Na Japonskem so odrezali velikan tuna za 736 tisoč dolarjev

Včeraj je na trgu na trgu Tokija potekala prva ribiška dražba leta Tsukiji, na kateri je bil še en zapis, ki je kupil 736 tisoč dolarjev za trup modrega tuna, ki tehta 269 kg. Izrazil je upanje, da bo njegov nakup vsaj do neke mere pripomogel k ponovnemu razcvetu potrošnikov na Japonskem, ki je lani doživel najhujše naravne nesreče..

(Skupaj 11 fotografij)

1. Modroplavuti tuni, ulovljeni ob obali prefekture Aomori, prodajajo na dražbi v Tokiu, za rekordni znesek 56,49 milijona jenov (okoli 736 tisoč dolarjev). Prva avkcija letos je potekala včeraj, 5. januarja, na največjem svetovnem ribiškem trgu v Tokiju, Tsukiji.

2. Predstavljena na dražbi je bila riba, ki je bila v času ujetja, že brez drobovja, kar je bilo več.

3. Dobitnik dražbe in lastnik velikega tuna velikih 269 funtov je Kyoshi Kimura, predsednik Kiyomure, ki predstavlja mrežo suši restavracij.

4. Znesek, za katerega je bila kupljena modra tuna, je presegla lanskoletno številko, ko so ribe, ki so tehtale 342 kg, kupile za 32,49 milijona jenov (okoli 400 tisoč ameriških dolarjev).

5. Drug rekord, glede na predstavnika trga Yutaki Hasegawa, je bila cena na kilogram rib - skoraj 3 tisoč dolarjev.

6. Deset let nenadzorovanega ribolova je privedlo do svetovne krize na trgu tuna. V zvezi s tem nekatere zahodne države pozivajo k popolni prepovedi trgovine z atlantskega tuna..

7. Japonska porabi tri četrtine svetovnega ulova modroplavutega tuna, ki je zelo cenjena kot sestavina suhega. Modroplavutega tuna se vrednoti zaradi rdečega mesa, ki ga je mogoče jesti surovo.

8. Vsako leto postaja Japonska, ki ostaja eden največjih svetovnih potrošniških trgov za tuna, vse težje zagotoviti zanesljive zaloge te občutljivosti..

9. Mednarodna kvota za ulov modroplavutega tuna se postopoma zmanjšuje s hkratnim povečanjem povpraševanja po tej ribi v drugih azijskih državah.

10. Na Japonskem je znan kot "kuro maguro" (črna tuna) in strokovnjaki s suši redko poimenovali "črni diamant".

Veličastna riba je bila razdeljena na 10.000 delov in prodana po najbolj običajnih cenah, kar je znak, da so ljudje, ki jih je prizadel cunami, potrebovali pozitiven učinek. Japonci so zelo cenili velikodušnost gospoda Kimura.

11. Kos "otoro" - debel trebuh - v najboljših restavracijah v Tokiu lahko stane 2000 jenov (22 $).