Eating v pisarni je lahko resnična težava, če stavba nima dobre jedilnice ali udobne kavarne. Ampak obstaja rešitev za to problematiko - naučiti se kuhati zdrave in okusne jedi in jemati hrano z vami..
Za vas smo zbrali recepte za najbolj okusne in zadovoljne jedi, ki jih lahko vzamete s seboj in tiho šel na delo..
(10 fotografij skupaj)
Vir: AdMe.ru
1. Polnjene pepperi
Sestavine:
8 paprika;
500 gramov govejega in telečjega mesa;
500 g maščobe svinjine;
2 velika korenčka;
2 velika čebula;
100 gramov riža;
1 liter piščančje juhe;
nekaj peteršilja;
sol, poper po okusu.
Metoda priprave:
Odlepite seme in jedra (ne vrzite kape).
Sesekljamo na kocke in zrezajte korenje v tanke trakove.
Frite korenje in čebulo v rastlinskem olju za 20 minut na srednji vročini.
Kuhajte riž do polovice, nato pa ga sperite pod tekočo vodo..
Z uporabo mesne mlinice, zvijemo meso v mleto meso, dodamo polovico rjavega čebule in korenja, riža, drobno sesekljanega peteršilja, soli in popra. Temeljito premešajte.
Ena skrivnost: da bi bilo mleto meso bolj zračno, dodajte 2/3 juhe ali piščančje juhe. Dobro premešajte in ponovno žvečite..
Paprika z mleto meso, jih položite v veliko posodo ali gurmansko posodo. Vsako papriko pokrijte s klobukom, dodajte piščančjo juho in pomešajte preostalo čebulo in korenje. Pokrov pokrijte s pokrovom in počakajte na ogenj nekaj manj kot povprečna paprika za eno uro.
2. Špageti z morskimi sadeži
Sestavine:
100 g špagetov;
10 g česna;
20 gramov kalamatov (lahko je navaden);
5 g kapri;
4 kozice tigra;
4 morske pokrovače;
6 češnjev paradižnik;
10 g bazilike;
150-200 g paradižnika v svojem soku;
20 ml oljčnega olja.
Metoda priprave:
Špageti kuhamo v slani vodi.
V posodo z vročim olivnim oljem sesekljan česen za 1-2 minute, nato pa vzemite česen in dodajte olupljene kozice in pokrovače tigrov,.
Na polovicah rezite češnjev paradižnik, dodajte v morsko hrano, naredite enako z olivami in kapri. Vse to vlije paradižnik v svoj sok in pusti, da se mučijo nekaj časa..
Sol, poper, dodajte narezane bazilike in kuhane špagete. Premešajte.
Okrasite posodo s preostalim baziljem. Bon appetit!
3. Piščančje koščke s suhimi slivami
Sestavine:
300 g piščančjega fileta;
6 kosov suhe slive;
100 ml smetane;
60 ml rastlinskega olja;
sol, poper po okusu.
Metoda priprave:
Piščančji file na srednje kocke.
Kremo vlijemo in zmešamo v mešalniku, dokler ni gladka.
Sol, poper in obliko patties s suhimi slivami.
Pržite v rastlinskem olju.
4. Chicago Pizza Pie Recipe, ki ga Jamie Oliver
Sestavine:
Testo:
650 ml vode;
7 g suhega kvasa;
1 žlica. l sladkor (v idealnem primeru trs);
ščepec soli (zaželeno je uporabiti morsko grobo sol);
1 kg moke.
Tomato omako:
2 stroka česna;
ščepec suhega origana;
400 g konzerviranih paradižnikov v svojem soku;
sol, poper po okusu.
Polnjenje:
3 rdeča čebula;
4 svinjske klobase v naravnem ohišju;
1 tsp. prekajena paprika;
1 tsp. seme komorčka;
300 gramov sira, ki se dobro topi (Jamie uporablja cheddar);
2 kisle paprike;
200 g katerega koli kuhanega mesa;
oljčno olje;
drobtine;
4 oblike z visokimi stranicami (premer ne presega 25 cm).
Metoda priprave:
Za testo v veliki skledi pomešajte toplo vodo, kvas, sladkor in sol..
V predelovalniku hrane prelijte moko in nalijete vodo s kvasom, temeljito premešajte.
Delujočo površino poravnajte z moko, položite testo in ga dobro gnetite, da postane elastičen in se ne drži rok.
