Izdelki, ki niso vredni tveganja zastrupitve

Odvetnik Bill Marler, ki že več kot 20 let trdi za zastrupitev s hrano, preprosto ne jedo nekaterih živil. Odvetnik posluje z ameriško prehransko verigo Chipotle, v kateri so odkrili E. coli in norovirus, popularno znano kot črevesna gripa. Marler je v članku objavil publikacijo Health Insider in komentiral, katere izdelke je zavrnil..

Marler je za svoje stranke na sodiščih že dobil več kot 600 milijonov dolarjev in pravi, da naslednji proizvodi in jedi niso vredni tveganja.

(6 fotografij skupaj)

Vir: poslovni insider

Surove ostrige

Po podatkih Marlera se je v zadnjih petih letih soočal z bolj zastrupljenjem z morsko hrano kot v zadnjih dveh desetletjih. Očitno je razlog za segrevanje morske vode. Voda svetovnih oceanov se segreva in število mikrobov v njih raste. Vstanejo v vrata ostrig, ki ljudje potem jedo surovo.

Predrezano ali oprano sadje in zelenjava

Odvetnik je dejal, da se od takih zelenjadnic in plodov odvrne od kuge. Priročnost je dobra, vendar več ljudi se dotika in predeluje hrano, večja je možnost okužbe in ni vredna tveganja..

Surove poganjki in zelenice

Zelena zastrupitev je zelo pogosta: v zadnjih nekaj desetletjih je prišlo do več kot 30 izbruhov bakterijskih okužb, predvsem salmonele in Escherichia coli. "Preveč je bilo izbruhov okužb, da bi prezrli tveganje za okužbo zelenih poganjkov. To so izdelki, ki jih sploh ne uživam," pravi Marler.

Surovo meso

Oprostite, kuhar, vendar Marler ne bo naročil zrezkov s šibko pečenko. Po mnenju odvetnika mora meso opraviti popolno predelavo pri temperaturi 160 stopinj - edini način za uničenje E. coli in salmonele.

Kuhana jajca

Za vse, ki se spominjajo epidemije salmoneloze iz osemdesetih in devetdesetih let, to sploh ni vprašanje. Marler meni, da so zdaj možnosti okužbe iz surovih jajc precej nižje kot pred 20 leti, vendar še vedno ne ogroža.

Nepasterizirani sokovi in ​​mleko

Vedno se lahko sliši poziv za pitje surovega mleka in sveže izdelanih sokov, navijači tega pa menijo, da pasterizacija ubije hranila v izdelkih. Marler pravi, da pasterizacija ni nevarna, surove pijače so lahko nevarne, ker brez ustreznega zdravljenja obstaja večja možnost bakterijske, virusne in parazitske okužbe. "Pri uporabi tveganj in pitju hrane ni nobene uporabe, ki bi jo lahko varno pasterizirali," je dejal odvetnik..