Grška kuhinja. Ocena tradicionalnih jedi

Grška kuhinja je mednarodno priznana kraljica Balkanskega polotoka. Temelji na oljčnem olju, zelenjavi, ribah, mesu (predvsem jagnjetinu), morskih sadežih in sadju. Vse grške jedi so svetle; dišeči in uravnoteženi. Grki v velikih količinah uporabljajo različne zelišča: origano, koper, čebulo itd. Glavni "poudarek" lokalne gastronomije lahko imenujemo feta sir. Doda se v solate, pite.

(15 fotografij skupaj)

Vir: supercoolpics.com

1. Dzadziki - omaka na osnovi jogurta, česna, kumar, zelišč in začimb. Služi kot ločena prigrizek ali oblačila na glavno jed. (Nikodem Nijaki)

2. Souvlaki - šašlik na leseni nabojnik iz kakršnega koli mesa ali rib. Posoda je na voljo s kruhom in zelenjavo. (James G)

3. Taramasalata - predjed na osnovi prekajenega kaviarja trske, oljčnega olja, česna in limone. Služi s kruhom, olivami. (stu_spivack)

4. Grška solata - zvezda grške kuhinje. Ta solata je polna barv, saj vključuje sveže kumare, paradižnik, rdečo čebulo, paprika, olive in seveda feta sir. Oljčno olje se uporablja kot oblačilo. V nekaterih različicah grške solate lahko vidite listje zelene solate, kapre. (Zagat Buzz)

5. Moussaka - tradicionalna jed, ki ne samo grške kuhinje, temveč tudi moldavščina, bolgarščina, srbščina, bosanščina in romunščina. Klasična grška moussaka se peče v plasti jajčevcev, paradižnika, mletega mesa in omaka. V krožnik se doda manj krompir in gobe. (Merle ja joonas)

6. Moussaka. (MarionIon)

7. Dolmades - priljubljena jed v državah balkanskega polotoka, srednje in zahodne Azije, pa tudi Transcaucasia. Ta jed je analog zelja, le zelje z listjem grozdja. Grki prelijejo jed z limoninim sokom in olivnim oljem. (arpad ikuma)

8. Pasitsio - casserole na osnovi testenin, pečen s sirom, mleto meso v kremni omaki. (Katrin Morenz)

9. Ribe. (Stijn Nieuwendijk)

10. Spanakopita - slaščice ali piškani slaščičarski pite, polnjeni s špinačo, feta sirah in zelenjavo. (Sodexo ZDA)

11. Tiropita - peciva s pecivom, polnjena s sirom feta. (Alfa)

12. Hobotnica. (Klearchos Kapoutsis)

13. Pete. (etringita)

14. Lucumades - ekvivalent krofov. (Alfa)

15. Melomakarona - piškoti z medom. (Nick Papakyriazis)