Jedi ljudstev sveta, nad katerimi so Američani storili bogokletje

V Združenih državah se zdi, da je ves svet koncentriran naenkrat: to je država migrantov, od katerih je vsaka prinesla del svoje kulture - vključno z nacionalno kuhinjo. Nekatere jedi iz različnih držav so nedavno postale neprepoznavno. Seveda so nekatere kulinarične mojstrovine iz te zbirke precej zasebni "klinični primeri", vendar pa kljub temu primerjamo, kakšne so izvirne jedi in kaj so Američani storili z njimi.

Vir: Buzzfeed

Suši

Na levi suši, kot so narejeni na Japonskem. Umetnost suši kuhanja že več stoletij in celo sodobna interpretacija (na sliki na levi strani) je bila izumljena na koncu obdobja Edo. Na desni je ameriška različica. Pravkar so jih naredili z žetoni..

Parmijanska piščanca

Parmijanska piščanka, kot je znano v ZDA, je verjetno že produkt italijansko-ameriške diaspore. Toda recept je zasnovan na več klasičnih italijanskih jedeh, kot so goveja parma (cotolette alla parmigiana) in jajčevci Parma. Kaj so storili Američani? Vzeli so nekaj lepega in popolnoma zmešnjenega. To se imenuje "chitstsa" - neke vrste piščančje pice. Ne, hvala.

Baha's Fish Tacos

Komaj je več poletnega obroka kot ribji tacos. Ta klasična ulična hrana pride v države iz regije Baja v severni Mehiki in iz južne Kalifornije. Njihov serviserji hranijo že od 50-ih let. Kaj so Američani počeli s to jedjo? Spoznali so, da morajo biti ribe in tortilja. In potem je vse šlo narobe.

Gazpacho

Nobena druga regija na svetu ne more zahtevati izuma paradižnikove juhe. Toda v španski pokrajini Andaluzija so bile variacije gazpacha dosežene že odkar se je v 8. stoletju prišlo do Iberskega polotoka. Na desni je posnetek ameriške paradižnikove juhe. Deklica je samo mikrovalovno ogrevala krožnik kečapa. Hostesa na beležki.

Temaki suši

Temaki je še ena zelo priljubljena vrsta suši, kjer so sestavine postavljene v stožec nori. Posodo je treba jedli z rokami, ne s palčkami. Zakaj Američani potrebujejo neke vrste nori morske alge, ko so čudoviti vafeljni stožci??

Tradicionalni mehiški Tacos

Natančen izvor sodobnega taka ni znan. Večina se strinja, da so se pojavili v Mehiki, morda celo pred prihodom Evropejcev. Na desni je primer delitve besed "taco" in "blizzard" (blizzard), ki ga nikoli ne moremo postaviti.

Neapeljska pica

Jed, ki se imenuje "pica", se je razvilo skozi stoletja. Pizza se je pojavila v Neaplju konec 18. stoletja, sira pa je bila prvič dodana konec 19. stoletja, ko je kuhar po imenu Raffaele Esposito začinil pico z rdečimi paradižniki, zelenim bazilikom in belim mozzarello v čast italijanske zastave. Američani so se obrnili na pico, čeprav nekako neprijetno reči.

Kreolski sendvič s kozicami

Pravzaprav je ta jed American po poreklu in pripada kreatinskoj kuhinji države Louisiana. Mešuje proizvode in kuharske tehnike iz različnih regij, vključno z Francijo, Španijo in Zahodno Afriko. "Fant" sendviči prihajajo z različnimi polnili, vendar je najbolj tradicionalna različica na žaru kozice in ostrige. Sodobna in očitno zelo lahka različica jed - "pazite, da piščančje nuggets v kruh, recimo" v bitki, in nihče ne bo opazil ničesar ".

Polnjeni Chili iz Mehike

Tradicionalna različica te jedi je preprosto pražena čilija puebla, polnjena z mesom. Sodobnejša različica običajno vključuje mehki beli sir iz Chihuahua ali Oaxaca in preliti z omako. Ampak kaj je na desni? Več kot že prekajeno hrano. Tako popačite poln poper - morate biti sposobni.

