Ustanovitelj slaščic MixVille, kako ustvariti tovarno čokolade v 20 letih

Zgodba o 23-letnem Olegu Guskovu, ki je začela spletišče MixVille pred tremi leti, je nadaljevanje projekta blagovne znamke Toyota o mladih in uspešnih startupih. Sodelovala je že ustanoviteljica coworking "Workstation", ustvarjalci umetniških skupin "VARENYE ORGANIZM", fotografi z projekt ThePhotoBooth. V intervjuju je Oleg govoril o spontanih idejah, ki bi lahko vodile k uspehu! Navsezadnje je njen vir na začetku omogočil uporabnikom, da ustvarijo svojo čokolado s kakršnim koli okusom. Danes je MixVille slaščičarsko podjetje, katerega izdelki se prodajajo v najbolj priljubljenih kavarnah v Moskvi, promet pa je v milijonih.

1. Oleg, ali je res, da se je vaše podjetje začelo z neuspešnim iskanjem čokolade za prijatelja?

Da, iskal sem čokolado kot darilo, spoznal sem, da je izbira zelo majhna: lešniki, mandlji. In hotel sem nekaj nenavadnega. Tako se je rodila ideja poslovanja. Razmišljali in razumeli, da nimamo dovolj denarja za veliko tovarno, zato smo začeli z ustvarjanjem spletnega oblikovalca čokolade..

Prijatelj je sčasoma dobil svojo proizvodnjo čokolade?

Po približno enem letu, ja.

2. Pravite "mi" je kdo?

Začeli smo s partnerjem. Jasno sem predstavljal svoje prednosti in slabosti. In nisem poskušal biti tisti, ki ga nisem. Zato sem za računovodstvo in druge nezanimive stvari, ki sem jih poklical, takoj poklical osebo in mu dal delež v družbi, z njim delamo še danes. Verjamem, da če se kul ideje ne rodijo, ko sedite v žajbljačih položajih, in ko se vozite v avtu ali se zabavate s prijatelji, vam ni treba izdelati človeškega sistema, ki skrbno vodi dnevnik in vedno spi v posteljo istega časa. Organizirani in pedantni ljudje, nasprotno, ne bi smeli voditi neresnega življenja in berejo knjige o razvoju ustvarjalnega mišljenja. V podjetju sta oba enako potrebna..

Preden ustvarite MixVille, ste poskušali poslovati z nečim drugim?

Seveda je bilo treba nekaj jesti. Prvotno, ko sem prispel v Moskvo, sem bil neumno premalo denarja in moral sem zaslužiti. Ukvarjajo se z nadaljnjo prodajo gradbenih materialov, sadja.

Kje ste prišli v Moskvo??

Od Dnepropetrovsk, vendar pred vstopom v HSE, sem diplomiral leta v Ryazanu za dokončanje tečajev usposabljanja..

3. Vstopili ste v HSE, začeli živeti v hostlu. Vaš mladi posel ni vplival na burno študentsko življenje?

Ne, nasprotno, to je pomagalo. Lahko se pogovarjate o idejah s svojimi kolegi, ne razmišljajte o hrani. Seveda so včasih vsi šli na študij in prišli smo v paru z ogromnimi paketi čokolade, ker smo najprej naročili za podzemno železnico, da smo ponovno vlagali največji dobiček..

Povej mi, kaj si naredil najprej? Kje so dobili čokolado?

Odločili smo se za proizvodnjo čokolade na zunanje izvajanje, ker smo imeli samo 100 tisoč rubljev, od katerih je večina morala iti na spletno stran, sestavine in embalažo. Zato smo poklicali okrog 50 restavracij s predlogom za izdelavo izdelkov na svojih objektih. Presenetljivo se je dogovorila le najdražja restavracija v Moskvi.

4. In ko ste uspeli začeti svojo produkcijo?

Tri mesece pozneje. Imeli smo prvi kotiček zunaj Moskovske obvoznice, velikosti 20 metrov, vendar še vedno naši.

Sami razumeš proizvodni proces ali samo najel ljudi?

Da bi to razumeli, je lažje, kot se zdi. Teden je dovolj za razumevanje osnovnih načel..

Koliko ljudi dela v MixVille?

58.

5. Pri 23 letih je težko voditi tiste, ki so starejši od vas.?

35-letna izobražena oseba bo cenila vašo stopnjo in vas spoštovala. Težje pri mladih pecivih kuharjih, ki so prišli od daleč. Zdi se jim, da če promet podjetja znaša 1 milijon rubljev, ga damo v žep in ga držimo za 25 tisoč rubljev. Seveda so se pojavile težave pri upravljanju, ki so bile nadgrajene zaradi pomanjkanja izkušenj. Morali smo se postaviti, to je precej bolan proces, ki je trajal prvih šest mesecev. Zdaj se je raven ljudi postala drugačna, bolj so prilagojena resničnosti in se ne postavljajo več vprašanj: kaj to dovoljuje sam človek?

