Share
Zgodovina porabe gazirane vode v Rusiji ima več kot eno stoletje. Soda je imela čas, da postane čudak aristokratov, priljubljena pijača in celo geopolitično orožje, naš odziv na koks.
Vir: Ruska Sedma
Od kod prihaja limonada?
Kot mnogi veliki izumi so peneče vode izumili po pomoti. V skladu z legendo je bratler kralja Louisa I naredil prvo soda v zgodovini. Ko je monarh zaprosil za vino, je batler zmešal bare z vinom in sokom. Opazil sem napako in dodal mineralno vodo v sok. Kralju je bila všeč pijača. Domnevno se je pojavila "kraljevska limonada".
Ampak to je legenda. Dejansko je znano, da se je v XVII. Stoletju v Franciji limonadna mešanica z mineralno vodo imenovala limonada. Daleč od vsakogar bi si lahko privoščil takšno pijačo, zato se je poraba limonade štela za muha aristokracije. V Italiji so pili limonado. Tam je vztrajal tudi na različnih zeliščih..
Tako se je svetovna zgodovina limonade začela z mešanjem limoninega soka z mineralno vodo. Šele leta 1767 je angleški znanstvenik Joseph Priestley izumil saturator, s katerim je postalo mogoče nasičiti preprosto vodo z mehurčki iz ogljikovega dioksida..
Prve gazirane pijače so se pojavile v začetku XIX. Stoletja, leta 1871 pa je bila prva patentirana limonada v ZDA. Z izdelanim naslovom: "Visokokakovosten limonin gaziran ingverji ale." Samo to pop ljubezen piti Lolita v senzacionalnem romanu Nabokova.
Peterove novosti
Pojav limonade v Rusiji je povezan s Petrom I. Recept in, kar je najpomembneje, moda za uživanje limonade, je prinesel iz Evrope. Peter Tolstoy, diplomat iz časa Petra Velikega, je v tujini napisal, da »uživajo več limonade v pijačah ...«. Nova pijača v Rusiji se je takoj zaljubila, cesar je odredil "piti limonado na skupščinah". Po vzoru modnega trenda so začeli pripravljati hladno pijačo v plemenitih in trgovskih družinah, čeprav ni bilo poceni in so ga hranili samo za en teden.
Limonada v umetnosti
Do začetka XIX. Stoletja je bila limonada v Rusiji pijana ne samo v skupščinah in ne samo v aristokracijah. Res je, da običajno ni ogljikovega limonade, ampak limone. Mešanje z mineralno vodo je bilo še vedno drago. Limonada je pila Hermana v Puškinovi "Kraljici pik" in Arbeninu v maščobi Lermontova, Dunja v postaji Watchman je očetu služila s skodelico "pripravljene limonade. V Čehovovi zgodbi "Fermentacija umov" Akim Danilych v trgovini s pijačo pije limonado s konjakom.
Soda
V Rusiji je zgodovina limonade prejela svoj edinstven razvoj. Leta 1887 je farmacevt Tiflis Mitrofan Lagidze predstavil zamisel, da ne bo več pomešal penine z limoninim sokom, ampak z izvlečkom kavkaškega taragona, bolj znanega kot taragon. Na predrevolucionarnih mednarodnih razstavah je šampirna in aromatična pijača Lagidze večkrat prejela zlate medalje. Mitrofan Lagidze je bil dobavitelj cesarskega sodišča in iranskega šaha.
Uživali popularnost "Water Lagidze" v času Sovjetske zveze. Od tovarne v Tbilisiju dvakrat na teden, ob ponedeljkih in sredah, so posebne lete v Moskvo poslale posebne serije limonade za prve osebe države. Znano je, da Hruščov ljubi hruške in oranžne pijače, Brezhnev - hruška in tarhunovy, Kalinin - oranžna, Anastas Mikoyan - hruška in limona.
"Water Lagidze" je sodeloval v geopolitiki. Tibetanska limonada je bila na mizah udeležencev konference v Yalti, nekaj tisočih steklenic "Cream-soda" Franklin Roosevelt je vzel s seboj v ZDA, Churchill pa je spomnil Yalta limonado v svojih spominih.
Ko je drugi ameriški predsednik Harry Truman leta 1952 poslal 1000 steklenic Coca-Cola kot darilo v ZSSR, je prejel celotno serijo različnih limonadskih limonad, vključno s takšnimi eksotičnimi vrstami, kot so čokolada in kremasta..
Avtomatski stroji
16. aprila 1937 v jedilnici Smolny je bil nameščen prvi aparat s penečo vodo. To se lahko šteje za resnično zgodovinski dogodek. Še več. Samodejno se je začelo pojavljati v Moskvi, nato pa po vsej Uniji. Samo peneča voda je stala en peni, peneča voda z sirupom pa je bila prodana za tri penije. Skodelice so bile ponovno uporabne, samo sprali s tokom vode, ki je bil daleč od trenutnih higienskih standardov.
Sifoni
Tisti, ki so "izvirno iz ZSSR", se spomnite, da je v vsakem domu obstajal sifon - tako polfantastični stroj z zamenljivimi kartušami ogljikovega dioksida. Potrebno je bilo obvladati sifon in pločevinke - da bi ohranili varnostne ukrepe: če je bil nepravilno nameščen, se je sifon začel nasmehniti zastrašujoče. Sifonske pločevinke so bile uporabljene tudi za polnjenje letal, vendar to ni tema članka..
Limonada danes
Danes limonade niso tisto, kar se imenujejo. Le leni ni govoril o škodi prekomerne porabe gaziranih pijač, in če je ta pijača še vedno narejena z dodatkom barvil, stabilizatorjev in vsebuje konjski odmerek sladkorja, dobimo popolnoma nevarni limonado. Naravno limonado lahko najdemo le redko in ga hranimo samo teden dni..
No, in nazadnje, ena smešna zgodba o tem, kako se Hruščov ni strinjal s sodarskim strojem. Tako je bilo. Med potovanjem v Združene države je sovjetski vodja predstavil nov čudež tehnologije - avtomat za peneče vode. Enota ni bila enostavna: prodaja sode kupcem, prelil je pomarančni sirup za moške in češnjo za ženske. Odgovor na to inteligenco je bil skrit v primitivni fotocelici, ki je bila opremljena s strojno pištolo. Ženska v krilu je blokirala več kot moški v hlačah. Med testiranjem je nesrečni Nikita Sergeevič v rokah večkrat dobil kozarec češnjeve sode. Izkazalo se je, da se je fotocelica odzvala na široke hlače, ki jih je Hruščov rad nosil..
Legal Technique