Francoski parfait

Tradicionalni francoski parfej je zamrznjeni sladica, ki spominja na italijanski polifredo. Ime sladice je prevedeno kot "odlično". Sprva je bila bolj podobna mehkomu sladoledu, ne pa v kremasto in sadno variacijo, ki je kasneje postala priljubljena v Združenih državah. Desno - ameriška parfait. Ja, ja, z žara, ker zakaj ne.

Nemške klobase Bratwurst

V Nemčiji trdijo, katere regije so pravi rojstni kraj teh čudovitih klobas. Bavarska in Turingija sta pravno utemeljena, da se smatrajo za mesto izuma te posode, saj obstajajo tudi dokazni dokumenti, ki se pojavljajo od začetka 14. stoletja. Leta 1313 je svet v Nürnbergu odločil, da je klobasa resnična le, če je polnjena z mleto svinjino. Ni bilo reči o marmeladnih medvedih. Klobase na fotografiji na desni vključujejo njih.

Srednji vzhodni humus

Ta preprosta jed je narejena iz tahinijev in čičerk in je bila izumljena v Egiptu v XIII. Stoletju. To je temeljni del libanonske kuhinje in priljubljen prigrizek na celotnem Bližnjem vzhodu. In v drugih državah ljubezen hummus. Hummus v ZDA je kot na desni strani. Kaj je bolj naraven in verodostojno kot hrana, ki ima obliko pločevinke?

Hudičeva jajca

Hudičeva jajca so bolj starodavna jed, kot si lahko predstavljate: prva omemba tega najdemo v rimskih letopisih IV. Stoletja, najbolj moderna različica pa je omenjena v Španiji XIII. Stoletja. To je priljubljena prigrizek v številnih evropskih državah, zlasti na počitniški mizi. V ZDA je bila spremenjena v patetično parodijo, ki se je prodajala v kompletih za samopomoč..

Tradicionalni japonski ramenski rezanci

Čeprav je ramen že postal sinonim za Japonsko, nekateri strokovnjaki trdijo, da je njen pravi izvor. Obstaja možnost, da je ramen izvirno kitajska jed, ki je prišla na Japonsko nekje med 17. in začetkom 20. stoletja (odvisno od tega, koga vprašate). Kaj so Američani počeli z ramenom? Požgan v maslu, pokrit s sirom in razrezan na koščke.

Texas-mehiški burrito

Tradicija uporabe tortilja za zavijanje hrane izvira iz predkolumbskega obdobja mezoameriških plemen na območjih, kjer sta zdaj Mehika in Srednja Amerika. Izvor sodobnega burrita je malo skrivnosten, vendar se je najverjetneje pojavil v severni Mehiki ali južni Kaliforniji v XVIII-XIX. Stoletju. Burrito v sodobni Ameriki je uradna skladnost z obrazcem s popolnim izkrivljanjem vsebine.

Angleški zdrobljen krompir

Prvi recept s krušenim krompirjem se je pojavil v receptni knjigi iz leta 1747 pod naslovom »Umetnost kuhanja«, ki jo je napisala angleška avtorica Hannah Glass. Ta jed je postala tradicionalna za Združeno kraljestvo in ZDA in pogosto dopolnjuje praznično mizo..

Če lahko hrano prisilite samodejno iztisniti iz stroja, najverjetneje bodo Američani našli način. In krompir ni prenesel te usode.

Francoska sirarska plošča

Odnos francoske s sirom že več stoletij in sir je postal pravi simbol francoske identitete. Tradicionalno, po večerji in pred sladico, jedi postrežemo z vsaj tremi vrstami sira. Američani se ne trudijo: samo sir na ploščici.

Teppanyaki

Teppanyaki - nov dodatek k stoletni zgodovini japonske kuhinje. Najprej so bili predstavljeni v 40. letih prejšnjega stoletja v restavracijski verigi Misono, kjer so začeli kuhati hrano v bolj zahodnem slogu, cvrtje mesa na teppan - železovo pecivo. Teppanyaki žar se pogosto zamenjuje s hibachi, kjer se uporablja premog in odprta rešetka. Teppan v ZDA je kot na sliki na desni. Bilo je mogoče uporabiti samo prve črke imen, toda ne.

Dragi bralci!
Ali želite slediti posodobitvam? Naročite se na našo stran v Facebook in kanal v Telegram.