Photorecept topla piščančja solata

Predstavljamo vam nov naslov "Kuharstvo in živilska fotografija", v katerem lahko najdete vprašanja, namenjena kuhanju in drugim okusnim slikam..

V tej številki je predstavljen prvi foto-recept - topla solata s piščancem in kitajskim zelje. Ni natančne teže izdelkov in drugih jasnih navodil - samo splošna pot kulinarične misli, ki vam bo dala prostor za "kuhinjsko" ustvarjalnost. Poskusite, izberite izdelke in začimbe po svojem okusu in pustite kulinarično moč z vami.!

Glej tudi vprašanje - Najboljši svetovni fotografi za hrano (1. del)

(15 fotografij skupaj)

1. Za večerjo lahko kuhate sočno toplo solato s piščancem. Solata se lahko postrežejo z rjavim listjem Pekinškega zelja ali listi grahov. V marinadi lahko uporabite tudi piščanca na žaru.

2. V tem primeru je piščanec kuhan na žaru, vendar če želite, ga lahko kuhate ali pečete v pečici..

3. Segrejte rastlinsko olje v globoki pekač ali vok in prenesite česen ... in takoj takoj dodajte kitajsko zelje.

4. Kitajsko zelje, ali kot ga imenujemo tudi gorčica, za razliko od drugih vrst zelja ne tvori glave zelja. Mimogrede, njegova vsebnost kalorij je dvakrat manjši od kalorične vsebine v običajnem belem zeljeh.

5. Slažite zelenjavo in dodajte svoje najljubše začimbe ali omake. In ničesar ne morete dodati, pustite samo rastlinsko olje in česen.

6. Zamašite zelje v solatni skledici.

7. Če želite, z zeljem, lahko na svoj okus položite grah, česen, korenje, baziliko ali drugo zelenjavo.

8.

9. Od zelenjave bo odlična juha, lahko jo dodamo tudi v solato.

10. Piščančji file razrežite na rezine..

11. Piščanec mora biti zelo sočen. Kombinacija belega mesa in hrustljave hrustljave skorje je še posebej lepa. Belo meso je okusno, vendar je koža bolj sočna in ohranja okus..

12. Mešajte piščančji file z zelenjavo, dobro premešajte, pustite, da se piva..

13.

14. Namesto juhe lahko uporabite tudi solatni preliv iz kisa, vode, sojine omake, sezama in rastlinskega olja.

15. Bon appetit!