Strinjam se, jed, kuhan s svojimi rokami, je tako super! Mimogrede, ali boste kupili sladico za prihajajočo novoletno mizo ali pa boste sami? Priporočamo drugo možnost: na primer ponujamo, da naredimo sesekljico. Mislite, da je zelo težko? So narobe!
Za vas smo zbrali 7 receptov za ta občutljiv sladica, ki jo lahko preprosto pripravite doma..
(7 fotografij skupaj)
Vir: adme.ru
1. Tradicionalna sira
Potrebovali boste:
300 g piškotkov (na primer "obletnica")
100-150 g masla
500 g mascarpona, sir Philadelphia ali nizko-maščobni skor
200 ml smetane 33-35% maščobe
150 g sladkorja
20 g želatina
Kuhanje:
Želatina nalijemo 100 ml hladne vrele vode in pustimo eno uro.
Piškotke zmešajte v mešalniku, nato dodajte raztopljeno maslo in jih premešajte tako, da se izkaže ohlapna masa.
V obliki oblačil (24-26 cm v premeru) položite pečene piškote, ram dobro spravite v hladilnik in pripravite polnjenje.
Želatina prinese do vrenja, vendar ne vre. Cool.
Krem krem s sladkorjem.
Dodajte mascarpone, dobro premešajte.
Želatino dodamo in ponovno zmešamo..
Nastavno maso damo na osnovi piškotkov, gladko in v hladilniku 3-4 ure.
2. Čokoladna čokolada
Potrebovali boste:
150 g kruhovega peciva
50 g masla
100 g sladkorja
120 ml smetane kreme
150 g temne čokolade
2 tbsp. l kakav v prahu
200 g smetane
Kuhanje:
Čokolado prelijte v vodni kopeli, postavite posodo čez vrelo vodo in jo nato ohladite.
Piškotke pražite v drobtino v mešalniku. Mešamo z raztopljenim maslom in 1 žlico. l sladkor in dobro premešajte.
Nastala osnova za sira je utrjena v obliko in jo dovaja v hladilnik.
Obrišite kremo, dodajte ohlajeno stopljeno čokolado in nato kakav v prahu, razredčite z majhno količino tople vode. Vse lepo premešajte.
Beat kremni sir s sladkorjem. Mešajte s čokolado, premešajte.
Na ohlajeno osnovo vstavite v obliki. Odstranite v zamrzovalniku 1 uro.
Premaknite se v hladilnik 30 minut. Potem lahko ohlajeno sirsko sekanco izrežemo.
3. Cheesecake z modrimi oreščki
Potrebovali boste:
500 g skute
500 g kisle smetane
1 skodelico sladkorja
200 g oreščkov (mandeljni oreščki, oreščki, orehi)
100 g dlake borovnice ali borovnice
150 g masla
200 g želatine
150 g datumov ali suhih marelic
Kuhanje:
Zmešajte oreške in datume (posušene marelice) v mešalniku in premešajte z raztaljenim maslom, tvorite osnovo s stranicami.
Razredčite želatino.
Prekrite skute, sladkor in kislo smetano do gladke. Dodajte želatino in ponovno dobro premešajte..
Dodajte borovnice ali borovničev džem in ponovno dobro premešajte..
Zmes prelijemo na torto in v hladilniku pošljemo 3-4 ure.
Ko je sira temeljito utrjena, okrasite sok s svežimi jagodami ali marmelado in služite..
4. Banana sira
Potrebovali boste:
350 g piškotov z majhnim kruhom (lahko "jubilej")
150 g masla
3 banane
2 tbsp. l limonin sok
450 g skute
200 ml smetane
2 tbsp. l sladkor v prahu
1,5 čl. l želatina
Kuhanje:
Pražite piškote v mešalniku in jih nato zmešajte z raztopljenim maslom.
Enako maso potopite na dno obrazca za sira.
Pour želatina 6-7 žlic vroče vode in mešamo, dokler se ne raztopi..
Zmešajte dve banani v mešalniku z limoninim sokom. Dodajte skuto, smetano in sladkor z ledom. Beat vse do stanja smetane, nato pa, mešanje, počasi prelijemo v želatino.
Izlite nastalo maso na torto iz piškotov in jo 3-4 ur hrani v hladilnik..
Pripravljena sira se odstrani iz obrazca in okrasi z bananami.
5. Cheesecake s skuto in kondenziranim mlekom
Potrebovali boste:
300 g skuta
300 g kondenziranega mleka
250 g kruhovega peciva
200 g masla
1,5 čl. l želatina
100 ml smetane
Kuhanje:
Namastite želatino v količini vode, ki je navedena na vreči..
Chop in piškote pomešajte z raztopljenim maslom.
Testo spustite v pekač in naredite stran.
V mešalniku mešajte kondenzirano mleko, skuto in smetano. Dodajte želatino in ponovno dobro premešajte..
Nalijte polnjenje na torto iz piškotov.
Pustite sladico v hladilniku 3-4 ure.
Če želite, lahko sourcake okrasite z jagodami.
6. Malina sira v skodelicah
Potrebovali boste:
9 kosov piškotki (vse)
150 g zamrznjenih malin
2 tbsp. l koruzni škrob
30 g sladkorja
300 g sira "Philadelphia" ali "Almette"
100 g kreme 30% maščobe
250 ml hladne vode
Kuhanje:
Chop piškotke.
Zamrznjene jagode v ponvi segrejte na nizko vročino..
Napolnite ločeni sok, dodajte polovico vode k njej, nato škrob in vse temeljito premešajte..
Dodajte preostalo vodo v jagode, dodajte še sladkor in ponovno ga ognite..
Ko je mešanica dobro segreta, jo s tankim tokom pourite v tanek tok škroba, neprekinjeno mešanje. Ohladi končno kissel.
Bičite skuto, dodajte malo smetane, da naredite kremo..
Na dnu očal damo zdrobljene piškote, kremo iz skute in malina. Znova ponovite sloj po plasteh: piškotki, smetana in žele.
Okrasite z listi meta, jagodami in smetano.
7. Tangerina sira "Božični okus"
Potrebovali boste:
300 g piškotkov
150 g masla
500 g skute
200 ml smetane 32-33% maščobe
150 g sladkorja
20 g želatina
4 mandarine
1/2 skodelice sladkorja
Kuhanje:
Želatina Pour 150 ml hladne vrele vode in pustite eno uro.
Chop in piškote pomešajte z raztopljenim maslom.
Masa na maso na dnu okroglih plesni, pokrita s pergamentom. Cool.
Toplotno želatino dokler se ne raztopi..
Krem sir z bičem s sladkorjem do gladke. Pour ohlajeno želatino vanj..
Razširite v obliki s piškotki in hladilnikom za nastavitev..
Rezine mandarine, prekrite s praškom, po 30 minutah, ko se izstopa sok, simmeri 5-10 minut.
Pripravljeni sesekljič prelijemo omako in okrasimo z mandarinskimi rezinami.
Share
Legal Technique