Kakšne vinske steklenice naredijo konkavno dno

Verjetno ste opazili, da imajo vinske steklenice konkavno dno. Od kod prihaja ta tradicija, zakaj je dno takih steklenic postalo konkavno? Poskusimo ugotoviti..

Francija je bila vedno obravnavana kot središče svetovnega vinogradništva, pa tudi zakonodajalec pravil na tem področju. Ni presenetljivo, da je iz Francije potekala tudi tradicija dajanja konkavnosti dna steklenice za vino. Ta konkavnost na dnu je bila imenovana punt in je služila za več namenov..

Vir: justcoolidea.ru

Priročnost prevoza

Spominjamo se iz klasike, da mušketirji niso delali s steklenico Burgundije, v visoki družbi (to pozneje) pa je raje šampanjec. Vsak kraj je bil znan po svojem vinu, pili pa ga je ne le v Franciji, ampak tudi zunaj svojih meja. Francoska vina so bila izvožena po vsej Evropi in celo v daleč Rusiji, nato pa v tujini. Tako je bilo treba varno in varno dostavo vina potrošnikom..

Prevozna sredstva so bila v glavnem vozički, vagoni, kombiji in podobno, medtem ko so bile ceste v tistem času veliko boljše od sodobnih ruskih v smislu bumpiness in tresenja. Če želite dostaviti več sto tisoč ducat steklenic brez izgube, jih je treba varno pritrditi. V ta namen je služil punt: štrleč plut za steklenico, ki je ležala na dnu spredaj in ustvarjena je bila dokaj dobra fiksacija, steklenice pa so bile še vedno premaknjene s slamo, tako da jih ne bi premagali.

Skrij sediment

Vinarji tistega časa še niso imeli sodobnih tehnologij in niso imeli takšne opreme, zato je postopek rojstva vina potekal naravno, stranski učinek tega procesa pa je bil nastanek velikih količin usedlin. To je razvajalo estetski vtis, seveda nihče ni hotel piti takšno usedlino, prav tako kot ni čakal, da bi se ustalil. Punt je to težavo resno rešil: sediment se je nakopičil in rahlo kondenziral v ozki votlini okrog konveksnega dela dna in ni padel v sam vino..

Udobje pri izdelavi steklenic

Ko se je vino iz starinskega amfore končno preselilo v steklenice, je njihova proizvodnja postala razširjena, vendar je bila še vedno prikrita. Steklene delavnice so zagotovile potrebe vinogradnikov, dno pa je bilo glavno silo, zaradi česar je vsaka steklenica brez štrlečih delov in šivov popolnoma gladka, tehnično izredno težka, nato pa se je pomanjkljivost spremenila v vrsto - punt. Za lastnike bučk je bilo celo dobičkonosno, saj je pri stranki prihajalo do varčevanja, pri čemer ni bila opazna razlika v zmogljivosti steklenic..

Toda to je bilo v Franciji, toda med Nemci, ki so se počutili bolj izkušenih steklenih puhal, so se dneve steklenic na vrhuncu svojih sosedov naredile celo. Da, v bolj severnih državah, kjer ni bilo takšne razvite kulture vinarstva in alkohola je prej pripadalo kategoriji sivukha, ni bilo takih odtenkov, kot je punt v proizvodnji steklenic.

Če ne šampanjca ustrelil

Možnost, da odprete steklenico šampanjca, da se ne ustreli in se ne razlije, in se po vratu pojavil le lahen dim, ni tako pogost. In vse zaradi ogljikovega dioksida, ki se nabira v steklenici penečega vina, ki ustvarja prekomerni tlak. Tu je še posebno pomembna stabilnost steklenice, kar zagotavlja konkavno dno..

In končno - najljubša šala Jurija Nikulina. Če je bil praznik s šampanjcem, je ponudil stavo vsem, ki so želeli piti šampanjec iz zapečatene steklenice. Lovci so se vedno spopadali in iznajdljivi Nikulin je preprosto obrnil steklenico, izlio vino iz druge steklenice v votlino na dnu in tako vedno zmagal na stavi.