Share
Kaj je gruzijska kuhinja? Žar, Kharcho, Satsivi - meso in meso. Toliko ljudi misli. Dejansko je osnova gruzijske prehrane sir, fižol, oreščki in zelenjava. Na potovanje v Gruzijo smo vprašali nacionalne restavracije, vendar ne najbolj priljubljene jedi v Rusiji. Izkazalo se je, da je tak top 9. Za vsakega popotnika pa je lahko ta seznam drugačen..
Vir: vokrugsveta.ru
1. Nadugi - v prevodu pomeni beseda "kuhana". Kuharski sir za posodo se proizvede z vrenjem sirotke, ki ostane po izdelavi sira. Zavito v tanke sulugunske pločevine in oblikovane v vrečke.
2. Yahne - Nežna ovčica (ali govedina) v oreški omaki s česnom, čebulo, koriandrom in imereti žafranom. V Adzharii je ta jed vročena na poroki.
3. Pkhali - predjed, ki ga lahko pripravimo iz špinače, zelja ali pese. Potrebno je samo dodati orešček s cilantrom, mešanico kharcho-suneli, česen, črni poper in čebulo do osnovnega proizvoda..
4. Borano - Adžarski omlet Sestavine so preproste: sir Imereti, jajca, mleko in maslo (maslo in zelenjava). Pečemo vse pol ure in nato služimo kot pita.
5. Ajapsandali - jajčevci, ki jih zamrznemo s papriko, korenčkom, paradižnikom in čebulo z dodatkom ucho-suneli, žafrana, koriandra, česna in bazilike.
6. Mchadi - Koruzne pastile iz koruzne moke, ocvrte v ketsi pan. Še posebej priljubljena v zahodni Gruziji. Vroči vročo s sirom Imeretin ali suluguni.
7. Kuchmachi - prigrizek, ki je narejen iz govedine ali piščančje drobovine: srce, jetra, pljuča. Drobovina najprej kuhamo in nato ocvrto s koriandrom, poprom, česnom, zdrobljenimi orehi in sveže stisnjenim sokom narave.
8. Chkmeruli - piščančje ocvrto v ketsi ponvi v jogurtu s česnom. Po metodi priprave spominja na piščančji tobak.
9. Chashushuli - teletina obara z paradižnikom, paradižnikovim paprikom, popromom, ucho-suneli, imereti žafrom, koriandrom in veliko čebule.
Legal Technique