Testo dajte v skledo, posuta z moko in pokrijte z brisačo. Pustite, da se vzpenja 2 uri, se mora testo dvakrat dvigniti.
Za paradižnikovo omako vmešajte vse sestavine v mešalnik, dokler se gladi gladi..
Oblikujte oljčno olje in rahlo potresite z drobtinami.
Testo je razdeljeno na 4 dele, od vsake torte do kroglice. Jamie svetuje, da se testo ne vpije, vendar ga nežno raztegnite na velikost obrazca. Testo vlivajte v kalupe in pustite še 15-20 minut..
Močna pica z paradižnikovo omako. Top klobase, narežemo na rezine (na klobasah na vsaki pici), rezine mesa, tanko narezane kisle čilije, ročno izrezanega sira, čebule, narezane na tanke obroče. Sestavino pripravite z začimbami: mletje semen kositra v malti z dimljeno papriko in okusno pico.
Pico položite v pečico, pregreto na 190 ° C, 20 minut.
5. Riž s kitajskimi morskimi sadeži
Sestavine:
350 gramov riža;
700 ml vrele vode;
1 limona;
pol čili;
1 česen iz česna;
12 pokrovač;
1 ščepec kitajske mešanice "5 začimb";
30 ml oljčnega olja;
nekaj perja zelene čebule;
3 jajca;
1 žlica. l sojina omaka;
30 g masla;
1 žlica. l dragi;
1 majhna skupina cilantro.
Metoda priprave:
Vpišite riž v lonec in prelijte jo z vrelo vodo. Polagajte na sredino, pokrijte in kuhajte, dokler ne pripravite.
Piling, čilija in česen drobno sesekljani.
Postavite pokrovače na delovno površino, skrbno dvignite navzkrižno. Spread zest, čili in česen enakomerno na pokrovače. Potresemo s kitajskimi začimbami, prelijemo z olivnim oljem. Previdno vtrite vse v pokrovače in pustite marinirati 5-10 minut.
S fino česamo zeleno čebulo in premešamo z rahlo pretepenimi jajci. Dodajte sojino omako in malo oljčnega olja. Premešajte. Zmes vlijemo v posodo z rižem, zmanjšajte toploto na minimum, pokrijte in kuhajte še nekaj minut..
Fry pokrovače v mešanici masla in oljčnega olja za največ 3 minute. Na koncu nalijemo med in sol. Pripravite drugo minuto.
Put riža na veliko posodo, na vrhu razprostrite pokrovače. Okrasite s fino sesekljanim cilantrom..
6. Valji z mocarelo
Sestavine:
1 srednje mozzarella (150 g);
16 majhnih (8 srednjih) rezin s šunko;
peščica grenke solate (arugula ali rdeča endiva);
2 mlada čebula;
oljčno olje;
balzamični kis;
sol, poper.
Metoda priprave:
Cut mozzarello v palice in jih rahlo posušite na servetke..
Vsako mozzarello bar zavite v rezino pršuta.
S fino posekati solato in dajte posodo, posipajte z maslom ali rahlo soljo.
Postavite zvitke na solato, okrasite s čebulo, razrežite na tanke obročke, poper, prelijte z oljem in majhno količino balzamičnega kisa.
7. Hrustljave palačinke z govedino in koruzo
Sestavine:
Za palačinke:
300 ml toplega mleka;
2 jajca;
2 tbsp. l rastlinsko olje;
1 žlica. l sladkor;
0,5 tsp. soli;
180 g moke;
120 ml vrele vode.
Za polnjenje:
400 g teletine;
1 čebula;
2 tbsp. l oljčno olje;
majhno kup kopra ali peteršilja;
4-5 čl. l konzervirana koruza;
sol, poper po okusu;
oljčno olje za mazanje.
Metoda priprave:
Za palačinke mešajte mleko, jajca, maslo, sladkor in sol.
Premešajte v prešano moko in nenehno mešate. Vdihajte, dokler ni gladko.
Nalijte v vrelo vodo in hitro sperite. Pustite 15-30 minut, da piha, nato pa pečemo palačinke.
Za zapolnitev mesnatega tatvina z zadnjega dela noža. Razrežite na majhne koščke.
Čebulno česen in popražite 4-5 minut v 1 žlici. l olivno olje do zlate rjave barve.
