Kolomna marshmallow

Zdaj na počitnicah je čas, da vam povem o slaščicah iz veličastnega mesta Kolomna. Prvič, ker sladkarije - kakšen praznik je brez njih? In drugič, ker je Kolomna odličen kraj, kjer lahko preživite vsaj enega od teh počitnic..

(Samo 22 fotografij)

Vir: ŽŽK /d0cent

Na splošno je bilo to poročilo posneto oktobra 2011, natančno en mesec po odprtju tovarne muzejev Kolomna Pastila. In tam smo prišli povsem spontano in pod zaprtjem, saj je bil glavni namen potovanja v Kolomno popolnoma drugačna tovarna, kjer smo ves dan ustrelili, kako so lokomotive zgrajene. Na poti nazaj ars_als Rekel je, da je hotel kupiti kolomna darila za enega in se odpeljali v muzej pastile "Na Nikoli na Posadji", o obstoju katerega pa do takrat nisem vedel.

In na splošno, moje ideje o pastilu so bile prej omejene na bele (roza, zelena, itd.) Kocke, prodane iz sovjetskih časov pod imenom "Vanilla". Po mojem mnenju je bilo odkrito, da so ti beli sladki kamni, ki so nam znani, le malo skupnega s tistim, kar se imenuje pastila. Tovarna pastila, to je precej marshmallow - francoski ekvivalent tradicionalne ruske delikatese. Mimogrede, kot mlajši otrok, sem mislil, da so bili moljščice in marmelada skoraj enaki, le v različnih oblikah. Sodobna tovarniška pastilka je nadomestila tradicionalne ruske v času Sovjetske zveze zaradi preprostejšega in cenejšega načina proizvodnje. Ta marmelada ima precej dolg in ni enostaven za hiter masovni proizvodni stadij - veliko ur in ne enkratnega shranjevanja v ruski peči, ne pa tudi tako: na tkanino je treba predhodno nanesti pasto iz jabolčnika, medu, sladkorja in beljakovin, , od tukaj naprej in ime izdelka, pred pisanjem tla. Po takem sušenju so nastale plasti položene, natančneje, ponovno položene drug na drugega, v lesene škatle in ponovno posušene v peči. Torej tudi videz takšnega marshmallowa ne izgleda kot tiste bele palice - razlikuje se glede na sorto..

V Kolomni, dve mesti, posvečena sladkariji. Prvi je omenjeni muzej "Na Nikoli na Posadi". Nahaja se v bližini Kolomna Kremlja na Posadskoj ulici 13a in je odprt od 10 do 20 ur. Tukaj ne moreš obiskati samo s čajnim pitjem in degustacijo ter kupiti različne sorte marshmallowa, temveč postati gledalec rednih gledaliških predstav. Zdaj, na primer v januarju, vidite, kako so se srečali Božič v Rusiji, se spraševal na Svyatki in izvedel druge obrede.

1. To je dom trgovcev Suranov, ki je bil zgrajen pred več kot 200 leti. Pisci Ivan Lazhechnikov in Boris Pilnyak, ki so živeli v soseski, so enkrat pili čaj na svoji verandi.

2. V dnevni sobi, po legendi, ko sta se skrivnostno zbirali zidarji, seveda tudi s čajem in marshmallowom :).

3. Notranjost 19. stoletja se prenese v prostor..

4. Veliko starih pripomočkov.

5. Na desni - ena od sort marshmallow.

6. Ptica, kot marshmallow, je tudi prava :).

7. V takšni embalaži je tudi tako mantičen »Od binge in pijanca«! Ker se ne pijem, ne morem reči ničesar o njegovi učinkovitosti :).

8. Ta muzej je bil odprt leta 2009 in z njo se je začelo oživljanje Kolomne pastile..

9 ...

10. Vzorci marmelade v trgovini ob vhodu.

11. Tovarna je leta 1852 ustanovil trgovec Peter Karpovich Chuprikov. Njegovi izdelki so bili nekoč priljubljeni ne samo v Rusiji, temveč tudi v Evropi.!

12. Na ogled je imel moški, ki je rekel, da je tudi Chuprikov, sorodnik ustanovitelja tovarne. Tu prikaže dvigalo z ročnim pogonom, ki je dvigal jabolka iz trezorja v kleti, na desni pa si lahko ogledate boben Voyage, v katerem so bila jabolka oprana pred začetkom priprave marshmold.

13. Namestitev za rezanje jedra.

14. Tukaj je jabolčni pire, ki se nato nanese na tkanine in postavi v sušilno pečico..

15. Druga naprava, ne spomnim se, zakaj, mislim nekakšen tisk.

16. Kot smo že povedali, je večina predmetov sodobna replika..

17. Te lestvice so na primer narejene na Kitajskem (po navodilih). Ampak to še vedno izgleda verjetno in ustvarja atmosfero antike.

18. Najpomembnejše mesto vse proizvodnje pastil je ruska pečica. Tukaj je dolg proces sušenja plasti bodočih past..

19. V pisarni trgovca Chuprikov.

20 ...

21. V pisarni lahko takoj vstopite v glavno spalnico. Zelo razumno: Vedno sem vedel, da so v starih časih svobodni vojaki vozili! ??

22. V starih hišah vse sobe komunicirajo, tako da iz spalnice lahko greste ne samo v študij, ampak tudi v dnevno sobo. Tukaj smo bili obdelani z okusno pastiljo..