Share
Obrt, torej kratkoročni, ročno izdelani izdelki so postali nekakšni simbol trenutne DIY ere (to naredite sami, naredite to sami): tukaj vi in vse te kmetijske zgodbe, vseprisotni ročno izdelani trgi in domače hrano , seveda, obrtno pivo.
Palice, ki se odpirajo skoraj vsak dan z več desetimi novimi, nepričakovanimi vrstami obrti, ne pustijo nobenega dvoma o naraščajoči priljubljenosti in povpraševanju po tem pojavu. Taki, da so se celo veliki proizvajalci piva na trgu začeli počasi preiti na ta trend..
Tu je na primer družba Moskovska pivovarna, poznana vsem blagovnim znamkam Zhiguli in Khamovniki, odprla 100-litrsko pivovarno Volkovskaya v svoji tovarni v Moskvi. Za pripravo teh majhnih serij edinstvenega piva po posameznem receptu. Zagotovo - z dušo.
in nekateri bolj priljubljeni moskovski blogerji se niso mogli upreti in preizkusiti dela nove pivovarne, pivovarjati svoje bloggerjevo pivo.
(16 fotografij skupaj)
Fotografije: Andrey Filippov
Glavna stvar pri obdelavi je svetla ideja in mojstrsko mešanje. Teden pred kuhanjem se v enem od na novo odprtih obrtnic srečamo, da pripravimo recept za naše edinstveno blogerjevo pivo. Glavni pivovarni-tehnolog Moskovske pivovarne Mikhail Ershov usmerja letalo fantazije.
V dolgih bitkah se rodi zvijača sestava bodočega plovila. To bo močna temna močvirja s pilingom in sokom limeta. Kasneje znan kot "Blogger z granatom".
Najprej najprej. Naslednjič se srečamo neposredno v sami pivnici IPC..
V primerjavi z velikimi rezervoarji, kjer je masni izdelek pripravljen, Volkovskaya pivovarna izgleda kot model igrač. Vendar pa glede na količino visoko precizne elektronike, ki ureja celoten postopek kuhanja, sploh ni slabša od velikih bratov. In celo, verjetno, kontrolni center vesoljskega leta ni slabši ??
Predstavitveni stojnici v obratu pivovarske družbe Moskow kažejo, kaj dejansko ustvarja svetovno znano penečo pijačo.
Za našo eksperimentalno plovilo je Misha izbral zapleteno bazo: lahki, karamelni in čokoladni slad in pražen ječmen.
Po tako imenovanem drgnjenju (mletju zrnatih surovin) je osnova poslušno odšla v posodo za kuhanje..
Miša je že nekaj začel ??
Nekatere angleške hmeljne sorte Golding.
In dobro premešajte.
Pol ure. Tukaj je, za prihodnost piva.
Medtem ko naš skrivni nektar miroljubno doseže želeno konsistenco v naši stolitrovaya ponev, smo se odpravili v tovarno.
To je nova ekološka oprema brez odpadkov v filtrirni delavnici. On je zlata delavnica (tam je zelo mehka zlata svetloba, tako kot v steklenici svetlega piva).
Ne morejo se upreti in se povzpeti na sam vrh trgovske fermentacije. Višina teh jeklenk je 25 metrov. V vsakem od njih čakajo več kot 700.000 litrov piva pripravljenost..
Vračanje v posel: ločevanje zrnih granat iz lupine. To je resnično "kuhano ročno" - ne ogroža ??
Dodajte granatni del k kadi s pivino. Je končano.
Prva faza kuhanja je končana. Pred nami je več tednov fermentacije in seveda najslajšega trenutka celotnega delovanja - pokušanje piva.
Nedavno odprt Kraft Bar Beer & Brut (https://www.facebook.com/beerandbrut) na Pokrovki, 26.
Pivo je postalo pikantno in dišeče. Noben bloger ni bil prizadet med degustacijo ??
Toda mnogi so kot darilo prejeli te zbirateljske steklenice moskovskega blogerja, ki so se spomnili.
Zahvaljujoč vsem, ki so nam delili to kul izkušnjo, ne zamenjajte, bomo kmalu spet zabrisali ??
Legal Technique