Share
Pasje meso je tradicionalna korejska jed, prva omemba katere izvira iz obdobja treh držav (57 pr. N. Št. - 668). Včasih je bilo veliko receptov, danes pa kuharji kuhajo samo juhe ali jedi iz kuhane in pražene mesa..
V tej številki boš videl fotografije kuhanega juha od psa (posintkhan) v eni od restavracij v Seulu. Po tradiciji ga Korejci jedo v najbolj vročih poletnih dneh. Menijo, da uporaba mesa psa daje moč, energijo in izboljša zdravje.
Glej tudi vprašanje- Uporaba insektov v hrani
(Skupaj 11 fotografij)
1. Konec devetdesetih. v republiki je bilo približno 6,5 tisoč dobaviteljev pasjega mesa. Vsak dan so prodali povprečno 25 ton pasjega mesa, kar je bilo okoli 8,4 tisoč ton na leto. (Foto: ChungSung-Jun / GettyImages)
2. V resnici je njena poraba Južnih Korejcev precej več in doseže približno 100 tisoč ton. Skupaj ima država več kot 20 tisoč trgovin z mesom pasa, vključno z neregistriranimi dobavitelji..
3. Pasje meso se uvršča na četrto mesto v Južni Koreji za porabo po svinjini, govedu in piščancu
4. Zagovorniki pravic živali pogosto menijo, da je uporaba mesa psa nesprejemljiva. Podporniki jedo pasje hrane ne razumejo, zakaj se zdi sprejemljivo jesti krave in prašiče, ampak jesti pse divje.
5. Ni prvo leto v Južni Koreji je vroča razprava o tem, ali je mogoče združiti zahodno etiko s tradicijami korejske kuhinje..
6.
7. Leta 2005 je vlada Republike Koreje pripravila osnutek zakona. Ne prekliče tradicije jedenja pasje hrane, temveč prepoveduje uporabo krutih metod klavnega psa. Po tedniku "Chugan Chosun" še posebej ne bo mogoče ubiti psa v javnosti, da ne bi povzročil neprijetnih občutkov. Takšne metode zakola ne bo mogoče uporabiti kot zadavljenje. Vendar, katere metode so dovoljene, objava ne določa.
8. Kot kaznovanje kršitve zakona o zaščiti živali, bo zagotovljeno zaporno kazen v delovnih prostorih do šest mesecev in denarna kazen v višini približno 2.000 ameriških dolarjev. Do sedaj so kršitelji kaznovali samo 200 dolarjev. Poleg tega vlada namerava že poostriti sanitarne norme za točke prodaja mesa psa, da se prepreči prodaja mesa od bolnih, brezdomcev ali živali, namenjenih za medicinsko eksperimentiranje. Za to morajo vsa podjetja, ki prodajajo meso psa, opraviti inšpekcijske preglede 4-krat na leto..
9. Juha za pse (spint (???; ???) ali kejanguk (???)) je juha jedi nacionalne kuhinje Koreje, ki vključuje njegovo glavno sestavino. Ta juha naj bi povečala pogum..
10. Metoda priprave je naslednja: pes meso se kuhajo z zelenjavo, kot so zelena čebula, listi perili in regranji, in začimbe, kot so twenjan, gochujan in prašek semen perile.
11. Jed je eden najpogostejših korejskih izdelkov iz mesa psa, ima dolgo zgodovino v korejski kulturi, vendar je v zadnjih letih v Koreji in zunaj nje kritiziran zaradi skrbi glede pravic živali.
Legal Technique