Imate tri poslovna področja: naročila podjetij, naročila na spletnem mestu in B2B za kavarne ...

Že štiri. Odpremo prodajne točke, zdaj pa že dve - v "Zlati babilon" in "Prince Plaza". Razvoj prodajnih mest je naša glavna ambicija, z njihovim videzom smo se ponovno rodili in ponovno se je pojavil duh zagona. Za ta projekt (to imenujemo "Isleti") smo privabili vlagatelje.

6. Ne bojte se, da bo s sproščanjem na drobno vaša glavna značilnost izginila - spremenljivost? Človek bo prišel, si ogledal čokolade in si želel nekaj s tem, kar ni v prodajnem oknu.

Veliko sredstev za raziskave smo porabili, in se je izkazalo, da skoraj nihče ne zanima, da bi sedel 20 minut na mestu, da bi izbral čokolado. Čas je predrag. Večina glavne stvari, ki je bila okusna in v hladnem paketu. Zato pomen slaščičarne ni več dolga izbira, ampak dejstvo, da lahko samo prideš in kupiš lepo sladko darilo. Zdaj smo celo predelali spletno stran, tako da bodo pozornost strank namenjena darilom. Na primer, določa za tiste, ki želijo pritegniti dekle ali nadoknaditi, če nakosyachil. Toda naš oblikovalec, seveda, bo tudi ohranjen, če oseba ne najde ničesar primernega..

In sestavine za čokolado, kjer kupujete?

Zdaj v Rusiji. Nekateri so bili iz tujine. To se kaže v stroških nekaterih sestavin, na srečo, ne osnovnih.

To pomeni, da ste hitro obnovili?

Ja, samo nekaj jih je bilo treba povišati. Če je pred nekaj je bilo vredno 25 rubljev, zdaj - 35.

7. Mislil sem, da vstopim na druge trge?

Ko smo se pogovarjali z vlagatelji, smo razpravljali o tem vprašanju. Toda, ko imate na primer 1 milijon rubljev, in se postavlja vprašanje, ga naložite na drug trg ali v trženje, drugi pa vam bo zagotovo dal veliko več izpušnih plinov. Smiselno se je razširiti, ko že imate 80 odstotkov moskovskega trga. Zato o tem še ne razmišljamo, še posebej, ker smo imeli slabo izkušnjo. Odprli smo trgovino v središču Sankt Peterburga, vendar ni. Ljudje so povsem drugačni, večkrat pokličejo nazaj in zavrnejo naročilo, če je kurir pozno 10 minut. V Moskvi, hitreje in bolj zanimivo.

8. Ali ste razmišljali o tem, kako optimirati proces dostave? Ustvarite parkirišče?

Parkirišče ni naenkrat, ker se bo izplačalo šele čez 3-4 leta. Naenkrat bomo kupili en avto. Doslej smo zadovoljni s tem, kar je, na primer Toyota minivan. Ko boste potrebovali 200 tisoč čokolad, jih je nemogoče prilegati v avto.

In kako vam je všeč Toyota GT86, da bi se lahko udeležili srečanj z vlagatelji?

Zelo kul športni kupe, primeren za tiste, ki niso obremenjeni z družino. Ta avto prinaša pravi odnos do poslovanja: strast, drznost - to je tisto, kar potrebujejo novi podjetniki..

9. Nisi aroganten, v taki mladi dobi tako veliko podjetje?

Sprva je bilo malo, toda sčasoma se zavedaš, da aroganco in aroganco ovirajo samo pot do vrha.

Ko potujete, poskusite s čokolado v drugih državah.?

Ja, seveda. Na primer na Japonskem sem poskusila čokolado s pršili, slanino. Pazite na embalažo, dodatke, sestavo. Ko poslujete, vidite vse drugače..

10. Kdo se vidiš v desetih letih?

Serijski podjetnik, ki ima za sabo 2-3 velikih projektov. Po mojem mnenju Tinkov naredi pravo stvar s poslovnega vidika. Ustvarja, dela 3-4 leta, in ko mu postane dolgčas in podjetje ima največjo vrednost, ga proda. To je popolna shema, vedno potrebujem tudi novo..

Kaj bi svetovali začetnikom??

Menite, da ste najpametnejši. Ideja ne nosi več let, upočasnjuje proces. In ne poslušajte nasvetov. Boste jih potrebovali pozneje, ko boste imeli milijone.