Share
Izdelki, kot da bi se iz futurističnih filmov vse bolj začeli pojavljati na policah supermarketov: govorimo o rumenih lubenicah, hibridu ananasa in jagod, črnih paradižnikov in zelja v obliki fraktala.
Glej tudi vprašanje - Impresivna redkev in drugo sadje in zelenjava, pozabljata, da gre za rastline
(7 fotografij skupaj)
Vir: sobaka.ru
1. Črni paradižniki
Temno-barvna barva paradižnika ne sme prestrašiti, ampak nasprotno, znak, da so bolj okusne kot običajno - malo sladke in okus bodisi arugule ali kumare. Seveda ne bodo zasenčili sladkorja velikega "navadnega srca", vendar je navaden "prst" v celoti. Zasičenost črne barve je odvisna od kislosti zemlje, na kateri se goji zelenjava, in se lahko razlikuje od temno roza do gostega črnega. Paradižnik ima eno ", ampak" - niso primerni za konzerviranje..
2. Pluton
Ime sadja izhaja iz angleških besed sliv - "šljiva" in marelice - "marelice". Pravzaprav so to "starši" izdelka. Plot okusi bolj kot marelica, ima sočno, gosto teksturirano meso in zunaj - sliv: ima debelo lupino. Celuloza plavuti je lahko lahka, kremasto bela in nasičena-vijolična. Od leta 1989, ko je bila vzrejena prva sorta, se je pojavilo enajst drugih: to sadje je še vedno zeleno, vijolično, bordo ali rožnato. V Rusiji so prišli z zabavno ime za float: "slybrikosy". Sliva je na splošno šampion pri spajanju: seznanjena z nektarinami, postane nektaplamija, in breskev - pichplam.
3. Pineberry
Obstajata dva simbola dolka vita in jagodičja: ananasa in jagod. Ni presenetljivo, da so bili rejci, ki so jih prečkali. Pineberry (iz ananasa - angleški "ananas" in jagoda - angleščina "jagoda"), hibrid čilske jagode, izrazit okus in aromo ananasa, vendar izgleda kot bela jagoda. Zdaj se jagode nabirajo v ruskih prodajalnah, vendar pa v 18. stoletju, ko je bila sorta vzrejena v Evropi, novost ni utrdila. V 21. stoletju so ga nizozemski strokovnjaki prevzeli in zagotovili mednarodni uspeh..
4. Romanesco
Če nekdo misli, da je zelje dolgočasen žanr, se mora vsekakor seznaniti z derivatom brokolija in cvetača. Sorta romanesco, razvita pred desetletji v Italiji, je še posebej dobra zaradi dveh razlogov. Prvič, v njej je veliko uporabnih snovi, kot pri navadnem zeljah - karoten, mineralne soli, vitamin C in cink, vendar manj vlaknin - zato se izdelek veliko bolje absorbira. In drugič, romanesco je popolnoma brez značilnega vonja zelja. Obstaja tudi zabavno dejstvo o njem: obstaja kompleksen pojem "fraktal" - matematični sklop, ki ima lastnost samoznačnosti, pa tudi mnoge druge nerazumljive besede. Torej, romanesco je grafična izvedba fraktala, katere glava običajno ponazarja.
5. Nashi
Kitajska ali peščena hruška Nashi si prizadeva postati jabolko z vsemi biološkimi silami: ima bolj okroglo obliko kot tradicionalna hruška, oblika, okus je kisel in sladek hkrati. Sadje prinaša s Kitajske, Izraela, Japonske in Koreje. Nashi odlično izgleda kot dodatek vinarskim predjedom - siri in jamon, ki jih senčijo s pikantno kiselino. Na vzhodu so nabori na splošno zelo aktivni pri kuhanju: uporabljajo se v marinadah za meso in se uporabljajo za pijačo in kis..
6. Rumena lubenica
Videz takšne lubenice se ne razlikuje od običajnega: zelena je in črtasta, v notranjosti pa svetlo rumena. V tistih, ki se gojijo v Španiji in na Tajskem (to so tudi ovalne), je manj semen in ne slastijo tako sladko. In rumena sorta "Lunny", ki je bila vzrejena v regiji Astrakhan, je zelo lepa z nenavadnim tonom: nekoga, ki spominja na apno, nekdo na mango in na nekoga buče. Z zadnjim je mimo lubenic v Ukrajini poskušal prečkati - takšen hibrid se imenuje "kavuz" in je primeren le za kuhanje v toplotni obdelavi.
7. Yuzu
Vse najboljše, ki je v citrusih, je vključeno v yuzu - v njej sta sladka mandarina, kisla limona in sadni cvetni okus grenivke. Tart in zelo dišeče sadje, ki hkrati ni pleteno, majhen s premerom - približno sedem centimetrov. Možnosti kulinarične uporabe na Kitajskem in na Japonskem so neskončne. Zacetek potresemo v miso juhe, sok gre v marinade in omake, brezalkoholne pijače, čaje in koktajle, solatne prelive in kis. Yuzu je neverjetno uporaben za preprečevanje prehladov, prebavnega in cirkulacijskega sistema - na počitnicah zimske solsticij na Japonskem je običajno kopanje s sadjem yuzu, ki razkrivajo svojo bogato aromo v vodi.
Legal Technique