Lov na tartufe v Italiji

Mesto Alba se nahaja v središču Langheja, hribovitega južnega dela severozahodnega pokrajinskega Piemonta v Italiji. Alba slovi po vsej državi in ​​zunaj za svoje bele tartufe - plemenito vrsto dragocene pasme gob, ki rastejo pod zemljo. Tartufi se skrivajo na globini od 5 do 20 cm blizu korenin dreves. Oddajo poseben vonj, ki traja omejeno časovno obdobje in ga je mogoče odkriti le s pomočjo dobro usposobljenih psov in izkušenih lovcev gob. Odkup belih tartufov, ki jih ne gojijo v rastlinjakih, ampak rastejo le v naravnih razmerah - v gozdovih, je pred kratkim padlo. To je posledica podnebnih sprememb v Italiji: ponavljajoče se sušne nesreče, ki so raztresene s hudimi deževniki.

Sezona izbiranja teh gob v Italiji je v novembru. Bela tartufa je kratkotrajna, raste na koreninah dreves in začne izginjati takoj, ko je vzeta iz tal. Tudi v najbolj idealnih razmerah lahko ohrani svoj okus le 10 dni..

(13 fotografij skupaj)

Poštni sponzor: fotografije pri fotografiranju: pri nas ste lahko prepričani v celovitost vašega blaga, ne glede na to, ali gre za drago medicinsko ali industrijsko opremo ali standardno pisarniško pohištvo.
Vir: pixanews.com

Vse fotografije: Reuters / Stefano Rellandini

1. Lovec tartufa 66-letni Ezio Costa pregleda gobe na vhodu v svojo restavracijo v Moncieru, v bližini Albe, v severozahodni Italiji. 9. november 2013.

2. Tartuf.

3. Ezio Costa išče tartufe s svojim psom Jolly v gozdu okoli Monciera. Alba, severozahodna Italija.

4. Pobirniki gob na zoru v bližini Serralunga d'Alba (Serralunga d'Alba) v severozahodni Italiji. 11. november 2013.

5.

6. Ezio Costa pregleda najdene tartufe.

7.

8. Ezio Costa vonj po vonju najdenih gob..

9. Fotografi posnamejo slike dveh 950 g tartufov na svetovno znani dražbi belih tartufov v vasi Grinzana Cavour v Albi v severozahodni Italiji 10. novembra 2013.

10. Prodajalec prikaže blago kupcem na trgu tartufov v Albi.

11. Rezina belega tartufa. Rim, Italija, 19. november 2013.

12. Alessandro Boglione, kuhar restavracije v Grinzane Cavour, pripravlja testenine po svetovno znani dražbi belih tartufov v Albi v severozahodni Italiji, 10. novembra 2013.

13. Kuhan kardun z belimi tartufi in hruškami na krožniku v restavraciji Serralunga d'Alba.