Share
Ugibamo, da spadate tudi v kategorijo "poznavalcev dobre kuhinje", za katere je beseda "Beaujolais", če je znana, le v kombinaciji z besedo "Nouveau". No, vrsta mladega vina. Vrsta francoskega jezika. Če je tako, zdaj (kot mi pred tednom dni) bomo odprli pogumen novi svet..
Torej, 10 dejstev o Beaujolais vina, katerih znanje, čeprav mogoče, bo barvalo vaše življenje s popolnoma novimi barvami.
1. Beaujolais - kot se pogosto dogaja z vinom - je ime regije. Dejansko v Franciji. Ime "Beaujolais" prihaja iz mesta Beaujo, ustanovljene v X stoletju. Prvi vinogradi na tem območju so se pojavili v IX stoletju. Vino, proizvedeno iz lokalne grozdne gamame, so zelo pohvalili vodilni svetovni kritiki vina, saj je v zadnjih letih prišlo do resnične revolucije v kakovosti vin. Mladina, ki je neločljivo povezana z njimi, je natančno povezana s posebnostjo sorte - vina iz nje so že zelo svetla, zapletena in globoka, tako da jih lahko dozori v kleti, običajno 10-15 let.
2. Ena od ključnih stvari, ki bi morali vedeti in drzno govoriti o Beaujolais vina, je, da so neverjetno gastronomski. Vina Gamah so praktično univerzalna glede na paleto kombinacij s hrano - so organska z mesom, ribami, juho, sladico in vsem ostalim. Z drugimi besedami, če obstaja nevarnost, da se zateče z izbiro vina za pomembno večerjo - Beaujolais bo najboljša in win-win možnost..
3. Beaujolais je lahko bela in roza, in, kot se pogosto zgodi, rdeče.
4. V Beaujolaisu obstaja edinstvena metoda vinifikacije, ki se ne uporablja na nobenem drugem mestu na svetu. Imenovana "karbonska maceracija." Tehnika je premišljena tako, da je celotna fermentacija v naravi eksplozivna - sok hitro vzame vse sadje, vendar nima časa, da bi iz kože izvlekel tanine, kar je še posebej koristno za krivdo, ki jo mladi pijejo. Na splošno, če se primer pojavi, se spomnite - v središču Beaujolais v odsotnosti taninov.
5. Vina Beaujolais - ena izmed najboljših izbir v razmerju "cenovna kakovost". Objektivno: enako visoki okusni in aromatski značilnosti, ki jih Beaujolais prejme od poznavalcev, praviloma imajo vina iz dražjih kategorij.
6. Če želite pokazati erudijo, v kontekstu Beaujolais izgovorite besedo "cru". Kaj je kri? To so deset ločenih območij na severu regije, kjer so posebnosti tal in mikroklime omogočajo proizvodnjo vrhunskih vin. Vsi kri je zelo drugačen in častitljivi sommelierji lahko preživijo ure, ko govorijo o posebnostih vsakega, vendar se lahko spomnimo ključa: cru je neke vrste smetana za celotno kategorijo..
7. Malo mitologije pri subjektu, da se poveča čar. Po legendah teh krajev so križarji za sveti gral odšli na Obljubljeno deželo, a za novo grozdje, med njimi din. Z naše strani opažamo vsakodnevno verjetnost te različice dogodkov..
8. V Beaujolaisu je večina vinogradov majhne parcele (od 1 do 12 hektarov), ki so v lasti neodvisnih vinogradnikov, ki prodajajo svoje pridelke trgovcem. Vendar se število majhnih kmetijskih polnilnih vin pod svojo blagovno znamko narašča, kar je eden od dejavnikov kvalitativne revolucije v regiji..
9. Pot do vinogradov Beaujolais poteka med 150 gradovi in 177 vinskih kleti, ki z veseljem zagotavljajo toplo dobrodošlico vsem potnikom. Med letom se v regiji odvija več kot 20 festivalov in vin in festivalov hrane, kjer vsakdo lahko poskusi vina vseh občin, sodeluje z vinarji in se navadno pridružuje splošnim svečanosti..
10. In končno, če ste prisiljeni navesti vsa gesla za udeležbo, o posebnih imen. Poenostavite svojo nalogo: s skupnim brushstroke lahko vina Beaujolais razdelite v tri kategorije. Za strastne narave - "močna in močna" vina, na primer (dobro, nenadoma se spomnite nekaj) Schoen, Côte de Bruyi, Julien, Morgon in Moulin-a-Van. Za romantike - "občutljivo in dišeče": Shirubl, Fleury, Rainier, Saint-Amour. In končno, za resnične sladokusce - "nežno in sadno", kot je Beaujolais Village.
Uživajte v večernih urah v iskanju resnice (za katero je znano)..
Hvala za posredovane informacije. Interprofesionalni svet Beaujolais "Interbožole" vina.
Legal Technique