Kaj vemo o bioloških izdelkih?

Torej, kaj vemo o izdelkih s predpono "bio", "eco" ali "organic"? Dejstvo, da se prodajajo v posebnih trgovinah, kar je v naši državi zelo, zelo majhno. Dejstvo, da so v Evropi ti izdelki podvrženi obveznemu certificiranju, zato moramo sprejeti besedo kmetov. In tudi dejstvo, da je zaradi te "predpono" strošek izdelka včasih več kot običajne cene.

Bigpicture.ru je obiskalo eno od biopojnic HiPP, kjer nam niso le povedali, temveč nam je pokazal, kako se pridelujejo biološki izdelki.

(18 fotografij skupaj)

1. Kmetija, ki smo jo obiskali, se nahaja na Poljskem. Na fotografiji: gostišče.

2. Zanimiva je zgodovina ustanovitve družbe HiPP: konec 19. stoletja je Josef Hipp delal v trgovini s sladkornimi izdelki in v tovarni za sveče. Leta 1890, eno leto po rojstvu hčere, so se v družini Hipp pojavili dvojčki, nato pa so se težave začele s prehrano. Hippova žena Marija jih ni mogla hraniti, nato pa je Josef pekel piškote, zmešal nastalo moko z mlekom in dobil otroško hrano. Na ta način so hranili dvojčka in nadaljnjih pet otrok. Moka iz tropskih piškotov se je začela prodajati v trgovini z bonboni in dobavljati drugim pecivom kuharjem. Eden od sinov, Georg Hipp (1905-1967), je to zadevo posebej zanimal. V Münchnu je začel prodajati talne piškote v šestnajstletnem dečku, leta 1932 pa je odprl lastno podjetje. V sredini 20. stoletja se Georg Hipp odloči za proizvodnjo otroške hrane v industrijskem okolju. Prvič v Nemčiji je ponudila otroško hrano v industrijskih pogojih. Istočasno z industrijsko proizvodnjo otroške hrane je Georg Hipp začel gojenje zelenjave in sadja po metodi bio-organskih, tj. brez kemikalij. Po njegovem očetu je Klaus Hipp osebno potoval po kmetih in razširil med njimi ekološke perspektive. Vedno več kmetov je bilo prežeto s svojimi idejami in na koncu je bila ustvarjena mreža bio-kmetov, ki sodelujejo s podjetjem.

3. Preden nam pokažemo kmetijo, je lastnik, Stefan Hipp, povedal, kako pripraviti zemljo. V organsko-biološkem kmetijstvu je vsekakor pomembno: seme, naravno goji, organska gnojila in seveda ustrezno pripravljena tla. Iz gospoda Hipa: "Zdrava tla = zdrava rastlina = zdrava žival = zdrava oseba" ??

4. Premikali smo se na takšne stroje, hitrost je zelo majhna, a prepustnost je velika :). Kmetija je 2.000 hektarov zemlje, od tega polovica za zrnje in zelenjavo, druga polovica pa za živalske travnike..

5. Stefan Hipp kaže, kako se polja za bio-kmetijska gospodarstva razlikujejo od drugih. Prvič, obdaja jih stena dreves - naravna pregrada pred kemičnimi tretmaji sosedov. Drugič, žita, pridelana po naravnih metodah, imajo visoko steblo (ki je v običajnem kmetijstvu odsoten, saj so gnojila namenjena pridobivanju večjih zrn), ki jim omogoča, da stojijo v močnih vetrovih, kasneje pa se uporabljajo v živinoreji.

6. Rože med žiti - tudi kazalnik odsotnosti kemičnih gnojil. Zdi se mi, da na naših poljih opazujemo tudi koruzolce z marjetami, morda ne uporabljamo kemije. ??

7. Pridelki, ki posekujejo polje, se vsako leto spremenijo: prva detelja (za nasičenje tal z dušikom), nato pšenica, rž, nato zelenjava in ponovno detelja.

8. Reklamacija na kmetiji ni vključena. Če je v polju nastala močvirja, mislijo, da bi morala biti takšna, se nihče ne bo odtočil.

9. Polja s korenjem so verjetno najbolj naporna. Tukaj ne morete uporabiti tehnike za odstranitev plevelov, tudi, kemija, seveda, ni mogoče zaliti. Rože so ročno izrezane.

10. Edino gnojilo, ki se uporablja za gojenje krompirja, je gnoj iz hlevov kmetije. In iz zloglasne krompirjevega hrošča v Coloradu so jih rešili z brizganjem vode in olja na drevesu, katerega ime sem pozabil. ??

11. Na kmetiji so gojene mesne pasme krav. Spusti se na travnikih zgodaj spomladi in v pozno jesen pripeljejo v skedenj. Za skoraj pol leta krave hranijo zeleno travo. Za gojitev goveda na naravno krmo traja dvakrat toliko časa kot uporaba mešane krme. Pojavlja se, zakaj so biološki proizvodi tako dragi. ??

12. Na steni skednje je pritrjena česana čopiča :). Kot je dejal Stefan, se cele vrvi krav dojijo do nje :).

13. Na kmetiji so vzrejene ovce. Ovce so zelo sramežljive. Prišli smo zelo blizu, in so kot zavoj, medtem ko preklinjajo pri nas "BE-ME" ??

14.

15. Jaz, prebivalec Moskve, nikoli nisem videl tako številnih štorkljev. Skoraj vsaka hiša ima gnezdo s štorkljo. Mestni prebivalci postavijo leseno kolo na streho ali stebriček, v njej držijo več vej, ptice pa pestijo svoje domove.

16. Če pogledate natančno, vidite jelen na polju. Na žalost ni bilo primerne optike z vami. ?? .

17. Čarovniški čarovniki.

18. Naprava HiPP blizu Kaliningrada je ena od tovarn podjetja v Evropi. Za njih se biološka surovina prideluje na bioloških kmetijah, ali bolje rečeno, za proizvodnjo otroške hrane. Fotografije iz tovarne, na žalost, ne, za poslovno skrivnost :).