Vse genialno je preprosto. To je točno to, kar lahko rečemo o receptih za osvežilne juho iz pomladi, med sestavinami pa so predvsem zelenjava. Lahke in zdrave juhe, kot so česen, grah ali korenček, se lahko kuhajo celo leto, a pomlad je še vedno pravi čas za njih..
(Samo 5 fotografij)
Vir: novate.ru
Česna juha
Ta svetla in hkrati neverjetno enostavna juha je okusna..
Sestavine (4-6 obrokov):
2 l piščančje juhe
230 g zelenih perja česna, tanko narezanih
1 poravnana stebla, pranje in drobno rezanje
sol
črni poper, sveže mleti
limonin sok
4 šalotke, drobno sesekljane
1 bagueta, razrezana na rezine 1,5 cm
oljčno olje
2 žlice sesekljanega česna
Kuhanje:
Piščančje juhe nalijte v veliko posodo, jo zavrite in zmanjšajte toploto na nizko..
Dodajte zelene sesekljane perje česna in por. Kuhajte pri nizki temperaturi 5 minut. Dodajte sol, poper in limonin sok. (V tej fazi se lahko juha pusti v prahi, ohladi in uporablja kot podlago za nadaljnjo pripravo kasneje.) Na samem koncu kuhanja dodajte šalotko.
Medtem ko juha vre, oljčnega olja pržite do zlate rjave barve.
Juho vlijemo v ploščo in služi s krutoni, ga potresemo s sesekljanim surovim česnovim perjem.
Čebulna juha z brokolo
Ko gre za rezanje korenčka, je v bistvu vse omejeno na kroge in slamice. Če želite to juho, jo boste morali izrezati na enak način kot korenine korenine. V ta namen je bolje uporabiti velika korenja. Namesto korenja lahko vzamete zeleno ali bučko.
Sestavine (4 porcije):
1 velika čebula, narezana na kocke
2 tsp. oljčno olje
2 zelena stebla
2 stroka česna, mleto v česnovem tisku
1,5 litra vode
1/4 žličke mlet poper
230 g gob, tanko narezanih
1 velika korenčka, olupljena, razrezana v obliki dolgih makaronov (kot pri kuhanju korenčka v korejščini)
3 šalotke, razrezane na kocke
sol in poper po okusu
Kuhanje:
V veliki ponvi, ki se segreva nad srednjo vročino, dodajte oljčno olje. Takoj, ko se segreje, pražite čebulo za 5-7 minut ali dokler ne kuhamo..
Dodajte zeleno, česen, vodo, poper in jih zavrite. Daj juho, da malo ohladi, zmanjša toploto in kuhamo še 1 minuto. Iz juhe vzamemo zelenjavo in ji dodamo gobe in korenje..
Povečajte toploto in kuhajte 2-3 minute, dokler korenje ni pripravljeno. Dodajte šalotke, pustite kuhati še eno minuto in služite.
Pea Cream Juha
To je vegetarijanska juha, če pa želite, lahko s seboj varno dodate klobase..
Sestavine (4 porcije):
1 žlica. l oljčno olje
0,5 čebule, rez
1 česna žlica, mleto v česnovem tisku
1 paket zamrznjenega graha
0,5 litra zelenjavne juhe, lahko več
sol, poper po okusu
listov peteršilja
Cajen poper
Kuhanje:
V ponvi segrejte maslo nad srednjo vročino. Dodajte čebulo in kuhajte 7-10 minut. Česen dodajte še 1 minuto. Dodajte grah in zelenjavno juho. Kuhaj po nizki toploti.
Zamrznjena juha se premika v mešalniku in se zmeša v pire stanje. Po potrebi dodajte malo rastlinske juhe. Pire krompir premaknemo v čisto posodo.
Juho južimo na srednjo vročino in zavremo, neprestano mešamo. Po potrebi dodajte juho in sol, poper po okusu.
V juho nalijemo juho, okrasimo s peteršiljem in potresemo s kajaenskim poprom..
Pomladanska juha v 10 minutah
Nič ni boljše od preproste in okusne juhe. Ampak še bolje bo, če dodate zelenjavi, zelenjavi, limoni..
Sestavine:
1 žlica. juha
kup arugule
2 tbsp. l sesekljan taragon, česnovo perje (ali druga priljubljena zelenica)
1 žlica. l svež limonin sok
1 žlica. l oljčno olje
morsko sol po okusu
Kuhanje:
Segrejemo juho in dodamo vse sestavine razen soli in začimb. Nalijte juho v mešalnik in nežno mletite vse z veliko hitrostjo, dokler gladko..
Po okusu dodajte sol, začimbe in limonin sok..
Jemna juha z belim fižolom
Če naenkrat po kosilu ostane košček šunke, lahko naslednji dan naredite čudovito fižolsko juho.
Sestavine:
300 g pršuta, razrezane na kocke
2 stroka česna, mleto
1 čebula, narezana
3 korenje, lupino in sekanje
2 zelena stebla, narezana
2 tbsp. kuhani fižol
0,5 tsp. sušeni origano
1/4 žličke sušeni rožmarin
2 lovorjev listi
sol, črn poper po okusu
peteršilj, sesekljan
Kuhanje:
V ponev postavite šunko, česen, čebulo, korenje, zeleno, fižol, origano, rožmarin in lovorje. Nalijte 1,5 litra vode, dodajte sol in poper.
Pokrov pokrijte s pokrovom in kuhajte na nizki temperaturi 1,5 ure..
Share
Legal Technique