Share
Končano je, zdaj pa se ljubitelji rib in ljubitelji piva lahko dotaknete čudovite - ta post bo o Odesovskem trgu "Privoz", natančneje o svojem delu ribe.
Mnogi so slišali o Odesi "Privoz" - to je eden največjih živilskih trgov nekdanje ZSSR. In ta trg je znan predvsem po svoji edinstveni atmosferi..
(Skupaj 35 fotografij)
Vir: grigoryev.net
1.
2. Resnično imam ribe, absolutno vse in v kakršni koli obliki - posušene, suhe, hladne in vroče dimljene, nasoljene in rahlo soljene. Vedno raje ribe na katerem koli kosu mesa. Tudi pripravljen odreči meso za ribe. In ko vstopi sveža riba v hišo - jo pojedem do "rogov in kopit".
3. Za večerjo smo kupili kos lososa in nekaj krapa, ki smo ga zvečer pekli z zelenjavo v foliji.
4. Zgodovina "Privoza" se je začela pred skoraj 200 leti, leta 1827. V mestu je bilo zgrajeno območje za tržno trgovino, kjer je bilo mogoče prodati uvoženo blago iz vozovnic - torej ime bazarja.
5. Prodajne ženske so tako trdovratne, da je nemogoče sprejeti in ne kupiti rib..
6. Na moje vprašanje "kako izbrati svežo ribe", so prebivalci Odeške v enem glasu svetovali - ribe bi se morale premakniti, drugi načini niso natančni.
7. To je znameniti Odessa papaline..
8. Tukaj je nekaj šal, ki prežijo celoten duh Odesse.
Na trgu:
- Koliko je ta konj?
- Ampak to je piščanec, gospa.
- Pogledam na ceno.
9. Vsak od teh rib je kričal - pojedi me! Ne res.
10. Na splošno je krog ribjega roga veliko. Pljuvica v vseh smereh. Glava se vrti, zares.
11. Na Privozu.
- In kaj, imaš svečo svež, še živ?
- Ne, ona je že umrla.
- Zato sem presenečen nad ceno - zberete ji pogrebe za njo?
12. Lokalne mačke se najdejo in so zelo začinjene, nikoli ne sprašujte prve ribe. Ta mačka je porabila 10 minut, ne da bi se premaknila.
13. Petdesetletna prodajalka: "Človek, da si vzamete slike moje ribice, poglej me, lep sem in ločen. Ste poročeni?"
14. To je klasika za vsako pivo..
15. Paketi posušenih bikov.
16. To je središče mesta rib, lahko vzamete odmor in odprete drugo steklenico piva..
17. Te so dimljene iglene ribe (žganje).
18. Tukaj je tudi riba imenovana v pomanjšani obliki..
19. V očeh rib ...
20.
21.
22.
23. Absolutna resnica, zelo okusna.
24. Za tiste, ki izgubijo težo: kozice - zelo nizko kalorični morski sadeži, zelo bogati s kalcijem in beljakovinami.
25.
26.
27.
28.
29.
30. Na podlagi osebnih izkušenj sem ugotovil, da je soljena in posušena postrv je bolj okusna od lososa. Čeprav je sveže narejen losos okus boljši od postrvi.
31.
32. Ogromne drobtine s kozicami (surovi in kuhani) in vabijo prodajalke.
33. Ni videti, da kupujejo v majhnih količinah. Takoj kupili in veliko.
34. Po več krogov, ko sem šel okoli ribjih vrstic, sem imel nekaj tednov strateško zalogo rib v svoji torbi. In zdaj, ko sem pisal poročilo, sem žvečil posekane postrvi.
35. Vsak turist in le počitek, ki prihajajo v Odeso, je preprosto dolžan obiskati ta trg. In če tega še niste storili, lahko varno rečeš, da niste videli prave Odseke.
Legal Technique