V tovarni za slaščice Svitoch

Z vami še enkrat phiesta z dolgo obljubljeno zgodbo o maršu na Lvivu "Zukernya" - tovarno s slaščičarji Svitoch, kjer sem bil srečen, da sem prišel do NIVO-Ukrajina in Promocijske službe med novinarsko turnejo v Lviv.

Glej tudi vprašanja Dan mest v Lvivu: praznična procesija in Lviv: Pogled od zgoraj navzdol

(40 fotografij skupaj + 1 video)

1. Lviv že dolgo poznamo svoje kavarne in "zukerny" - pecivo. Zato je bilo še posebej prijetno dotakniti zgodovine in tradicije - da bi prišli do enega najstarejših slaščičarskih podjetij v Ukrajini - tovarni Svitoch.

Nahaja se na Tkatskaya, 10, tovarna Lviv "Svitoch" - najstarejša slaščičarna podjetja v Ukrajini. Čeprav se blagovna znamka Svitoch pojavlja le v času Sovjetske zveze, družba od leta 1882 vodi svojo zgodovino. Od šestdesetih let prejšnjega stoletja je beseda "Svitoch" postopoma postala znak kakovosti in dolgoletne tradicije čokolade Lviv za celotno prebivalstvo Sovjetske zveze..

2. Ko vstopite v tovarno, takoj za kontrolno točko vidite grafite: "Od januarja do decembra se morate spomniti na varnost!". Posebej veljajo higiena in varnost pri Svitočeju. Mislim, da boste to videli še bolj ...

3. Po kratkem spoznavanju vseh obiskovalcev tovarne so jih varno opremili - dobili smo hrustljave snežno bele kopalni plašči, mrežne klobuke, čevlje in ušesne čepe. Preden neposredno pridejo do proizvodnje, lahko vsakdo neodvisno preveri skladnost svojega videza s standardi podjetja, gleda v veliko ogledalo (napis na katerem se glasi: »Ta oseba je odgovorna za varnost, higieno in higieno.«) In primerja svojo opremo z opremo, ki jo prikazujejo številni zaposleni s polnim delovnim časom na različnih položajih.

4. Prva pridelava, za katero smo prišli, je linija za proizvodnjo sladkarij iz serije "Desert Palette" in belega čokolade.

5. Novinarji iz naše skupine so takoj "raztreseni" v delavnici, posluhno fotografirali produkcijske in neprimerne delavce.

6. Delavec v rokavicah sorte sveže izdelane sladkarije..

7. Bonboni, ki čakajo na postopek ovijanja, plavajo vzdolž transportne linije. Fallen bonboni kažejo svojo temno čokolado "znotraj".

8. In tukaj je embalažni trak - na dnu slike - sladkarije so že zavite. Vse je hrupno in se giblje (glej videoposnetek pod objavo)

9. Pakirani bomboni so v škatle na transportnem traku, po katerih se tehtajo na elektronski lestvici..

10. In tu je končni izdelek - teža sladkarije "Kokosovo smetano" iz serije "Desserts Palette".

11. Potem greva v naslednjo trgovino ...

12. Mimogrede, na vhodu v vsako novo produkcijo takoj naletite na zahtevne napise "Umijte si roke!".

13. Higiena v tovarni je stroga - vse je vedno obvezna in si roke umivajo in jih zdravijo z razkužilom. Ne vem, kako dobro je za kožo rok, ampak higiena je najprej.

14. Naslednja proizvodnja je proizvodna linija Svitoch Artek, katere okus je verjetno znana večini naših bralcev že od otroštva..

15. Vaflji "Artek" - najbolj priljubljen izdelek v asortimanu tovarne Svitoch. Na fotografiji: delavec zavrže novo pečene liste..

16. Tradicionalni vaflji "Svitoch Artek" so začeli proizvajati v tovarni slaščic Lviv sredi 60. let prejšnjega stoletja in kmalu so postali klasični.

17. Degustacija še topelega vafla. Ko so novinarji vprašali, ali so še vedno utrujeni, da bi preizkusili izdelke, so delavci delavnice odgovorili: "No, to moramo storiti ..."

18. Zelo zadel zaradi videza takšne palete.

19. Artekov skrčeni tovor pričakuje, da bo na vrsti za rezanje in pakiranje.

20. Označite na vsakem kupu.

21. Ko pride čas, tovarniški delavec vzame drug plast iz kupa ...

22 ... in pošilja na transportni trak.

