaz o proizvodnji vina sega od 6000 do 5000 pr. N. Št. Tehnologija vinarstva se je v starodavni Grčiji znatno izboljšala, vendar je le z upadom rimskega cesarstva postalo vinorodnost, kar danes poznamo..

V srednjeveški Evropi je bila cerkev zanesljiv zagovornik vina, ki je bil potreben za cerkveno službo. Med nestabilnostjo srednjega veka so samostani ohranili in razvili tehnologijo vinogradništva. Lastna sredstva, orodja in znanje so jih zanimali za izboljšanje kakovosti njihovega vina..

Evropski vinogradi so bili večinoma zasajeni z različnimi vrstami Vitis vinifera. Vendar pa je konec 19. stoletja celotna vrsta praktično uničila filoksera ušes, naključno uvožena v Evropo iz Severne Amerike. Indijanska vinska trta vključuje vrsto odporne vrste, kot je Vitis labrusca. Vitis vinifera je bil rešen s cepljenjem na koreninskih poganjkih ameriških sort grozdja, kljub dejstvu, da še vedno ni pravnega sredstva za filoksero, kar še vedno ogroža vsako necepljeno vinsko trto.

16. Misija, Kalifornija, ZDA. (-DSH-)

17. Handorf, Avstralija. (FOTOGRAFIJA EYE FOOD ANDY IN OČI)

18. Vinogradi zlatih gričev, Švica. (PIZZODISEVO)

19. Vinogradi doline Napa, Kalifornija, ZDA. (JOSH MAZGELIS)

20. Verzenay, Francija. (VINCENT BRASSINNE)

Moderno vinarstvo

Iskanje po izboljšani zmogljivosti vinogradov je ustvarilo veliko različnih sistemov in tehnologij. Zaradi bolj plodnih dežel v novem svetu je bila pozornost usmerjena predvsem v ustvarjanje pogojev za bolj energično rast vinske trte. Inovacije v podstavku (smer vinske trte, ponavadi vzdolž mreže) in obrezovanje rastlin ter metode tanjšanja poganjkov (ki služijo optimizaciji razmerja velikosti listov / sadja (RL / P) glede na mikroklimo) v veliki meri nadomestijo običajne "Donos na enoto površine" namesto "maksimiranje donosa do želene količine".

Druge sodobne prakse vključujejo škropljenje vinske trte z vodo za zaščito pred nizkimi temperaturami, novimi tehnikami cepljenja, rezanjem žlebov v tleh in mehanskim nabiranjem. Te tehnologije so omogočile razvoj proizvodnje vina v državah novega sveta, kot je Kanada. Danes se zanimajo za razvoj okolju prijaznega in trajnostnega grozdja. Biodinamika postaja vse bolj priljubljena v vinogradništvu. Uporaba namakanja iz kapljic v zadnjih letih je omogocila saditev grozdja na mestih, kjer se je prej zdelo nemogoceno. Zaradi izboljšanega namakanja so pridelki bolj trajnostni..

21. Vinogradi na jezeru Chelan, Washington, ZDA. (ANDY SIMONDS)

22. Collio, Italija. (TERRY)

23. Vinogradi iz doline Napa, Kalifornija, ZDA. (TURBULENTFLOW)

24. Penngrow, Kalifornija. (AL WOP)

25. Baden Wüttemberg, Nemčija. (EDDYBOX43)

Terroir

Beseda "terroir" izhaja iz besede "terre", kar pomeni zemljo. Na začetku je bil originalni francoski izraz za vino, kavo in čaj, ki se uporablja za označevanje posebnih značilnosti, kot so geografija, geologija in podnebje določenega območja, ki jih je treba dati redkim vrstam. Kmetijska zemljišča v isti regiji delijo podobno zemljo, vremenske razmere in kmetijske tehnologije, poleg tega pa vsaka od njih pomembno prispeva k prihodnji žetvi..

Prav tako ima zelo abstrakten prevod kot "občutek kraja", ki je vključen v določene kvalitativne značilnosti, v število pozitivnih učinkov, ki jih ima okolje na proizvodnjo izdelkov. Terroir je pogosto italiciziran v pisni obliki, da pokaže, da je beseda izposojena iz francoščine.

Temelji na domnevi, da je zemljišče, na katerem je bilo pridelano grozdje, edinstvena kakovost, značilna za regijo. Obseg vpliva in obseg koncepta terroirja ostaja sporna tema v vinskem sektorju..