V drugi ponvi segrejte preostalo maslo in na veliko vročino, hitro obrežite teletino na vseh straneh. Zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler ni pripravljeno, 7-10 minut.
Končano meso ponovno drobno sesekljano. Dodamo sesekljan koper, koruzo, ocvrto čebulo, poper in sol. Premešajte.
Ovijte polnjenje v okence palačinke. Zložite v obliki, namaščeno z oljčnim oljem, spustite navzdol. V pečico segrejte na temperaturo 220 ° C 10-15 minut.
Pripravljene palačinke zložite v posodo za hrano.
8. Piščančje noge v kruhu iz krekerjev
Sestavine:
50 g soljenih krekerjev;
2 tbsp. l nariban parmezan ali drugi trdi sir;
0,5 tsp. paprika;
1/4 žličke česen v prahu;
1/4 žličke sol in poper;
1 jajce;
1 žlica. l dragi;
1 tsp. voda;
4 piščančje noge.
Metoda priprave:
Pečico segrejemo na 220 ° C.
Zmešajte krekerje v mešalniku ali z valjčko.
Sesanje čipsa zmešajte s sirom, papriko, česnom v prahu, soljo in poprom.
Združite jajca, med in vodo, premešajte.
Očistite piščančje kože iz nog, sperite in posušite. Vsako nogo vmešajte v mešanico jajc, nato pa previdno zavrtite v krušenju..
Noge postavite v pergamentno obliko..
Pečemo do zlate rjave 16-20 minut, obračamo enkrat.
V posodo vstavite meso, da bo čim daljše..
9. Rolls s sirom, gobami in pršutom
Sestavine:
8 kosov kruha za toast;
250 g šampinjonov;
1 majhna čebula;
kup peteršilja;
nekaj sprigov timijanov;
3 tbsp. l maslo;
10 trakov finega ali običajnega pršuta;
35-40 g naribanega trsa;
2 jajca;
1/3 čl. mleko;
250 g ricotta;
sol, poper po okusu.
Metoda priprave:
Predgretje 2 žlici. l maslo v posodi. Dodajte drobno sesekljane šampinjone in čebulo, pražite 3-5 minut do mehkega.
Peteršilj siri z rokami in dodajte na čebulo in gobe, sol in poper, dodajte nekaj timijanskih vejic. Kuhajte 2-3 minute. Izvleček timizma.
Zmešamo ricotta, pol trdega sira in 2 rezine drobno sesekljane šunke. Dodamo mešanico gob in zmešamo.
Mešajte mleko, jajce in preostali trdi sir. Rahlo premagati.
Kruh izvlecite s kotalnim čepom (samo ga spustite!). Crustov je mogoče rezati.
Dajte 1-2 žlici. l polnila na testu. Zavijte rolo tako, da je šiv na dnu. Pritisnite navzdol.
Preostalo maslo v talju. Z zvokom mleka in jajc navlažite zvitke na vseh straneh s hitrimi gibi, tako da se kruh ne mehča.
Zavijte zvitke v pršut in jih sredi toplote z vseh strani obrišite do zlate rjave barve, 3-4 minute.
10. Royal juha
Sestavine:
pol kuhano srednji goveji jezik;
1 srednja žarnica;
rastlinsko olje;
1 velika korenja;
1 srednje pese;
limonin sok;
1 koren peteršilja;
2 paradižnika;
6 majhnih krompirjev;
polpavica;
1 pločevinka fižola (po možnosti rdeča);
mesno juho;
1 majhna glava zelja;
4 klinčki česna;
sveže poper mešanica poper, sol po okusu.
Metoda priprave:
S fino česamo čebulo, popržimo v rastlinskem olju.
Rešite korenje na grobo rezilo, dodajte na čebulo. Fry za nekaj minut. Dodamo naribano pesa, potresemo z limoninim sokom. Pržite minuto. Vzemite koren peteršilja in sesekljan česen.
Blanch paradižnik in lupine. Gnetite v pire krompir in dodajte k pečenju. Ohladite 10 minut pri nizki vročini. Sol in poper dodajte 250 ml vrele vode. Simmer še 5 minut, odstranite s toplote.
Rezite krompir in papriko na velike kocke, poberite fižol pod tekočo vodo.
Dodajte brodo k vrenju, dodajte cvrtje, krompir, poper in fižol. Vreli 10-12 minut. Sesekljan jezik in rezan zelje. Kuhajte še 10-15 minut.
Share
Legal Technique