23. Stroj zmanjša tvorbo v majhne rezine ...

24 ... in pakiranja ...

25. Tovarci tovarne lahko v škatlah razpadajo le zapakirani Artek.

26. V sodobnem asortimanu Svitoch Artek sta le dva časovno preizkušena stanja: klasični in navadni okusi, ki z leti ostajajo nespremenjeni..

27. Ampak embalaža za vaflje je bila nova za eno leto - sodobna metalizirana, zaradi česar okus in svežina izdelkov ostajajo dlje, kar je zelo pomembno za izdelek, kot so vaflji. Bodite pozorni na izdelke »več formatov« - embalaža za kakršen koli apetit.

28. Posodobitev embalaže je del Nestléjevega obsežnega projekta za izboljšanje izdelkov Svitoch. Tovarna Lviv se je leta 1998 pridružila skupini podjetij, ki je proizvodni dostop omogočila svetovnim izkušnjam in izboljšavam. Od takrat je bilo opravljeno veliko dela. Na primer, v letu 2009 je potekal popoln ponoven zagon slaščičarstva. V zadnjih letih se je raven zvestobe potrošnikov blagovni znamki znatno povečala, v letu 2010 pa je prodaja močno rasla - kar za 37 odstotkov. In to je le majhen od nedavnih dosežkov podjetja in blagovne znamke..

29. Premikanje naprej ... Na stopnicah tukaj in tam so svetli plakati: "Sprehod po stopnicah - držite na ograjo!" "Ne govori na svojem mobilnem telefonu!". Zdi se mi, da lik iz rdeče slike vstane v prostor "Pekl !!! OOOh!" ?? Toda novinar v ozadju ne drži ograje, čeprav v procesu ne govori na mobilnem telefonu. In stopnice, je treba opozoriti, so precej strme ...

30. "Nikoli ne pozabite na varnost!". Skozi dolge koridorje tovarne, ki je potekala celotna razstava otroških risb. Takšno mojstrovino nisem mogel prezreti! :))) Zdi se mi, da bo genij karikature rasel od avtorja.

31. Toda prišli smo do naslednje produkcije - tu so narejeni sladkarije..

32. Na fotografiji: delavci tovarne pri delu na proizvodni liniji za slaščice Zoryane Syayvo.

33. Na steni - miza z osnovnimi higienskimi predpisi:

1. Če ujameš mraz - pustite koordinatorja sprememb vedeti o tem. 2. Brez dekoracij, nad glavo in poslikanih nohtov, mobilnih telefonov, glasbenih predvajalnikov. 3. Prepovedano je jesti in piti na delovnem mestu.

1. Nosite zaščitna oblačila! 2. Umijte si roke! 3. Očistite delovno mesto.

34. Dragi zaposleni! Na sistem bonusov (bonus) vplivajo naslednji kazalniki:

1. Kakovost polizdelkov in končnih izdelkov. 2. Zmanjšanje odpadkov na lokaciji. 3. Varnost. 4. Pravilnost čiščenja in odstranjevanja. 6. Varčevanje z električno energijo. 7. Izgube na etiketi.

Nadaljujte s temi točkami..

35. Na splošno je seveda delo na transporterju monotono in monotono. Okoli je hrup. Zato je očitno, da so bili skoraj vsi delavci, ki smo jih srečali v slaščičarski industriji, videti precej mračni. Čeprav mi, Slovani, res ne spoštujemo nasmeha, ne v primeru :).

36. Predstavljajte si delovni zamik - nekaj ur na nogah, med katerim morate v vrezanih vaflih z lopatico sveže litega toplo čokolado.

37. Hkrati pa se morate odpovedati ne samo, ampak pravilno. Vsi proizvedeni izdelki morajo biti v skladu s standardi, zato na različnih stopnjah proizvodnje prehaja senzorično vrednotenje.

38. Sodeč po dejstvu, da so nostalgični državljani pisali na internetu, so se v času Sovjetske zveze množično ukradli od Svitocha. Danes v podjetju s tem strogo, vendar vsi zaposleni imajo pravico kupiti izdelke tovarne mesečno po nabavni vrednosti določenega zneska..

39. Medtem pa stroj pere sladkarije ...

40. Še vedno vroče vrste slaščic ... Mimogrede, povprečna oseba na leto porabi povprečno 5,5 kg čokolade. Poleg tega 15% žensk na svetu jedo čokolado vsak dan..

S tem se zaključi ogled proizvodnje sladkorja Svitoch. Čas je za okus - sladko življenje s čokolado!