Share
Vsi, seveda, vemo, da je sushi, kuhan z nami, bistveno drugačen od japonščine. No, kot vemo ... Slišali smo. Navsezadnje niso morali vsi biti v deželi vzhajajočega sonca. Tudi na Japonskem nismo bili. Zato so prosili japonskega prijatelja, da potrdi ali zavrne to splošno sprejeto dejstvo. Kupili so po našem mnenju najbolj okusne suše in jih orientalski gostovali. Preberite njegove vtise v našem poročilu..
Glej tudi vprašanje - Italijanski kuhar je okusil belorusko pico
(Skupno 26 fotografij)
Poštni sponzor: Arhitekturna 3D vizualizacija: od zasebnih hiš do celotne soseske!
Vir: onliner.by
1. Takeshi je študent 4. leta na Medicinski univerzi Fukushima. Prihodnji nevrokirurg je bil v Gomelu zaradi programa izmenjave študentov..
2. Že dva tedna je živel v študentskem domu Gomelove medicinske univerze, obiskoval predavanja in obiskal zdravstvene ustanove mesta. Poleg tega so lokalni študentje Japonski pripravili bogat kulturni program..
3. Dva tedna je Takeshi videl vse: park, cirkus, kopališče, poskušal vodko, palačinke in ocvrto mast ... Zadnji dan pred odhodom smo ga povabili, naj poskusi, kar mu tu ni bilo..
Dejansko organiziranje našega eksperimenta ni bilo enostavno. Presenečeni smo bili, da se v zadnjem času v vsaki drugi restavraciji v Gomelu pripravlja japonska poslastica, ki je čudna za Belorusije. Zakaj so restavracije! Vsak samopoštevajoči supermarket meni, da je njegova dolžnost, da v oknih postavlja vsaj ducat tipov suši.
4. Da se ne bi zapletli v vse te raznolikosti, smo se odločili, da ne bomo posebej pametni in naročeni japonski hrani v tistih krajih, ki so znani prebivalci Gomela. Torej, v suši baru Taboo je bil v zbirki "Toshiya", v "Grill House" - "Sensei" in "Alaska", v suši baru kulturnega in zabaviščnega centra "Evropa" kupil "Philadelphia" in v nedavno odprto restavracijo Shogun kupil nekaj vrst pločevink.
5. Za čistost poskusa smo odšli tudi v supermarket Almi in dosegli večbarvne zvitke Hiashi, Samurai in Kyoto. Bili so najcenejši. Najdražje so v Shogunu (za 9 kosov in solato je bilo plačanih 175 tisoč beloruskih rubljev, približno 650 rubljev) in "Evropa" (del stane 98 tisoč beloruskih rubljev, približno 365 rubljev)..
6.
7. Težko je reči, kaj mislijo Japanci, ko vidijo ne-japonske suši ...
8. Medtem ko smo jih odstranili iz plastičnih vsebnikov, je Takeshi sedel z ravnim obrazom. Mogoče je molil, morda je prekleto tiho ... Kakorkoli že, čas je, da poskusiš.
9. Prva plošča - iz restavracije Shogun. Izgleda lepo. Kako to okusi?
10.
11.
12. Takeshi že dolgo žvečil zvitke, potem pa še toliko več je molčevalo in nenadoma izdalo:
- Zelo čudno. Tukaj namesto mesa ribjega raka. Ne uporabljamo ga v zvitkih. In riž je zelo čuden. Ne morem niti pojasniti, ampak ni tako, kot bi moral, - je Takeshi kritiziral posodo.
13. - Najpomembnejši sestavni deli so riž in ribe. Brez njih je pravi suši nemogoč. Ribe je treba uporabiti le tisti, ki je pred nekaj urami plaval v ocean. V številnih restavracijah je ujeta iz akvarij pred teboj in v vaši prisotnosti je suši pripravljen iz nje, - pravi japonski.
14. - Najcenejši suši na Japonskem so stali okoli 5-7 USD. Toda poceni ne pomeni slabo. Celo poceni suši bodo narejeni iz svežih rib. Tisti, ki so dražji, bodo pripravili kuharji dragih restavracij. Za to boste morali plačati do 50-70 USD. Mimogrede, del suši na Japonskem ni sestavljen iz 8, kot je vaš, ampak 12 zvitkov, - uvaja Takeshi.
15. - In to so najbolj priljubljene med belorusi - "Philadelphia", - se približujemo japonski plošči z zvitki iz "Evrope".
16. "Tega imena nisem slišal," Takeshi uganke. - Toda po okusu so zelo podobni našim. Riba je sveža tukaj. Ni slabo Morda jim bom dal pet na lestvici sedmih točk..
17.
18. - Kaj menite o kuhanih zvitkih doma? Naše ženske to pogosto počnejo..
- Japonska ljubica se ne spomni, da kuhamo suši doma. Ni naša želja, da naredimo suši. To morajo storiti strokovnjaki..
19. Naslednji v vrsti so zvitki Sensei in Alaska iz barja Grill House..
20.
21. Prva pripomba je sestava:
- Ne morem razumeti, zakaj imaš sir v vseh zvitkih. Ne dodamo ga. In ribe tukaj niso surove. To je narobe sushi, - Takeshijeva razsodba.
22. Taboo zvitki Takeshi tudi razočarani.
23. - Ribe me spet vznemirjajo. Bilo bi bolje, če bi tu dali meso rakov, kot v prvem. Vsaj to je bilo nenavadno, zaključujejo Japonci..
24. Medtem ko smo bili v duhu, da bi Japoncem ponudili zadnji del zvitkov iz supermarketa, je govoril o demokratični naravi japonske kuhinje:
- Predsodek je, da so nekateri rituali potrebni za prehrano suši. Sushi lahko pojeste povsod, kadar hočeš in kako hočeš. Ne nujno niti palčke. Mnogi japonci jedo svoje roke v navadni restavraciji. Ampak, kaj ne bo Japonci odpustil, je okus. Ribe morajo biti surove in sveže..
25. Na žalost, zvitki iz "Almi" imajo samo japonska imena. Japonci niso razumeli okusa "Kjotskega" valjane v mandeljnih žetonih, niti ni Hiashi to cenil. Za njih je dosegel dve točki.
26. Preden se je okusil strupen zeleni "Samurai", se je Takeshi odločil, da ga razkrije in vidi, kaj je bilo v notranjosti. Toda kombinacija rib in zelenic ga je podkupila, ta jajc pa je nenadoma postavil močan pet.
- Ni nobenih pritožb o sorodnih izdelkih in začimbah za suši. Soja omaka, Wasabi in ingver sta okusna kot naša. Ampak suši je zelo drugačen. Če ste kdaj poskusili resnično suši, potem vam tega ne bi bilo všeč, je zaključil tujec..
Legal Technique